[德国人的有机文化]健康生活品质的主导者

生活在德国的人都知道德国人不食用淡水鱼, 因为以前战争等原因河水曾经被污染过, 即便后来已经得到拉治理, 但他们始终选择食用海鱼. 在食品安全最为严格的欧洲,德国又是欧洲最为严格的国家,如今科学不断进步的德国也是世界上第一个倡导有机食品,有机生活的国家, 从此在德国便开始了一场新的健康理念,有机生活. 下面我们一起来看看德国都有哪些产品是有机的.

有机德国

有机食品, 有机家具, 有机护肤品, 有机医院, 有机婴儿尿片, 有机日化产品, 有机衣服等......这些年来随着德国人对环境保护和对健康的日益重视, "有机生活" 已经渗透到他们日常生活当中方方面面. 当然有机生活并不是单纯的使用有机产品, 而是一种追求天然健康的生活理念, 这在德国是做到了淋漓尽致.

根据德国联邦统计局的数据, 去年有80%以上的德国人只购买有机物品. 目前有90%的德国家庭至少每天购买一次生态产品, 并且呈上升趋势. 目前德国已经成为世界的"有机王国", 仅仅有机食品在十年前即在2007年的销售额就突破50亿欧元.这占了全欧洲销量总额的1/3.

2012年德国用于生态农业耕作的土地面积多达103.4公顷, 每年都在以2%的速度扩增, 已占据德国总耕作土地面积的7%. 同时, 生态农产品企业数量为22932家, 每年以2.2%的增长率在增加更多的生态农产品企业, 生态产品的销售额也有2002年的20.5亿欧元增长到66亿欧元.

有机Bio是一种生活活力创意与自然崇高敬畏的延伸. 今天的有机生活理念最早可追溯到德国人Dr. Rudolf Steiner在1924年的演讲中, 他呼吁社会大众应该以有机栽培的方法去发展农产品, 以最原始, 最自然, 未经任何污染的种植方式耕种, 来生产我们的农产品和日常用品.

   

在德国有专门的有机超市, 在那里消费者可以购买到任何有机物品, 包括有机咖  
啡, 有机巧克力, 甚至于有机儿童零食等.

除了有机食品, 有机化妆品, 有机护肤品 深受德国人喜爱之外, 德国也有很多化妆品品牌都设有自家专门的有机化妆品柜台. 这里的香水, 护肤品, 洗发水, 沐浴露, 润肤乳等都来自天然的植物及矿物质. 德国的<<图片报>> 写到, " 有机生活" 已经成为德国人坚持自我的唯一时尚.

在德国人的家中, 有机生活不仅仅体现在日常的购买食品及护肤品之中, 同时也用在生态住宅上, 比如说: '' 房屋外墙, 内墙, 门窗, 地板等......无一例外都是应用了环抱节能材料, 就连使用的纸张都是清一色的再生纸. 此外, 甚至于牙膏, 儿童玩具, 家电, 汽车及服装, 床垫, 床上用品都有有机的.

 

更过分的是很多德国人在购买有机商品时, 除了注意是否有机, 环抱, 健康外, 还会注意整个产品的生产过程, 在产品的包装及运输, 储存甚至于废弃的各个过程中是否环抱,节能.

 

在德国还开设了有机诊所, 很多药品都是有机配方, 此外还有有机康复中心, 病人在医生的照料下泡矿泉浴, 吃有机餐, 进行健走, 瑜伽等运动. 除此之外, 德国还兴起了有机旅馆, 有机加油站, 有机餐馆, 有机家具店等.

在德国有有机生活协会, 其协会主席克里斯博士说: 生态环抱不再是仅仅一首美妙的颂歌, 它可以在日常生活中体现出来的. 该协会的调查显示,85%以上的德国人认为, 通过有机生活还可以改变世界环境状况. 如今, 有机生活已成为德国的一项国策, 有机工业和有机产品的消费者都可得到减税的优惠.

德国的有机食品

在德国有机食品厂商首先必须通过德国或欧盟认证后, 才可以开始进行有机生产和加工, 甚至有些厂商为了达到更严格的标准会选择德米特( Demeter) 世界上最顶尖的有机认证.

