吃货必备 ▏好吃到哭：如果你是大鹏人，你都会为这十大特色美食感到骄傲！！

  大鹏美食一：   广东人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食，虾鲜嫩，美味可口， 而且烹饪简单。

       食用功效有健脾养脾、养胃健胃、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、增强抵抗力。鹿嘴悬崖餐厅‘鲜甜榜单之首’。

     大鹏美食二： "很多人来鹿嘴，都是为了这份炒饭" 海胆的营养丰富，又有多种吃法。吃腻了简单粗暴的生吃方法，也不妨来试一下海胆炒饭，海胆丰富的蛋白质、卵磷脂和脂肪酸等，配合鸡蛋的蛋白质、氨基酸，营养含量同样是高高的呀！再加上红葱头末的调味，让米饭都有着淡淡的海胆的甘甜滋味！！

   大鹏美食三： 制作正宗的将军鸭，鸭头，鸭掌，鸭腿都是呈金黄色，皮薄无膘，香味扑鼻。每次来大鹏所城，都会来鹏城饭馆报到。这里的食客似乎永远都是那么多！将军鸭，每次都点，软烂刚刚好，又有嚼头又入味。

       四季之中，鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病哦！

        大鹏美食四：本地盆菜，众多食物分而烹饪，再汇聚一盆，味道相互渗透，传递着你中有我、我中有你的族群宗亲理念。食物和人心，此刻正为团圆而凝聚。丰富的材料一层层叠进大盘之中，最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓。

        至今大鹏沿海一带的村子都还传承着吃盆菜的习俗，逢年过节或大喜日子，盆菜是必不可少的菜式！

      大鹏美食五：  紫菜是可以反复收割的藻类。成熟后第一次收割的紫菜，叫头水紫菜，之后收割的，被依次称为二水紫菜、三水紫菜……最多可以有五水紫菜。越早收割的紫菜，口感越脆嫩，营养价值也越高。所以，头水紫菜是紫菜中的最佳品类。而经过严选出来的南澳头水紫菜，更是头水紫菜中的佼佼者。

     大鹏美食六：婚宴三炸：炸鸡翅、炸鱼、炸咕咾肉

      主要是为了寄托对新人的美好祝愿：比翼双飞、年年有余、福禄寿喜。大鹏人喜酒必备佳肴！！

  大鹏美食七：古人有：“蟹肉上席百味淡”的说法，若要吃出螃蟹的原汁原味，还是传统做法清蒸或盐焗。盐焗蟹，把螃蟹身上的盐抖掉，就可以吃了，焗出来的螃蟹可以空口吃，因为肉很香很香，也有咸味。

       大鹏美食八： 海葡萄，学名长茎葡萄蕨藻，隶属绿藻门蕨藻科，是一种营养丰富的食用绿藻，含人体所需的多种营养物质，具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。

        由于其形状晶莹饱满似葡萄，故被称为海葡萄，世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用，故又被称为“长寿藻”，海葡萄因其直立茎球状体晶莹剔透，食用口感如鱼子般丰富多汁，因此又有“绿色鱼子酱”之称。

      大鹏美食九：大鹏濑粉仔——“名不虚传”，关键在于它有三点独特之处：一是选择了当地种植的上等好米——“冬米”。冬米比夏天收的稻米水分水少，米粒饱满，用这种米做成的米粉口感特别好；二是加工时，把原先简陋的石臼换成了石磨；三是煮粉的汤料除了通常选用新鲜土猪肉、鸡肉熬制以外，还用大鹏湾的海产品——海虾、鱼鲜、干贝和海胆一起煮，使濑粉仔特别鲜美地道。还没动筷，便汤香扑鼻，粉条入口，软滑弹牙，爽润甘香，鹿嘴悬崖餐厅菜单必点榜首，早中晚肚子饿了都适合吃。

      大鹏美食十： 色香味俱全的鹿嘴窑鸡，选用本地鸡制作，经多种酱汁腌制过后，再用锡纸包裹，放入窑中，利用燃烧泥土热度烘焙而成。鸡皮脆肉嫩，肉汁都锁在鸡里面，连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味，鲜香在味蕾里飞翔。与烤鸡相比，鹿嘴窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准，整个烹制过程鸡都不接触明火，更少油腻，吃起来不易上火。因为以前贫穷人是没有好东西吃的，只有这样因地制材才能制作出这样的美味。