大学生汉语课教案示范
《我的美味厨房》
一．教学对象
大学生，初级汉语学习者。
二．课时安排
1课时（50分钟）。
三．教学教具
（一）准备相关调料如：醋、糖、咖啡、辣椒、盐、酱油等。
（二）准备五个不透明的杯子，五个眼罩，一颗巧克力。
四．教学目标
（一）会描述基本的口味；
（二）简单了解“味道”里面所蕴含的中国文化；
（三）思考味道和生活的关系。
五．教学重点
学习生词，操练相关句型。
六．教学难点
介绍、解释成语“五味杂陈”和“苦尽甘来”。
七．教学内容
（一）组织教学（5分钟）
点名，进行问候等简单对话，简单复习上节课内容。
(二) 生词讲解（10分钟）
（1）教师打开PPT“醋”的图片，问学生“这是什么？”，可适当解释，如：吃饺子和包子的时候，会用到的调料。教师领读多遍后，继续询问“醋是什么味道的？”，播放“酸”的图片并领读该生词。
（2）如此依次介绍“糖——甜”“辣椒——辣”“盐/酱油——咸”。介绍中国人简单把味道分为5味，现在学习了酸、甜、辣、咸，询问还有一个味道是什么。播放“苦”的图片，因日常调料中难有苦味，所以询问学生学过的食品中什么是苦的，播放“咖啡”的图片,领读多遍。
（三）句型操练（10分钟）
（1）引出句型“这是，很。 ”
（2）运用各种调料的教具反复操练。如“这是醋，醋很酸。”
（四）游戏“尝味道”（15分钟）
（1）教师准备5个不透明的杯子，分别放入醋、糖水、辣椒水、酱油，在第5个杯子里放入所有准备的调料并混合。在每个杯子底下用卡片写好该调料的名称，在第5个杯子的卡片上画一个问号。
（2）请5名学生戴上眼罩分别品尝各自杯子里的调料，并用所学句型描述这是什么调料，是什么味道，如“这是醋，醋很酸。”每个学生描述完毕后，教师翻开杯子底下的卡片向全班同学展示，并判断对错。
（3）因第5名学生的杯子中混合了各种调料，当该学生猜不出自己杯子中是什么调料时，教师翻开第5张卡片向全班同学展示并请第5名同学取下眼罩。教师解释：“第5张卡片上画的是问号，这是什么调料呢？其实，这个杯子里混合了所有的调料，有糖、盐、醋、辣椒……”（语速舒缓适中）
（4）教师引出成语“五味杂陈”，解释：中国有一个成语叫“五味杂陈”，今天我们把5种味道放在一个杯子里，杯子里混合了酸甜苦辣咸，这就像我们的人生，不会只有甜蜜也不会只有苦涩，这种混合了喜怒哀乐悲的心情就叫作五味杂陈。
（5）教师给第5名学生发一颗巧克力，从而引出另一个成语“苦尽甘来”，解释：中国还有一个成语叫“苦尽甘来”，刚才这位同学品尝了一杯最难喝的调料，老师给他一颗巧克力作为奖励。我们要相信，经历过艰难困苦后，幸福和甜蜜终将会来到。
（五）总结和作业（10分钟）
（1）复习和操练这节课的内容，包括生词、句型和成语。
（2）教师播放生活中其他食物的图片（以学生学过的词语为主），引导学生说出事物名称和味道。如：这是柠檬，柠檬很酸。
（3）教师引导学生发散思维，跳脱食物的范围，让学生用“心灵的舌头”品尝生活中的酸甜苦辣。如：播放学生辛苦读书的图片，表示“读书很苦”。或播放关于爱情的图片，表示“爱情很甜”。或播放关于眼泪的图片，询问眼泪是什么味道的，告诉学生在不同的情境下眼泪可能会很苦也可能会很甜。[是否需要如此扩展教师可视课时而定]
（4） 布置作业
a.抄写本课词语和句子，各五遍。
b.写出生活中其他食物的名称和味道，不少于十个。
c.思考味道和生活的关系，写出生活中其他事物的味道。（下一课时可安排“心灵的舌头”相关内容。或是对比中泰两国在用味道来形容生活方面的差异，如：泰国会用“咸”来形容一个人很小气、吝啬；而中国，较接近的词语是“穷酸”等。）
配图：2016年泰东志愿者春节联欢包饺子大赛