   

凡是通过德米特(Demeter) 认证的产品, 不但拒绝使用任何化肥和人工化学植物防护剂, 在加工的过程中也绝不使用任何人工添加剂, 色素, 并采取严格措施,除此之外, 更进一步要求其耕作及加工的工人在耕作或加工的过程中必须保持个人意念纯净, 以赋予农产品更高能量与纯净不受污染.

德国的有机蔬菜瓜果概念是贯穿整个食品生产加工链的每个环节, 从土壤气候等植物环境分析, 植物培育环境过程, 采摘过程, 生产加工及包装过程, 再到运输储存等物流环节, 甚至于外包装材料或废物回收等都采取有机环抱的方式和理念.

而有机肉类 也是如此, 从畜类家禽类出生开始进行登记注册, 对它们的生活环境进行改善, 甚至法律要求农场主必须对畜类或禽类的心情和心理进行调节, 比如要求农场主对着每头猪每天不少于一分钟的对话沟通, 要让那`些畜类或禽类每天听音乐,保持它们心情舒畅等,..到后来的屠宰加工,及销售环境都要以有机为标准.

德国同时也是个巧可力生产和消费大国, 理所当然的巧可力也有天然有机的, 比如说Ritter Sport, 大家都知道天然可可脂对人体有很多好处, 比如预防心血管疾病等.

 

有机食品由于不添加任何添加剂通常保质期会比一般食品要短一些,价格也会贵一些. 如今在德国任何一间普通超市都可买到有机食品, 上面印有"Bio" 字样.如果这不能满足您的有机品质, 您也可以选择去专门的有机超市去Shopping.

德国有机护肤品肯定没有法国或韩国的护肤品在中国有名,一是因为宣传问题, 德国法律限制一般产品不让做广告去给消费者洗脑,二是因为平价, 国内的消费者往往认为高价格的护肤品才是好的, 这是因为很多厂家抓住了消费者心理,把价格抬得很高,甚至找来明星做广告去误导消费者.但如今德国和欧洲及全世界都在倡导有机生活, 有机护肤品也慢慢成为了健康大于一切的护肤标准, 德国人只会选择有机护肤品.

那么德国有机护肤品到底是什么, 就拿德国人常用的有机护肤品牌德国世家( Dr. Hauschka), 维蕾德(Weleda) 及 (ECO)等.来说, 必须和有机食品一样首先取得德国和欧盟的有机认证, 比如德国的天然产品BDIH认证.

其次,他们一般都会有自己的植物园或有机果类园, 专门供自家品牌生产所使用,从中提炼精华制作护肤品, 这里所说的有机不仅种子是有机的, 就连土地也必须十年以上没有施过任何化肥, 除草剂,甚至于牛,马粪都不可, 不能打任何农药. 包括培育过程也需要有机标准.

然后生产和制作也均须为有机, 以天然有机植物成分代替基因改造的植物和动物原料, 禁止使用动物胶原蛋白作为原料及动物测试, 禁止使用合成化学, 石蜡,人工合成色素, 人工香料, 二甲硅油等, 不可使用辐射照射法进行原料及产品消毒.

德国的有机家用化学品.

对人体经常接触到的洗手液, 洗洁精等产品在德国也有专门的标准和相关有机产品的. 所谓的有机家用化学品, 并不是从原料全面取自天然而定义, 而是通过生物降解技术将使用后的化学残留物进行分解, 将化学成分降解为最低,减少对人体的伤害. 尤其是洗洁精,清水是不能完全冲洗掉残留在物体表面饿化学成分的, 德国在这方面是通过自然的微生物代谢功能,分解掉残留的化学物质.

小常识分享: 在德国耕作土地至少十年以上没有施过任何化肥及其他肥料,也不可使用任何除草剂, 甚至于牛马粪都不可以才可以申请有机认证,在认证没有拿到之前是不可以种植任何植物,瓜果蔬菜等. 而有机护肤品在生产过程中是不可以添加任何香料,色素,等其他化学成分,就连水也不能加.这才是真正的有机文化, 小伙伴们你们了解到了吗?