海底捞可谓是火锅界的扛把子
餐饮界的段子手
然而就在上个月28日
听说海底捞斥资1.5亿
在北京开了家“智慧餐厅”
1.5亿打造的智慧火锅餐厅有多“牛”？
1.用餐区打造了360°全屋环绕式立体投影，5块超大穹顶屏幕，8大场景主题轮流播放。等位区的美甲小姐姐？暂时没有了，取而代之的是阶梯式座椅和投影屏幕上的小游戏。
2.为了在更大程度上实现无人化操作，海底捞还独创了一种自动配锅机，从等位点餐，到锅底上菜全部实现了自动化，厨房智能化可以说是这次智慧餐厅的一大亮点。
海底捞把食材加工统一前置到中央厨房集中加工配送。所有菜品都是从自动控温30万级超洁净智能菜品仓库中，经过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入自动出菜机。
自动出菜机，上菜全自动：与前台点餐系统连通的自动出菜机，机械手臂会将选好的菜品放到传送带，再由机器人送到顾客桌前，完成从菜品入库到出库的全自动上菜流程。
3.在打造用餐环境方面，海底捞这次毫不马虎，斥资千万打造全景布置360度立体投影。目前共有六大主题：星空、桃园仙境、雪山、油画、治愈系，让接地气的吃火锅变得非常诗意。值得一提的是，投影的内容还可以接受订制化展现，打造专属的用餐场景体验。
4.此外，海底捞智慧餐厅还会通过系统为顾客建立专属的锅底档案，并可以为自己的锅底命名，每次来到海底捞，可以轻松地重温自己最爱的火锅味道。对于达到一定等级的会员，未来可以通过海底捞APP与家人、朋友分享自己定制的锅底，PK各自喜爱的专属味道。
此次海底捞的智能餐厅已为国内的智能餐饮打造了“样板间”，它向时代吹响了震耳发聩的号角：餐饮智能化，来了！作为一个真资格吃货，花花真的好想去试试
。
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