The news of Chinese people flocking to Japan to buy rice cookers is already many years old. So, how has China's rice cooker industry developed over these years?
Cela fait de nombreuses années que l’on a vu des Chinois se presser au Japon pour acheter des cuiseurs à riz. Alors, comment s’est réellement développée l’industrie chinoise des cuiseurs à riz au fil de ces années ?
Thanks to the continuous investment of leading companies in high-end product development, China is now capable of manufacturing rice cookers that can rival Japanese products. A Xiaomi-branded rice cooker was taken to Japan for a blind test, where it won recognition from the majority of Japanese consumers. Behind this achievement are 18 months of research and development, more than 30,000 tests, the cooking of 20 tons of rice, and the final creation of 3,000 temperature curves.
Grâce aux investissements continus des entreprises leaders dans le développement de produits haut de gamme, la Chine est désormais capable de fabriquer des cuiseurs à riz qui peuvent rivaliser avec les produits japonais. Un cuiseur à riz de la marque Xiaomi a été envoyé au Japon pour un test à l’aveugle, où il a obtenu la reconnaissance de la majorité des consommateurs japonais. Derrière ce résultat se cachent 18 mois de recherche et développement, plus de 30 000 essais, la cuisson de 20 tonnes de riz et l’élaboration finale de 3 000 courbes de température.
Meanwhile, Lianjiang in China, known as the hometown of rice cookers, has firmly occupied the market for mid‑to‑low‑end products, mainly relying on scale and price advantages.
Parallèlement, Lianjiang en Chine, connue comme la patrie des cuiseurs à riz, occupe solidement le marché des produits milieu‑bas de gamme, principalement grâce à ses atouts d’échelle et de prix.
The rice cooker is a very mature product category, so presumably there won’t be many disruptive product innovations. In terms of the fundamental product principles, this holds true. However, micro innovations centered on user scenarios have never ceased.
Le cuiseur à riz est une catégorie de produits très mature ; on pourrait donc penser qu’il n’y aura plus beaucoup d’innovations produits disruptives. Sur le plan des principes fondamentaux du produit, c’est le cas. En revanche, les micro innovations axées sur les scénarios d’usage des utilisateurs n’ont jamais cessé.
China and the world at large are undergoing a trend of shrinking household sizes. Families are evolving from large multi‑member units to households of two or three members, or even one person. As such, rice cookers built to prepare rice for multiple people are no longer appropriate. Some Chinese home appliance manufacturers have keenly perceived this shift in demand and developed mini rice cookers for single‑person use.
La Chine et le monde entier subissent une tendance à la réduction de la taille des ménages. Les grandes familles se réduisent à deux ou trois personnes, voire une seule. Ainsi, les cuiseurs à riz conçus pour préparer du riz pour plusieurs personnes ne sont plus adaptés. Certains fabricants chinois d’appareils électroménagers ont perçu avec perspicacité cette évolution de la demande et développé des mini cuiseurs à riz pour une seule personne.
There are also certain needs that consumers themselves may not even perceive, yet sharp‑eyed designers can spot them. Naoto Fukasawa, a Japanese designer, identified a minor daily pain point: when people use rice cookers, they often have nowhere to place their rice scoop. So he added a small stand on the lid of the cooker, where the rice scoop can rest directly, without needing an extra small bowl to hold it.
Il existe aussi certains besoins que les consommateurs eux-mêmes ne perçoivent peut-être même pas, mais que des designers perspicaces sont capables de repérer. Le designer japonais Naoto Fukasawa a identifié un petit point de douleur du quotidien : quand les gens utilisent un cuiseur à riz, ils n’ont souvent nulle part où poser la cuillère à riz. Il a donc ajouté un petit support sur le couvercle du cuiseur, sur lequel la cuillère à riz peut se poser directement, sans avoir besoin d’un petit bol supplémentaire pour la recevoir.
Due to similar processing techniques, rice cooker manufacturers often also produce electric pressure cookers. Electric pressure cookers are classified as simple household pressure vessels and need to withstand higher pressure. They rely on a locking lid and a sealing ring to achieve airtight pressure containment. As the pressure inside the pot increases, the water temperature can reach 115–120°C, enabling faster and more thorough stewing. At the same time, however, its inner pot, lid and other components must withstand greater pressure. Therefore, its hardware standards are far higher than those of ordinary rice cookers. It also needs to be equipped with a full set of pressure safety structures such as pressure relief valves and safety valves to ensure absolute safety. The picture below shows workers installing high-temperature resistant silicone sealing rings and performing a high-pressure test.
Grâce à des techniques de transformation similaires, les fabricants de cuiseurs à riz produisent aussi souvent des cuiseurs à pression électriques. Les cuiseurs à pression électriques sont classés comme récipients sous pression simples pour usage domestique et doivent supporter une pression plus élevée. Ils reposent sur un couvercle à verrouillage et un joint d’étanchéité pour assurer un confinement étanche à la pression. Lorsque la pression augmente à l’intérieur de la marmite, la température de l’eau peut atteindre 115–120 °C, permettant une cuisson mijotée plus rapide et plus complète. Cependant, dans le même temps, sa cuve intérieure, son couvercle et d’autres composants doivent supporter une pression plus importante. C’est pourquoi ses normes matérielles sont bien supérieures à celles des cuiseurs à riz ordinaires. Il doit également être équipé d’un ensemble complet de structures de sécurité sous pression, telles que des soupapes de décompression et des soupapes de sécurité, pour garantir une sécurité absolue. L’image ci-dessous montre des ouvriers en train d’installer des joints d’étanchéité en silicone résistant à la haute température
et de réaliser des essais de résistance à la haute pression.
接下来，我们就一起走入电饭锅的制造现场，看一款“米与火的织造者”是如何被制造出来的。
Next, let's step into the manufacturing site of rice cookers and see how a "weaver of rice and fire" is made.
Ensuite, entrons ensemble dans l'atelier de fabrication des cuiseurs à riz pour découvrir comment un « tisseur de riz et de feu» est fabriqué.
物料成型/Material Forming/Formage des matériaux
物料成型-注塑(多说一句，在这里能看到有的制造商使用了格力制造的注塑机和机械臂设备)/Injection molding/Moulage par injection
物料成型-冲压成型/Stamping/Emboutissage
物料成型-成型后打磨/Post-forming Grinding/Ponçage après formage
组合装配-各部件组装/Component Assembly/Assemblage des composants
检验检测-测量/Measurement/Mesurage
检验检测-电饭锅主控PCB板功能测试/Main control PCB functional test/Test fonctionnel de carte de commande
检验检测-灼热丝测试/Glow‑wire test/essai au fil incandescent
检验检测-功率测试/Power consumption test/Essai de puissance
检验检测-耐压测试(高压锅)/Pressure resistance test/Essai de résistance à la pression
检验检测-老化测试/Aging test/Test de vieillissement