全球大咖聚青岛，共话猪肉产业新格局！膳博士 -2026 世界肉类组织第八届世界猪肉大会隆重开幕
9 月 10 日，膳博士 -2026 世界肉类组织第八届世界猪肉大会在青岛盛大召开。本届大会由世界肉类组织委托中国肉类协会主办，以“变局中的全球猪肉贸易”为主题，汇聚国家政府部门代表及全球猪业领域的领军人物、优秀企业家与权威专家学者，立足全球视野，共话产业变革、共商发展大计、共拓双边贸易。
上午 9 时，大会正式启幕。世界肉类组织猪肉委员会主席孔努 (Knud BUHL) 主持开幕式及议题一：全球猪肉市场与趋势。
会议致辞
世界肉类组织主席胡安·何塞·格里赫拉·纳翁博士 (Dr. Juan José GRIGERA NAÓN) 作开幕致辞。他指出，本届大会聚焦猪肉生产全价值链核心议题，形成的共识将为产业同仁提供重要参照，为全球肉类产业的可持续、高质量发展注入强劲动力。
中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟 代表主办方致欢迎辞。他强调，中国作为猪肉生产、消费和贸易大国，市场空间巨大。希望各方围绕可持续高质量发展交流真知灼见、凝聚共识，助力猪肉产业在挑战中育新机、在合作中开新局。
浙江青莲食品股份有限公司董事长许明曙 提出三点倡议：以全产业链协同筑牢品质根基，以创新创造破解周期困境，以协同共富共建良性生态，让来源透明可查，让消费安心可信。
河南双汇投资发展股份有限公司董事长万宏伟 表示，全球肉类产业正处在格局重构、技术迭代、绿色转型的关键时期。双汇将紧扣行业趋势，以产业化、多元化、国际化、数字化为核心路径，持续转型升级。
于康震参事 在致辞中指出，当前猪肉产业正从传统散养向智能化养殖跨越，从数量扩张向质量效益转变。要通过技术驱动降本增效、政策引导平抑波动、全产业链协同发力，实现可持续高质量发展。
一、全球猪肉市场现状与趋势
联合国粮食及农业组织助理总干事塔纳瓦·天信 (Thanawat TIENSIN) 视频演讲《联合国粮食及农业组织可持续畜牧业转型全球战略》，论述新技术对畜牧业转型的重要影响。
GIRA 咨询肉类与畜牧业总监鲁珀特·克拉克斯顿 (Rupert CLAXTON) 从全球视角分析蛋白质产品的市场现状、未来趋势以及面临的生产标准、价格变化、动物疫病等挑战。
加拿大肉类促进会总裁兼首席执行官魏承责 (Christopher WHITE) 接续主持。荷兰合作银行食品与农业研究部执行总监潘晨军基于多源数据分析了非洲猪瘟、生物安全及生产效率等因素对供需格局的重塑，并聚焦中、美、欧、巴四大区域的生产走势与价格趋势。
中国肉类协会总经济师兼产业政策研究室主任肖少琼强调，中国猪肉产业正从“规模扩张”转向“高质量发展”，提质增效、结构优化、价值提升的内涵式发展将成为核心路径。
巴西动物蛋白协会主席里卡多·若昂·桑廷 (Ricardo João SANTIN) 介绍了巴西猪肉产业的进出口要点及未来发展方向，指出巴西将以安全、清洁的可持续方式继续担当全球粮食供应的重要角色。
中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟为演讲嘉宾颁发感谢状。
二、消费、需求与肉类经济
议题二环节由巴西动物蛋白协会执行经理埃斯特旺·卡瓦略 (Estevão CARVALHO) 主持。
菲律宾肉类进口商与贸易商协会荣誉会长杰斯·查姆 (Jesus CHAM) 剖析了当前菲律宾猪肉产业进口面临的运营环境与政策发展困境，并展望了自贸协定对加工猪肉的潜在机遇。
日本农畜产业振兴机构高级顾问平石康久 (Yasuhisa HIRAISHI) 分享日本肉类消费市场现状与发展趋势，强调当前日本消费者更看重产品的性价比、健康属性与食用便利性，消费选择正从牛肉转向鸡肉、猪肉及预制肉类产品。
德国肉类出口协会主席扬 - 贝恩德·施塔克 (Jan-Bernd STÄRK) 分析了德国猪肉生产和进出口概况，提出与中国合作的期望。
农业农村部食物与营养发展研究所研究员周琳以计量模型和调研样本为依据，总结了中国肉类消费近年来经历的四个阶段，并展望了未来几年中国猪牛羊禽等肉类的消费总量及趋势。
