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MetaNovas AI · 2026
AI 赋能食品饮料产业
MetaNovas 受邀参加 Plug and Play 北美 Selection Day
在通用磨坊总部，介绍 Orphic 平台如何把产品创新从分散动作变成可追溯的链路。
8 月 25 日至 26 日，美国明尼阿波利斯，通用磨坊总部。
Plug and Play 北美在这里办了一场食品饮料创新会议，也就是面向初创企业的 Selection Day 遴选日。MetaNovas 首席技术官余论博士代表公司出席，在一场专题讨论里介绍 Orphic 平台如何帮助食品饮料企业做产品创新。同台交流的，是百事可乐、格力高、玛氏、韦尔奇、Novonesis 等企业的创新负责人。
对 Orphic 来说，这是一次新的开始。一个从美妆和消费健康里长出来的产品创新平台，第一次和食品饮料行业的头部公司坐在同一个房间里，讨论 AI 到底该怎么用。代表我们把这件事讲出去的，是公司CTO余论博士。
到场的不只是研发。整条价值链上的创新负责人都在，从供应链、采购到数字化和品牌；和他们面对面的，是一批正在做新技术与供应链创新的初创公司。这场活动的机制很务实：初创现场展示，大企业现场提问、现场评估，双方当场判断有没有继续谈下去的必要。
01
INDUSTRY SIGNAL
行业头部在用 AI 做什么
会上被反复提到的一件事，是 AI 已经不再停留在试点阶段。
通用磨坊在自己的渠道里给过一组数字：过去要花 18 小时完成的运输协调，现在 30 分钟做完；一半的日常常规订单已经自动处理；客户的计划系统正在和他们的系统实时同步，让产品在消费者伸手的那一刻就在货架上。
这些数字谈的是供应链，不是产品创新。但它们说明了一件事：在这个行业里，AI 已经从上层的议题走进了日常运转。基础设施的更替不会停在一家公司内部，它会沿着价值链传导到上下游每一个环节，产品创新这一段也一样。我们坐到那张桌子前，是想把这套已经跑通的逻辑，接到研发上来。
02
PRODUCT INTELLIGENCE
产品创新这一段，为什么最需要 AI
产品创新面对的是另一类问题：没有既定流程，只有一堆不确定性。
食品饮料的新品研发，难点通常集中在三处。
立项慢。从趋势判断到一份能拍板的方案，周期常常按月甚至按年计算。
证据散。消费者数据、原料文献、法规要求分散在不同系统和不同人手里，很难被同一条逻辑串起来。
合规严。一个配方能不能上，涉及多国法规和专利边界，判断成本很高。
Orphic 要解决的，就是这三件事同时发生时的混乱。它是一个端到端的产品创新平台，把立项从一个分散的动作，变成一条连贯的链路：
这些能力不是临时拼起来的。Orphic 背后是一百九十余项按族群组织的专业能力、四十五个以上科学数据库，以及一套四层质控流程。每一条结论都要能指回原始出处，指不到来源的内容不会被当成结论输出。在食品场景里，这一点格外重要，因为原料和法规数据一旦出错，代价不在屏幕上，而在货架和召回通知里。
举个已经跑通的例子。在功能饮料的减糖需求里，Orphic 对五十余万种天然产物做过预打分，筛出既符合甜度曲线、又能绕开已知专利壁垒的候选分子，把原本靠大量试错堆出来的工作，压缩到可以验证的范围内。
在那场讨论里，被问得最多的是两个问题。一个是它和企业已经在用的工具差在哪，市面上多数产品解决的是单一环节，而 Orphic 解决的是整条链路怎么串起来；另一个是结论凭什么可信，我们的答案很具体，每条推荐都带来源，系统会主动说明自己在哪些地方证据不足，而不是把不确定的部分包装成确定。
同台的价值，往往不在台上那几分钟，而在台下能不能聊到一起。这也是我们今年反复出现在行业活动里的原因：先让食品饮料的研发负责人看见这套能力怎么跑，再谈它能接进自己流程的哪一段。
03
JOURNEY
这条线，我们已经走了三个节点
参加这场活动，不是一次孤立亮相。
2026.04 · 巴黎
国际化妆品原料展：Orphic 完成全球发布，面向亚洲、欧洲和北美的消费健康品牌开放早期试用。
↓
2026.08 · 广州
食品与营养行业展会：MetaNovas 首次走进食品与营养行业。首席执行官王梅杰以口服美容补充剂为案例，现场跑完竞品分析、配方设计、安全边际测算、中美双市场法规核查、专利自由实施筛查的完整流程。
↓
2026.08 · 明尼阿波利斯
通用磨坊总部 Plug and Play Selection Day：坐在同一个房间里的，是这个行业最主要的几家食品公司，和一批正在提供新技术的公司。
从巴黎发布，到广州首秀，再到走进全球食品公司的主场。三个节点连成一条清楚的线：Orphic 从美妆出发，正在系统地进入食品饮料行业。
一场活动能证明什么。
我们的感受是，一项技术能不能赋能一个行业，不需要供应商自己来说，而要看这个行业里最挑剔的那批人，愿不愿意把真实需求讲给你听。当百事可乐、玛氏、格力高这样的公司愿意坐下来，听一家技术公司讲产品创新的链路，说明这套能力已经进入了他们的视野。同台只是开始，接下来是把讨论变成可以立项的方案。
04
ABOUT
MetaNovas 成立于 2021 年，由麻省理工学院科学家创立，总部位于美国硅谷，研发与运营中心布局上海和苏州。公司专注把智能体式 AI 引入消费品创新，旗下拥有原料活性物设计平台 MetAmigo 与产品创新平台 Orphic。目前团队已积累一百九十余项专业能力、四十五个以上科学数据库，并与欧莱雅等国际企业开展合作。