今年东北地区积温偏高，黑龙江、吉林等地青粒稻谷陆续上市，个别地区高端割青绥粳18稻谷收购价约1.45元/斤（水分30%左右）。受洪涝风险影响，部分地区提前收割，预示新粮将于下月零星上市，市场对东北稻谷关注度上升。作为市场热点的糯稻与糯米价格走势分化明显：从去年上市至今年8月初，糯稻价格持续走强；但进入8月中旬后，价格开始回落，近期低端报价已降至1.60元/斤（出米率60%左右）。本周糯稻价格小幅反弹至1.60-1.65元/斤，而糯米价格却持续下行，佳木斯地区出厂价为2.35-2.40元/斤，市场需求疲软，与其他大米品种表现背离。
糯稻价格高位回调的原因分析
1. 价格脱离实际需求，市场观望情绪浓厚
前期佳木斯地区糯稻出库价达1.90元/斤（出米率65%），糯米出厂价高达2.70元/斤，虽价格坚挺，但成交清淡，呈现“有价无市”局面。本轮降价幅度较大，但相较部分区域实际流通价仍显偏高。加之价格下滑过快，引发“买涨不买跌”心理，市场普遍预期后续仍有下跌空间，采购意愿低迷，导致成交量有限。
2. 库存结构存疑，供应压力显现
自去年新粮上市至今年7月，糯稻行情整体上行，期间加工厂采购谨慎，仅维持往年1/2至2/3的采购量，叠加米价高企，贸易商普遍采取随用随采策略，未大量囤货。尽管去年产量稳定，部分业内人士认为大型贸易商库存充足。近期随着价格下行，市场供应增加，印证了此前“利空”预期，进一步加速价格下滑。
3. 加工厂补库推动糯稻止跌反弹
当前1.60元/斤是否触底？业内观点认为尚有支撑。预计新粮上市初期潮粮收购价不低于1.35元/斤，烘干成本将超1.70元/斤。在新旧粮衔接的青黄不接期，加工企业为抢占市场份额提前入市采购，带动糯稻价格小幅回升。
后市展望
尽管糯稻价格出现短期反弹，但涨幅预计有限。糯米因需求疲弱，仍面临下行压力。考虑到生产成本制约，后期糯米价格或将跟随糯稻进行微调。建议持续关注主流粮油信息平台获取最新行情动态。
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