中国古时以“吕宋”称菲律宾,而“吕宋芒”又泛指优质芒果,芒果在菲律宾被尊为国果。菲律宾生产占全球约4%的芒果。菲律宾吕宋岛Zambales(位于苏碧湾Subic附近)所产的 Elena Super Mango芒果,于1993年被健力士世界记录誉为世界上最甜的芒果,这记录一直没有其他任何芒果能打破。Elena Super Mango 没有经基因改造,百分百纯天然,肉质细腻,果糖丰富。可惜在亚洲品尝的机会不多,因为大部分被欧美高价抢购一空,通常被送到白宫或白金汉宫去。


菲律宾的芒果到底有多好吃?你可能在国内吃过很多种类的芒果,配有各种高端大气的名字,但如果来菲律宾后,剥开一粒本地芒果,一秒钟你就会被又甜又软的肉质水灵饱满的果肉所折服,你会感觉来菲律宾芒果,是找到家了!不爱吃国内芒果的我,以前对芒果的印象总是涩涩麻麻的,来这里也爱上芒果了。

每年四五月份是吕宋芒果丰收季节。除了呂宋Zambales超甜芒果,位于中部Visaya的 Guimaras于菲律宾亦有芒果岛之美誉,每年五月于Guimaras举行的Manggahan Festival芒果节,全岛为芒果丰收狂欢庆祝,街舞、艺术表演、芒果皇后选举、马拉松竞走等等,吸引大量全球游客,大快人心之余,又可以享受美食。
芒果树上永远不会看见黄色的芒果,因为生产商在约一个星期成熟之前仍是青色的时候,就摘下包装和出口,抵达是刚好成熟,变成一个黄色的芒果。別以为青色的芒果沒有用, 菲律宾人会先把青芒去皮切片,加入糖及冰,再放入搅拌机,弄一杯青芒沙冰。入口清爽、甜中带酸,夏天消暑的好帮手,比咖啡更健康醒神。


我们在市面上看到也有卖青芒,青芒不是未成熟的黄芒了,是另一个品种,青芒与黄芒不同的是比较爽且硬,质感有点像桃子一样, 所以菲律宾特地以这种开花的切法, 方便进食, 就好似切菠萝一样。

芒果美味也被作为饮料冷饮的主要食材。遇到有卖MANGO SHAKE,一定要来一杯,夏天即解暑又能品尝芒果的香甜哦!
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我所了解的真实的菲律宾
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