经济低迷，消费降级，市场充满焦灼，一些快消品企业面临着从未有过的生存挑战与压力。
到底是收缩市场，淘汰无效市场，资源聚焦，充分挖掘老市场的销量潜力，还是固守优质市场，保存量的同时，逆势出击求增量？不同的企业，有不同的做法。但我个人认为，企业要想度过漫漫“长冬”，既要保现有存量市场，更要想方设法找增量。
想找增量，并不容易，需要脱胎换骨，摈弃以往落后的销售模式，别出心裁，创新打法。
放“大”产品求增量
当我们的常规产品销售遭遇阻力，且在一定程度上难以实现增量突破时，不妨放“大”产品范围，打破产品之间的藩篱，通过生产设备的兼容性，破圈整合，横向延伸，从而找到新的销量增长点。
燕京啤酒在2025 年推出 “倍斯特嘉槟汽水”，利用啤酒产能及渠道跨界布局无酒精碳酸饮料，开辟火锅、烧烤等餐饮场景，重启了新的增量赛道。通过拆除“产能墙”：啤酒线闲置→汽水复用；渠道墙：啤酒餐饮渠道→汽水共享；打通消费墙：从酒精→无酒精，上市半年，就覆盖5省，成为餐饮渠道 “啤酒+汽水” 的成功组合标配，对冲啤酒下滑风险，并为存量市场寻到了增量路径。
类似的案例还有很多，比如，三得利，从 “酒精 ”到“软饮” ，横跨威士忌、啤酒、无糖茶、果汁，全品类无边界布局，用酒饮能力赋能软饮流量反哺酒饮。东鹏特饮除了功能性饮料，还推出炫迈口香糖，跨品类场景互补，主打 “不困不累、停不下来”。三只松鼠，借助贵州村超乡村体育 IP，2025 年联名推出5款刺梨饮料，实现圈层跨界：体育粉→零食粉→饮料消费者；地域跨界：贵州→全国+球场→家庭、办公室，产品上线 3个月销量就破千万，也助力贵州刺梨产业出圈。
由上，企业要多检视自己的产能与通用性，看它还能生产哪些关联产品，看能否通过破圈与整合，让资产、资源最大化的利用，重构市场逻辑的同时，找到新的销量增长极。
多维度营销，拓宽增量的路径
当下，很多企业增量之所以乏力，除了跟大环境有关之外，很多时候还跟企业4P组合策略较为单一有关。企业必须扩展自己的营销维度，尤其是产品线，以此增加上量的机会。有些企业的做法，可以参考：
可口可乐的战略是：守住 “碳酸龙头” 一个目标，不靠一款产品、一条渠道，靠多维布局稳占市场。在产品维度上，除了经典红罐外，还有零度无糖、纤维、小瓶迷你装、果味限定，覆盖全口味。在包装方面，有玻璃瓶、易拉罐、塑料瓶、纪念罐、百家姓罐、城市罐，用包装做社交营销。渠道维度，除了商超、便利店、餐饮、校园、景区、社区小店外，还有自动售货机、供应链等全渠道。在顾客人群方面，则是年轻人、家庭、儿童、上班族、聚餐人群全囊括。在营销维度上，除了陈列生动化、常规促销外，还有体育赞助、节日营销、IP 联名、线下快闪、短视频种草等多线并举。正因为上述“陆、海、空”全系列动作，可口可乐构筑了属于自己的“护城河”，根基扎得深与牢，销量稳固及增长自然水到渠成。
作为现制饮料代表的冰雪冰城，同样也做的很出色。在产品维度方面，涵盖茶饮、果茶、冰淇淋、咖啡、纯水，实施全品类引流。在价格方面，2元至10元全价格带，覆盖学生、上班族等人群。渠道维度，则包括商圈、校园、社区、乡镇、邮政联名店，多点位开店。在商业模式上，采取直营+加盟+城市合伙人+网点共享，多种扩张模式快速拓展。在品牌维度方面，则运用魔性主题曲、IP 周边、短视频裂变、社群私域多维获客。尤其是其小程序，设 “共享合伙人”，顾客扫码消费即自动成为推广员，发朋友圈或推送后，好友消费返10%至15%佣金，余额可直接抵扣。通过流量共享（用户社交圈）及利益共享（佣金裂变），零广告费，用户主动拉新。私域沉淀了80%以上的顾客，复购率提升了25%；单店日均裂变新客50以上。
打开脑洞，多元思维，从单一营销的桎梏中解放出来，企业才能有更多的增量维度与方法论，寻找更多的市场蛋糕，也便成为可能。
——原载《销售与市场》杂志营销版2026年9月刊
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作者介绍：崔自三，昱策管理咨询(郑州)有限公司联合创始人，工商管理硕士研究生，著名营销实战培训专家、经销商战略发展研究专家、360度全方位营销理论、系统竞争论、“从理念到动作——五位一体落地训战课程模式”创建者、CAUP销售沟通模型创始人——清华大学、浙江大学、中山大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学高级研修班客座教授、特约讲师，全球500强华人讲师、工信部中小企业局“全国中小企业互动俱乐部战略合作专家”、2007中国十大最受欢迎营销专家、2009中国十大营销培训师、2010中国十佳博客营销暨社会化营销大师评选第一名、2011年度影响中国十大培训名师，2014中国年度品牌专家，2015年中国百强讲师，中国品牌研究院研究员，《销售与市场》杂志高级顾问，中国百家讲师经纪“2016十佳讲师”、“2018年度课程百朗百花奖”、“2019年中国十佳讲师”，曾在《销售与市场》、《光彩》等各类媒体发表销售与管理文章300多万字，出版中国第一部励志、实战营销小说《挑战》第一部、第二部（被多家大型企业列为新人必读书目）、经销商研究专著《做一名会赚钱的赢销商》、《营销破局的八大策略》、《小公司变大有办法——近百个真实案例解读家族企业做大的秘密》、光盘《年度营销计划的有效制定与执行》等十一部作品，部分作品被一些大学图书馆收录。十余年一线市场营销实战经验，历任多家大型企业集团企划总监、营销总监等职、曾担任中国啤酒行业四强金星啤酒集团全国营销总监，曾游学美国、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家以及台湾、香港、澳门等地区，并访问或游历斯坦福大学、加州大学、悉尼大学、墨尔本大学、惠普公司等院校和企业。辟有专业微信公众平台“崔自三营销视界”及文学平台“曦园文学”。
五年潜心创作，三十五种新型营销模式，近四十篇真实成功案例，以实用、实操、实效，见证销量快速增长的《营销模式》正式推出。
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