编辑：梁韵琪
年关将至，各种团年饭聚餐提上日程，一众吃货又可以到各大餐馆开启“吃吃吃”的模式了！但是，以前的老百姓们可不敢随便在外边开吃，因为曾经连在面摊吃一碗面都要交税。唉~真是有一颗吃货的心，都没有成为吃货的钱啊~~~
这个传说中令吃货“闻风丧胆”的税就是——筵席税。
筵席税最早源于清朝末年的饭馆捐，到了民国初年，筵席税又名“筵席捐”。那为什么要叫“捐”呢？意思就是作为一名积极向上的四好公民，有义务为了国家民族的伟大发展，自愿捐献钱物——当然了，名是这样的，实际情况……嘻嘻~你懂的！
旧广州的筵席捐
原本筵席捐是按照各酒家营业额缴纳的，如大三元茶楼这样的大店需要向捐商缴纳1000元以上，其余中小店铺缴纳三五百，像卖云吞面之类的小店免征。
但是，到上世纪20年代中，财政厅重新确定承包任务后，新捐商规定，不但大店要征筵席税，连街边摆摊卖云吞面的照样都得征！那时，每个店家都会获得捐商派发的一本小本本（报税单），客人点菜时商家就要填单上报，否则就算偷漏税。
1942年，国民政府正式公布实施《筵席及娱乐税法》，结束了筵席捐地方各自为政的局面，规定了筵席税税率为10％。1947年末，由于内战爆发，国民政府财政异常困难，为增加地方财政收入，将筵席税的税率修改为20%。
新中国的筵席税
为了防止奢糜之风， 1988年9月22日，国务院发布《中华人民共和国筵席税暂行条例》，规定了筵席税由筵席举办者缴纳，起征点为举办一次筵席支付200元至500元，税率为15％至20％。
1994年，国务院将筵席税下放给地方管理，征收与否，由地方政府根据当地的实际情况自行决定。事实上，筵席税自开征以来，税收收入一直不丰，1994年全国筵席税收入仅为87万元。2008年，随着中华人民共和国国务院令第516号的公布，筵席税正式退出中国历史舞台。
广大吃货们，终于可以好（hu）好（chi）吃（hai）饭（he）啦！
参考文献：
《旧广州的“筵席税”风波》羊城晚报，胡新
《溯源筵席税、娱乐税》税收科学研究所
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