
Champagne Savart Ephemere 022 Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut
德雷蒙萨瓦尔香槟转瞬系列022一级园白中白年份香槟
2015年份
Ephemere特酿系列(法语意为“转顺即逝”),则是Savart与著名香槟酒商DremontP&F合作的联名限量款。每年选用特级园或一级园地块的葡萄酿造,每一款风格都独一无二,并以数字编码命名。
据目前可靠资料显示,Ephemere系列迄今共出酿27款,每个版本也仅百来至千瓶。特别是系列中的年份香槟,僧多肉少,基本都是喝一瓶少一瓶,喝完就成绝版。即便后有来者,也只能是“复刻”而非本尊,或许这就是限量版的魅力所在。
本次上新的则是Ephemere系列022编码的白中白,还是特别稀有的2015年份香槟,选用埃佩尔奈南坡的皮耶里一级园Les Brousses的霞多丽酿造,桶中发酵,搅拌酒泥提升复杂度与香槟,残糖为3g/L,拥有极佳的纯净度与矿物风味。

Joh.Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2024
璞琅慕日晷园雷司令珍藏半甜白
JJP【日晷园】,也是仅次于EM【沙兹霍夫堡】Scharzhofberger的存在。与粗矿肉感的Egon Müller所不同,JJP主导的是极致的精致优雅,除此之外,其封神般的陈年潜力也是它的一大杀招(以至于其年轻阶段甚至有点含蓄内敛)。
其【日晷园】,常年在Wine Seacher全球蕞贵十大酒款中名列前茅(The World's Most Expensive Wines),甚至排到DRC著名蒙哈榭特级园之前,也是全球蕞贵三款白葡萄酒之一、蕞贵两大雷司令&德国酒之一。
JJP在日晷园拥有约5公顷地块,为雷司令提供近乎完美的生长条件——深层风化的灰色板岩土壤、近乎70度的陡峭山坡、朝南偏西南的绝佳日照方向及良好水分供应,种种条件都说明只能依靠人工手采而非机器,也注定其不凡天资。
这支【日晷园Kabinett】也是鲜有能凸显酒园魅力、复杂度极佳且层次清晰出色的入门酒,散发出绿苹果、白桃果肉、夏日花束、核果和杏肉,伴随着细腻的矿物质。口感清甜,数年陈年后和谐度与精致感更加独特,关键仅¥469/支,配额有限售完无补。

Masi Costasera Amarone Classico DOCG 2017
玛希阿马罗尼红葡萄酒
秋风萧瑟夜,枝上凝晚露。
圆月映长空,桂香满人间。
金兔伏花巧,晴望月团圆。
美好与君共,佳期赏乐宵。
桂香袅袅,玉兔迎秋。佳节将至,倍有分量的【瑞兔望月】Masi 阿玛罗尼限定礼盒为朋友们奉上。
本次特别限定版巧妙运用了传统剪纸设计,搭配红金酒标与深黑酒瓶基底,栩栩如生的瑞兔形象跃于瓶身。礼盒则以正红为底,金线交织绘制玉兔形象,寓意极佳。
需提一嘴的是,这款的普通酒标版,之前日常价都得¥699,限定礼盒上新仅¥399,值得入!
这支则是酒庄醉好的、产量极少的Costasera单一园,位于斜坡上,白天日照时间长,俯瞰Garda湖,是Valpolicella醉出色酒园,仅过去30年就攒下70多个国际大奖。
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