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新加坡,作为绿地覆盖面积为50%的“花园城市”国家却仅有7%的农作物生产于本国,大部分的蔬菜都依靠邻国进口。随着人口不断增长,这个715平方公里、拥有常住人口近500万的国家开始思考本土农业发展的新出口。垂直农场成为新方向之一。

Sky Greens垂直农场
企业家吴杰克Jack Ng是这个Sky Greens的创建者。这个垂直农场的雏形始建于2009年,成为世界首个低碳环保型的商业垂直农场。
目前该垂直农场主要产出如小白菜、奶白、菜心、芥兰、菠菜等最受当地欢迎的蔬菜。因为蔬菜完全以自然方式生长,其品质也相对较高,产量可以达到常规农业的十倍以上。
蔬菜供应到新加坡最大的连锁超市FairPrice。因为食材更加新鲜,所以比进口的蔬菜价格平均贵2毛钱左右。

从远处看,这些绿色的架子就像新加坡特色的“祖屋”。每一层都种植着不同种类绿意盎然的蔬菜。为了确保每一棵植物都可以得到足够的阳光和养分,每层种植槽都可以绕着铝金属支架旋转,平均每8个小时完成一个转动周期。

吴先生的技术名为“轮转生长”[“A-Go-Gro”的种植技术],采用约6米高的A字形种植塔。这种种植技术的独特之处在于它并不使用LED模拟光照,而是直接通过阳光照射。大白菜的托盘排布在“A”字型铝制框架上,每个种植塔包含22-26个种植槽,它们每秒1毫米的速度自下而上速缓慢旋转,来确保均匀的光照、气流与灌溉水平整个系统仅仅占地60平方英尺左右。
一间普通浴室大小,外层由轻质有机玻璃围合以形成温室环境,阶梯状的排列保证了所有植物都能接收到充足的光照。


养分来自塔下方的水槽。每层架子不断旋转,架子转到最上而时能晒到日光,温度较高转到下而时,则温度下降,温差能让蔬果鲜甜。

更精妙的是,旋转系统并不需要额外的电力来驱动,而是通过一套独特的水重力系统来实现。系统自动收集雨水,在为旋转提供动力后这些水会被过滤,然后进入灌溉系统。因此这套系统绝对称得上是低碳设计。
如果进行等量换算,“A-Go-Gro”垂直种植系统的能耗仅仅相当于一个60瓦的灯泡。

新加坡岛,地价高昂,垂直农业也许是最为可行的选择。而且,采用这种无LED照明辅助的垂直农场有其特殊的前提条件,那就是该地区的日照非常充足。如果使用LED照明,就意味着电力成本的增加。毕竟,作为农作物,一旦种植成本不具有经济性就很难与传统农业竞争。
所以全球有很多大公司都在提高LED光照效率上下功夫,其中就包括通用电气公司和飞利浦公司。
缓慢匀速循环式的系统也给收成带来了方便。
前来参观的人可以拾起剪刀,混入农夫们中,并不需大幅度弯腰即可轻巧地收割可达范围内的蔬菜。采集完面前的部分后,上层的蔬菜也如期而至,时间控制相当巧妙,收割的过程也是乐趣满满。


传统的乡村生活模式已经在新加坡消失。土地稀缺的现代城市,能在土地上种养餐桌上的食物已经成为奢侈。
下一步的计划,Jack Ng希望可以把这个蔬菜塔推广到公共住屋的屋顶
让更多的家庭主妇或者退休人士参与到种植计划中来。在花园城市里实现城市菜园的梦想,而不再依靠外来食物的进口。

“让植物走向你,而不是你走向植物。”Jack说,这是每个现代都市人的农夫梦。


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