茶园的茶叶都是迎合大众的，总感觉老家很多茶商跑偏了，导致南方这么大的喝茶市场愣是没有老家茶叶的影子。我也不喜欢喝茶园售卖的那些绿茶，感觉好东西被他们糟蹋了。就像我们那边的环境，山水是真美，但是结合到人，我就宁可背弃那边的山水远走他乡。
买的毛尖茶，很多泡两次都没有味道了，上千元的茶叶这样不经喝，妥妥的奢侈品了，我等普通人喝不起。但是我小时候喝的茶叶不是这样的，泡第四遍还是苦中回甘，而且几十元一斤的口感都比现在上千的隽永。现在讲究纯尖，然后一芽一叶，然后一芽二叶，炒茶呢还不炒到位，因为要泡出绿色的茶汤。也不知道这是谁的品味，反正整体市场都这样的追求了，但是我是不会买这种的，不仅仅是因为穷的缘故。
所以我自己采茶，我们村有很多废弃的茶园，没人打农药，寂寞的在春天抽着新芽。我大姨就带着我们去采这头采茶了，不远处就有我们家亲人的坟墓，我爷爷奶奶老爹的坟墓都在附近，全程被保护着的感觉。也不要求一芽一叶，我喜欢喝青DIAO，不好意思方言不知道具体是什么字。打完赶紧送去附近亲戚家，茶山几十年的老炒茶师傅，帮我们炒一下。他说自己喝就拉三次烘，不然没喝头，外面卖的很多都只拉一次。连喝个纯正好茶都不是拿钱就能买到的，钱有时候也是很无力的。
好茶还得好水，这个时候钱就更无力了。所以呀，看到那清凉甘甜的山泉，漫山遍野的花，满山的茶叶带着苦味的茶香，是真想回去啊！但是，看到老家那些叼着烟醉醺醺油腻腻的亲人们吹着牛把你往他们这样的日子里拽，又是真的害怕。害怕在烟酒中找快感，害怕听到他们说认识谁谁谁身家千万，害怕他们说不与他们有难同当你就不是亲人。都认识那么多身家千万的谁谁谁了，缺钱了还来找我们，真的让我理解不了。
我也看到一些发展很好的亲戚，但是他们都很少回老家了，而且在这些沉迷烟酒赌的亲戚眼里，他们薄情寡义看不起人。但人家只是看清楚了，这些烟酒赌的亲戚救不了，除了划清界限不往来别无他法。我现在也明白了，这些人你想帮他们想办法致富是不现实的，如果你真钱多的花不完就直接扔钱，只有这样他们觉得你是帮他们。你但凡教他们方法让他们努力，都是害他们。他们的品味决定了我们老家的茶叶的炒法和打法，就是浅尝辄止，只看表象。
有时候想想其实如喝茶一样的人生也没啥不好，刚开始是苦的，然后还是苦的，如果你用心一点发现是回甘的，然后就平平淡淡白开水一样了。我今天听一个外贸友友讲她妈妈一辈子太幸福了，导致不能体会人间疾苦，不能理解家人的难，一把年纪需要照料的时间还在一直作和闹，把女儿们闹得痛苦抑郁。这样的顺遂真的是她的福气吗？如果单看这辈子，确实是自己幸福的，反正抑郁不幸福的是家里其他人，哪怕是儿女，但他们只顾自己感受就够了啊。但是如果他们自己能感受到幸福，他们还会闹吗？处在幸福的环境里，感受不到幸福，一直自我折磨和折磨家人，这又是什么福气呢？
如果未来我做茶叶生意，一定先恢复我小时候的炒茶方法和做到小时候的口感，不然连这么好的茶叶都走不出来打不出来。南方是要以茶会客谈生意的，一个单子没谈完，尽去换茶叶洗茶壶去了，这样脆弱的茶叶走不出来的。我们家亲戚邻居喝茶叶其实都是自己打自己炒，几乎很少买茶叶，也不知道市场上的那种不耐泡的茶叶都是谁买去了。
