boiling and bubbling…火锅洗了老外的脑，老外洗了壹芙君的脑…
最近，几个老外用英语和成都话唱的一首名叫《Hot Pot》（火锅）的洗脑神曲在网络上走红，还没看过的小伙伴一起来看下~（建议在WiFi环境下观看）
几遍听下来，壹芙君满脑袋都是“霍果，霍果，卧摇霍果！霍果，霍果，卧癌霍果！”……
所以这个世界上，没有什么事情是一顿中国火锅解决不了的，如果有，那就再来一顿奶酪火锅。桥豆麻袋，奶…奶酪火锅？
奶酪（芝士）火锅，欧洲传统美食，是欧洲人最喜欢的热奶酪吃法，奶酪火锅涮面包，堪称奶酪最奢华最极致最过瘾的吃法！
人们通常将奶酪放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的葡萄酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。
这时的面包又热又香，一口咬下满口奶酪，吃起来特别的爽口，简直是奶酪控的大爱呀~
如果你厌倦了中式火锅吃完后浑身浓浓的锅子味，或者你自认为是个吃货，那么奶酪火锅绝对值得一试！
欧洲正宗奶酪火锅当然需要用到欧洲原产奶酪，壹芙法甜欧洲进口食品商城已经上架了来自法国新鲜空运的“国民奶酪”——Île-de-France petit camembert卡芒贝奶酪。
▲点击图片去涮法国正宗奶酪火锅
法国Île-de-France petit camembert卡芒贝奶酪精选法国诺曼底优质牛奶，充分尊重法国奶酪的传统工艺，用心发酵，精心制成。
表皮成熟，内里柔滑。口感微咸，有淡淡的蘑菇香味，柔软顺滑、入口即化。
天冷，约起涮个锅？
涮锅没汤底怎么行？用作奶酪火锅“汤底”的葡萄酒和果酒应选择干白葡萄酒和苹果酒，含糖量低，果香酒香突出，用葡萄酒和果酒融化奶酪也能帮助奶酪消化吸收。
壹芙君这里推荐天使之手莫斯卡托甜白葡萄酒，意大利原瓶进口。
▲点击图片加入奶酪火锅最佳拍档
瓶身设计特别，立体感超强，是意大利著名产区皮埃蒙特产区的酒庄庄主按照上帝之手理念设计的葡萄酒系列。
采用挚甜美的麝香型葡萄莫斯卡托来酿造，酒体呈浅金色，带有甜美的桃子、荔枝、烤面包的香气。和芝士蛋糕等甜品成为最佳拍档，也是奶酪火锅最佳的白葡萄酒，入口酸甜平衡性很好，喝完嘴里慢慢的果香香气，让你一试难忘，久久不能忘却。
或者你也可以添加起源于法国，但是国人不常喝的苹果酒，那这奶酪火锅就更有法式味道啦~
不了解苹果酒的小伙伴戳下面之前壹芙君的两篇苹果酒小知识↓↓↓
必收藏 | 吃是一门功课：苹果酒的6种新“吃”法
当然了，壹芙法甜商城也是有法国原瓶进口苹果酒的，这里壹芙君就不一一推荐了，小伙伴们可以点击下方“阅读原文”进入壹芙法甜欧洲进口美食商城自行选购，关键词：苹果酒。
奶酪火锅菜谱
奶酪和“锅底”都准备好了，不会做可不行，壹芙君这里就手把手教你制作奶酪火锅，吃货们快学起来~
材料及用料：
一只不必太大的陶瓷锅（首选）或铸铁锅（专用陶瓷锅，一个人也能吃奶酪火锅哦～）、一把木勺（搅拌用） 、奶酪火锅专用小叉子或长竹签、法国卡芒贝奶酪 200克，白葡萄酒（或苹果酒） 50-125ml、淀粉 15克、大蒜 1瓣、黑胡椒粉、各色涮料（面包、香肠、蔬菜、水果等）。
做法：
▲ 1、将奶酪切小块或擦丝，并放入锅中
▲ 2、加入白葡萄酒（苹果酒），开小火加热至奶酪融化（注意需要不断搅拌）
▲ 3、加入少量淀粉搅拌均匀，小火煮至奶酪浓稠
▲ 4、把蒜切开，在专用陶瓷巧克力火锅上擦几层。（擦得越多味道越浓，如果喜欢吃味道重一点的，可以切两片蒜放入锅中）
▲ 5、点燃蜡烛，将融化好的奶酪倒入陶瓷锅中
▲ 6、加入黑胡椒粉，搅拌均匀，奶酪火锅锅底完成！
▲ 7、挑选面包和喜欢的水果，开始涮锅吧~
壹芙法甜
壹芙跨境电商旗下的欧洲进口食品平台。致力于搜寻法国包括欧洲范围内的优质美食，确保100%欧洲原产进口，我们不生产美食，我们只做小而精小而美的欧洲进口食品、饮品及保健品等欧洲进口美食的搬运工！
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