世界肉类组织秘书长菲尔·哈德利博士 (Dr. Phil HADLEY MBE) 为演讲嘉宾颁发感谢状。
中国肉类协会猪业分会主任委员、得利斯集团董事长郑思敏接续主持。中国科学院亚热带农业生态研究所首席科学家印遇龙以“中国黑猪产业现代化历程及未来展望”为题，从国家需求和战略意义、核心技术突破等方面进行了详细讲解。
浙江青莲食品股份有限公司副总裁方昉分享黑猪产业机遇与挑战，强调黑猪产业正从“品类热”走向“品牌信”，未来的黑猪产业必然走向品类与品牌共同繁荣。
墨西哥猪肉协会独立顾问维克多·奥乔亚 (Victor OCHOA) 指出，墨西哥即将成为全球最大猪肉进口国，呼吁生产商加快发展步伐，把握市场机遇。
美国肉类出口协会亚太区副总裁杨智惠 (Jihae YANG) 介绍了美国猪肉产业的概况及对亚洲主要市场的贸易形势。
欧盟委员会农业与农村发展总司农业市场数据与观察平台代理总监布丽吉特·米松 (Brigitte MISONNE) 详细介绍了欧盟 5 年畜牧业战略的制定原因及具体实施计划。
欧盟委员会动物福利部门负责人安德烈亚·加维内利博士（Dr. Andrea GAVINELL）介绍了欧盟猪福利的标准：旨在于 2027 年对现行规则进行有针对性的修订，包括从笼养过渡到围栏系统，并建立农场内福利指标。
世界肉类组织主席胡安·何塞·格里赫拉·纳翁博士 (Dr. Juan José GRIGERA NAÓN）为演讲嘉宾颁发感谢状。
【准入更新】暂停加拿大 1 家牛肉企业输华
近日，海关总署更新《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》：
暂停受理加拿大1 家牛肉产品企业（注册编码为：38）自2026 年 9 月 10 日（含）起启运的输华产品进口申报。
巴西鸡肉出口 8 月增长 24.8%，排列历史单月第二出口记录；猪肉出口增长 8%, 亚洲国家依旧增长迅猛
巴西鸡肉出口 8 月增长 24.8%，达 49 万吨
根据巴西动物蛋白协会 ABPA 数据，今年 8 月巴西鸡肉出口达到 49.2634 万吨，较 2025 年同期增长 24.8%。出口额达到 9.9787 亿美元，同比增长 42.7%，创下单月第二高纪录。
1—8 月累计出口：出口量 392.1 万吨，增长 15.5%；累计出口收入 76.89 亿美元，同比增长 21.9%。
主要市场：中国成为 8 月巴西鸡肉的最大买家，进口量 5.0988 万吨（2025 年同期仅为 83 吨）。其他主要市场依次为阿联酋、欧盟、日本、沙特阿拉伯和南非。
巴西猪肉出口 8 月增长 8%，达 13.11 万吨
根据 ABPA 统计，今年 8 月巴西猪肉出口达到 13.1126 万吨，较 2025 年同期增长 8%。出口额 2.89898 亿美元，同比下降 1.7%。
1—8 月累计出口：出口量 105.7 万吨，增长 8.9%；累计出口收入 24.47 亿美元，同比增长 4.8%。
消息来源：巴西动物蛋白 ABPA
发布时间：2026 年 9 月 11 日
农业农村部印发《全国畜牧兽医行业发展“十五五”规划》
各省、自治区、直辖市及计划单列市农业农村（农牧）、畜牧兽医厅（局、委），新疆生产建设兵团农业农村局：
现将《全国畜牧兽医行业发展“十五五”规划》印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。
农业农村部
2026 年 9 月 4 日
（本文有删减）
附件：农业农村部关于印发《全国畜牧兽医行业发展“十五五”规划》的通知
消息来源：农业农村部
发布时间：2026 年 9 月 7 日
海关总署 农业农村部公告 2026 年第 137 号（关于防止尼日尔口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘传入我国的公告）
近日，尼日尔向世界动物卫生组织（WOAH）报告发生口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘。为防止疫情传入，保护我国畜牧业安全和生物安全，根据相关法律法规，现公告如下：
