一趟千里奔赴，一场百人选品，藏着对学生最深的关怀

为了让全校师生吃上安全、新鲜的“香米饭”，上个月，学校师生代表跨越2600多公里，远赴黑龙江五常优质大米核心产区，实地探访鸭稻田种植基地，走进大米加工生产车间，参观筛选工艺流程及冷链仓储物流体系，从秧苗生长到脱粒加工，从仓储保存到路途运输，大家亲身见证一粒米的完整旅程，把好食材的源头关口，只为把地道醇厚的原生米香带回校园餐桌。

本次盲测活动精心甄选了六款优质大米样品参与测评，其中包含4款从五常产区初步遴选的候选大米，另有恩施泰香米、丝苗香米两款特色米样。为保证测评结果公平、真实、客观，所有样品全部撕掉外包装、隐去品牌标识，只用1‑6号简单编号，由师生代表盲选品鉴。

评分围绕外观、香气、口感（硬度）、口感（粘性）、综合回味五大维度展开。大家先趁热品尝米饭的鲜香软糯，再静待米饭放凉，对比口感变化，从外观品相、馥郁香气、米饭硬度、软糯粘性、综合回味五大维度，郑重地为每一份样品打上分数。

“我觉得4号在所有大米里面是最好吃的那一款，非常软糯，而且它的外观和气味都非常符合我心中对一个好的大米的预期。”一位学生代表认真品鉴后，选出自己心中的“香米饭”。也有不少同学感慨：“大米好吃，真的会让我多吃几碗饭。”

从跨越2600多公里溯源寻味，到百人现场盲品甄选，每一道严谨的筛选，每一次细致的品尝，只为让每一份端上餐桌的米饭，都口感绝佳、安全放心，是大家真正喜爱的味道。一碗热气腾腾的白米饭，承载着满满的用心。在湖北恩施学院，课堂改革释放学生主体性，校园事务鼓励学生发声，食堂大米选品，也由学生亲自参与。一碗热饭，一份关怀，愿大家在湖北恩施学院的每一天，都要好好吃饭。（评论区留下你在湖北恩施学院吃到的美食，掉落惊喜福利～）