饮食消费是日常生活中最基础的满足感来源。随着消费者对新鲜原料、创新搭配及多样吃法的追求日益增强，“新鲜感”正成为食饮消费的核心驱动力。
过去一年，抖音电商特色风味商品订单量同比增长 78%，动销商品数增长 65%；近 30 日更有 1.5 万款趋势新品售出，风味供给持续丰富。今日发布的《2026 抖音电商风味食饮消费趋势报告》（下称“报告”），旨在深入解读这一消费变化背后的趋势。
2026 风味食饮消费四大核心趋势
新原料与新搭配加速普及
芭乐凭借订单量同比增长 335% 的优异表现，位居热销风味榜首，枣夹芭乐干、芭乐豆浆及芭乐油柑汁等创新产品备受青睐。羽衣甘蓝与抹茶口味商品紧随其后，订单量增幅分别达到 214% 和 181%。
内容驱动加速好味传播
短视频与直播已成为风味发现的重要渠道。过去一年，商家短视频带动订单量同比增长 116%，商家直播带动订单量同比增长 87%，高效连接了优质内容与消费需求。
新锐品牌与产业带快速成长
新锐食饮品牌发展势头强劲。过去一年，成交额突破百万元的新商家数量同比增长 60%，千万级商家数量增长 110%；52 家产业带商家通过店播实现成交额破亿。地域特色产品正突破原有边界，成为全国消费者的新选择。
全年龄段共享风味乐趣
风味食饮消费覆盖全龄段人群，偏好呈现差异化特征：25 岁以下群体偏爱巧克力、糖果和咖啡；25 至 45 岁群体侧重调味原料与茶叶；45 岁以上群体则更频繁购买糕点面包。
从新原料应用到地方特色发掘，消费者对“美味”的定义日趋多元。在更多风味被看见的同时，产地商家与中小品牌也迎来了新的经营机遇。
未来，平台将持续发挥内容电商优势，深化多元消费需求与特色产业供给的连接；同时优化经营环境，赋能产地商家及中小品牌提升产品力与内容力，让特色风味惠及更多消费者。
以下是《报告》全文：