一、禁止直接或间接从尼日尔输入偶蹄动物及其相关产品（源于偶蹄动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品）。
二、禁止寄递或携带来自尼日尔的偶蹄动物及其相关产品入境。一经发现一律作退回或销毁处理。
三、来自尼日尔的进境运输工具上卸下的动植物性废弃物、泔水等，一律在海关的监督下作除害处理，不得擅自抛弃。
四、对边防检查等部门截获非法入境的来自尼日尔的偶蹄动物及其相关产品，一律在海关的监督下作销毁处理。
五、凡违反上述规定者，由海关依照《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国生物安全法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例有关规定处理。
六、各级海关、各级农业农村部门要分别按照《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国生物安全法》《中华人民共和国进出境动植物检疫法》《中华人民共和国动物防疫法》等有关规定，密切配合，做好检疫、防疫和监督工作。
本公告自发布之日起实施。
特此公告。
海关总署 农业农村部
2026 年 9 月 10 日
今日全国外三元生猪价格指数
2026.09.11 综合指数值
11.04
消息来源：中国农业农村信息网
发布时间：2026 年 9 月 11 日
今日全国白条猪肉价格指数
2026.09.11 综合指数值
14.71
消息来源：中国农业农村信息网
发布时间：2026 年 9 月 11 日
8 月 31 日至 9 月 6 日猪肉零售价格略有上涨
事件回顾：
商务大数据显示，天气逐渐转凉带动猪肉消费季节性回升，8 月 31 日至 9 月 6 日，全国 36 个大中城市猪肉零售价格环比上涨 0.1%。北方地区猪肉价格涨幅居前，其中石家庄、西安分别上涨 2.7%和1.3%。
小嘉观点：
0.1% 的全国涨幅只能算“象征性上涨”，但石家庄一周涨 2.7%，说明北方局部地区的消费回暖信号更强。天气转凉是季节性利好，但需求端整体仍在缓慢修复。当前猪价上涨主要靠供给端调节，消费端能否持续接力，还要看中秋、国庆双节前的备货力度。建议养殖端顺势出栏，不宜过度压栏赌涨。
消息来源：商务部市场运行和消费促进司
发布时间：2026 年 9 月 10 日
第 37 周农产品批发市场价格周报
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026 年 09 月 04 日--2026 年 09 月 10 日) 农产品批发价格 200 指数为 116.71 点，比上周上升 0.91 点，比去年同期下降 1.88 个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在 -0.3～1.5% 之间（如表 1 所示）。
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在 -2.4～1.7% 之间（如表 2 所示）。
全国 286 家产销地批发市场 19 种蔬菜平均价格为 3.89 元/公斤，比上周上升 1.8%，同比下降 10.4%。
监测的 19 种蔬菜价格中，本周黄瓜、茄子、豆角、青椒和莴笋的价格环比涨幅较大，幅度分别为 10.5%、5.1%、4.7%、3.3% 和 3.0%（如表 3 所示）；油菜、韭菜、大葱、胡萝卜和大白菜的价格环比降幅较大，幅度为 2.2%、1.2%、1.1%、0.9% 和 0.5%（如表 4 所示）。
本周重点监测的 6 种水果平均价格为 6.63 元/公斤，比上周下降 0.2%，同比下降 3.9%（如表 5 所示）。
消息来源：中国农业农村信息网
发布时间：2026 年 9 月 11 日
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