线上路演 永不落幕——百“碚”创新项目路演与资本对接会现代农业专场

2020年9月12日，百“碚”创新项目路演与资本对接会现代农业专场顺利举行。作为持续的品牌活动，继续为创业者与投资人搭建多赢平台。除现场路演活动外，我们将持续选取优秀项目进行线上展示，不间断的为参赛项目提供宣传展示与融资对接服务，形成永不落幕的持续天使路演平台。在本次现代农业专场路演中，我们选取了六支初创团队项目进行线上回顾。

项目简介

一、传统发酵食品与菌种资源研究团队

该团队由西南大学食品科学学院索化夷教授领衔，致力于传统发酵食品菌种资源库的建设，以及菌种在食品保健行业的应用与研发。

8年来，团队在重庆、四川、云南、甘肃、西藏、青海、新疆采集到传统发酵食品样本400余份，分离鉴定21个属39个种的乳酸菌、醋酸菌、酵母菌、丝状真菌共1600余株。

目前，团队实验室已经建立一整套保健功能性评价体制可以开展食品和益生菌功能性评价，评价体系有便秘、酒精性胃损伤、结肠炎、肝损伤、哮喘、糖尿病、肥胖、衰老、辣椒素损伤、重金属中毒等研究模型。利用研究团队的菌种库资源，通过构建动物模型筛选获得多株效果显著的益生菌。

二、果园资产数智管理

果园资产数智管理团队源自重庆三峡数字农业科技研究院。该项目为西南大学三代农业专家科技成果沉淀，结合数字科学与人工智能，致力于让农业技术数字化智能化、建立行业新标准，实现“一园一策、一地一策、一域一策”。

数智管理以“高附加值”柑橘切入，逐渐形成农业生产数智管理，优化工序与水肥配方，最终以数字化管理的手段、品种优势、种植优势、数智研发优势、销售渠道优势，让精品水果种植变得更简单，果园规划以及种植计划更精准。

三、岭石农业科技

叶螨是对农业领域危害最大对害虫之一，轻则造成作物减产，重则造成作物成片死亡甚至绝收。目前市面上对杀螨剂主要为化学型杀螨剂，螨类具有极强的适应性，对化学类药物容易产生抗药型。再加上近30年都没有新都药物出现，长期以来最终可能因为抗药性导致叶螨无药可治。

历时8年，岭石农业科技跳出了只能用农药防治病虫害都固有思想，研发推出了非农药杀螨制剂“螨逐”。团队首创非内吸性物理致死技术和卵膜渗透技术，在解决抗性及残留问题的同时解决螨卵杀灭问题。此外，团队还在全国范围内首创利用生物间拮抗作用解决病虫害问题，通过抑制多种真菌、害虫生长，实现一剂多效、平衡生态。

四、西大魔芋

西大魔芋成立于2012年，是以魔芋可溶性膳食纤维葡甘露聚糖（KGM） 为基础的特殊医疗用途配方食品以及药品的研发利用生产商，通过西大魔芋研究院联合国内多家营养健康及医疗机构单位，对KGM的独有特性 进行深度研究和开发，取得多个专利和权威论文发表，并在功能性食品 以及医药方向进行多款产品的实际研发和生产。

公司核心团队成员成员由资深投资人、食品学教授、魔芋协会资深专家，以及营养学博士组成，致力于做全球最好的魔芋产品，把健康带给全球千家万户。目前公司在云南、贵州均设立了种植基地，并入驻淘宝、天猫、京东在内的各大互联网传统电商平台。公司通过互联网和多渠道打造魔芋健康生态圈，服务包含高血糖血脂、 复合性肥胖，肠道功能障碍或肠道相关的功能性疾病以及癌症相关人群。

除此以外，公司也在探究KGM更多特性及在多行业交叉的更广阔的前景。

五、中匈合作成果----Palinka果酒项目

该项目来自中匈食品科学合作研究中心。研究中心西南大学团队由阚建全教授领衔，科研团队共有固定在职的科学研究人员14名，其中教授3名，副教授11名。常年保持有博士后2-4人，博士研究生6-10人，硕士研究生60-80人。团队总人数在100人以上。

匈牙利方团队有匈牙利中央食品研究所所长Dr. Nóra Adányi-Kisbocskói，Zsolt Zalan等带队的50余人的研究团队，全部具有博士学位，其中有食品工程师1名，高级研究员13名，研究员28名，助理研究员8名。团队具有欧盟项目和国际合作经验。双方合作已超过17年，取得了大批科研成果，希望和中方合作转化。

研究中心使用中匈合作筛选的生防菌株对食品（如传统发酵食品豆豉、榨菜及泡菜等）进行天然低盐抗菌保鲜，延长保质期和商品价值，提升食品安全。

Pálinka是匈牙利的一种特有水果蒸馏酒，关于它的最早记载始于公元14世纪。Pálinka在匈牙利的地位相当于中国茅台，欧盟甚至为其进行了官方定义，并限定了出产地（仅限匈牙利全境及奥地利的四个特定省份）。

由于地域限制，匈牙利水果价格高昂，百香果、覆盆子之类的水果更是珍品。但Pálinka必须100%由水果酿造，在匈牙利酿造的成本高昂。基于这一背景，研究中心发挥重庆果业优势，将重庆特色水果与匈牙利酿酒技术结合。据介绍，目前团队已成功研发出包括梁平柚、红橘、脐橙、猕猴桃、百香果、柠檬等10余种水果Pálinka，并继续开发出来鸡尾酒产品。

六、重庆安悦绿色农业科技

重庆安悦绿色农业科技司2020年成立，依托西南大学、中国农业大学、中国农科院等优势农业科研单位的科技资源，致力于绿色果蔬的生产、销售和全程技术服务，是参与式农产品消费引导生产的新兴力量。

公司基于水果市场供大于求，竞争激烈的现状，推出“产消”融合的共享桩园模式，建立共享果园平台（桩园），协调设计、生产、流通、消费和体验，将多个行业深度融合，增强桩主参与式体验，并以“优果+N”个回报满足桩主个性化需求。

百碚创新，合作共赢

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编辑：百盈集团品牌部