大庄的水土多么让人羡慕！
（内容选自《开远的幸福时光》 略有改动）
再过几个月，大庄水库就要给开远市区供水了，这里的水质，那是可以直接饮用的级别。当然，为了保护大庄水库的水资源，钓鱼等一些水上娱乐活动将会被禁止。
大庄回族乡
当摄影师来到大庄水库时，用专业的相机拍几张照片，说大庄水库有点地中海的感觉，一直追问它为什么会那样蓝，这蓝为什么会表现出那样多的层次，大庄人都会推测：这应该是水质太清的缘故吧。从专业角度解释，也绝对是这样的。
大庄水库
不可以钓鱼了，但又什么关系呢？大庄乡的蔬菜那么甜，稻米那么香，那不是得益于这个水库的水质吗？这里的韭菜太出名了，以至于农民都不想太好好管理，免得它们肥肥胖胖的，看起来像来自大棚的那些家伙。这里出产的稻米云恢290更是金贵，哪怕吃上一碗米饭，是那样的清香、Q弹，也会让人心生感动。
大庄的美食
大庄乡是个回族乡，牛肉的口感代表着开远的最高标准。如此纯正的牛肉，大庄乡人的解释归功于他们的水土，也就是说：这醇香的味道是不可复制的，因为这属于大自然的馈赠，是那里的人民能独享的幸福。
大庄的米饭好吃、蔬菜太甜、牛肉太香，草莓、鹰嘴桃等等都很美味。总感觉，大庄乡的幸福来得那样水到渠成。滇越铁路从它的境内通过，因此，它一百多年前就已经跟世界接轨了。加上如此好的水土资源，成就了龙溪桃园那样美的世外桃源村；吸引外地游客来吃喝玩乐，来那些纵横交错、黄绿相间的田野里拍写真。
这就是大庄，一个拥有丰富水土资源、美丽富饶的乡村，是如此让人羡慕和向往的地方。
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