导 读
幼儿园的财务可能经常会问到：液化气是用来做饭的，为什么不能算在伙食费成本里面？那么民办幼儿园伙食费成本应该包括哪些呢？下面来看一下深圳和江苏省对伙食费成本的划定对比：
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地方 |
深圳 |
江苏 |
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依据 |
《深圳市幼儿园膳食管理办法（试行）》第三章 伙食费管理 |
《江苏省学前教育条例》《江苏省幼儿园收费管理办法》《台州市幼儿园收费管理办法实施细则》等 |
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1、幼儿园收取的儿童伙食费应当主要用于购买食品原料、成品等 ； |
1、幼儿园伙食费包括原材料成本。当期实际耗用的粮食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水产品、蛋奶、调料、燃料、水电气费及其他原料成本； |
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2、幼儿伙食费不得用于支付燃料、厨房水电等费用； |
2、幼儿园食堂消耗的水、电、气等如在幼儿园账户统一支付，由幼儿园按食堂实际耗用数定期进行结算，纳入伙食费成本支出； |
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3、幼儿园伙食费不得用于支付厨房员工工资、幼儿园教职工伙食费不得从幼儿伙食费中列支。（伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开）； |
3、幼儿伙食费可包含人工成本。食堂工作人员的工资及福利支出、按规定缴纳的各项社会保险等。鉴于幼儿用餐需有教师进行看护，其少量劳务补贴可列入人工成本，原则上可按每班就餐列支2名教师就餐费用； |
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4、幼儿园伙食费不得用于采购厨房用品、支付厨房租金及幼儿园日常开支。 |
4、设备折旧成本。包括食堂专用的各种燃具、炊具、餐具、冷藏设备等；公用支出。包括食堂社保维修养护费用，食堂零星用具的采购支出，食堂人员卫生体检费用，食堂办公费等日常支出都可纳入伙食费成本。 |
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其他 |
每学期儿童伙食费收支盈亏不超过2% |
幼儿伙食费每年度结余或亏损控制在学年度伙食费总额的3% |
幼儿园应当主动公开儿童伙食费收支情况，于每月在幼儿园宣传栏或醒目位置向儿童家长公布上月儿童伙食费收支情况，任何人不得侵占、截留、挪用儿童伙食费。 |
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经以上对比，不同的地方政策规定大不相同，各民办幼儿园应根据当地政策结合自身具体情况来进行幼儿伙食费成本的核算。
伙食费财务管理风险温馨提示：
1、幼儿园应当设置儿童伙食费专用科目，单独核算，专款专用，由专人负责监督使用。儿童伙食费应当独立核算，每月结算；
2、幼儿园应当按照相关规定，选择食材定点采购或配送供应商，按规定要求供应商提供购物凭证、营业执照、食品经营许可证、产品合格证明、动物产品检疫合格证明等相关材料，查验后留存原件扫描件或加盖公章的复印件存档。食材采购支出记账、报账应提供正规厂商出具的合法票据，不得使用收据、凭条、送货单、白条等作为记账、报账凭证。所有食材购买票据及送货清单必须编入会计凭证。
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