清甜多汁、果肉脆嫩
且“自带花香”的
广州从化玫瑰柑，
即将甜蜜上市啦！
玫瑰柑是广州从化柑橘产业的“甜蜜符号”。从化玫瑰柑被誉为“自带花香”的柑橘，其肉厚皮薄易剥，散发着淡淡的玫瑰蜜香，一口咬下去果肉丰厚分明、饱满多汁，味道比橙子香，比橘子甜，因此获得不少消费者青睐。2020年，从化玫瑰柑还入选“粤字号”农业品牌目录。
生态环境优越、森林覆盖率高、空气质量优良……从化素有“北回归线上的绿洲”和“广州后花园”的双重美誉，十分适合柑橘生长。在“从化UMIZZ柑橘星球”的种植基地里，一个个饱满的玫瑰柑沉甸甸地挂在枝头，与翠绿叶丛相互映衬，成为山林里最靓丽的景色。“目前已经开始预售，25号就可以正式发货了”，广州市启迪农业科技有限公司总经理邓迪方每天都要到基地查看柑橘长势，为玫瑰柑的销售赶前忙后。
每年冬季，自然美景与柑橘丰收盛景相互交融，吸引了众多客商及游客前来从化采摘收购、游玩度假。临近玫瑰柑大批量上市，每天都有很多收购商或代理商前来洽谈采购事宜，“今年玫瑰柑的长势非常好，现在甜度已经达到了13~14度，一点也不愁卖”！
据了解，该种植基地共有玫瑰柑1500亩，总产量预计将达400万斤，可留树保鲜，持续供应至明年4月左右，有效填补了水果销售淡季市场空白。
目前，广州市从化区柑橘（省级）现代农业产业园建设范围涵盖鳌头镇、江埔街、城郊街和吕田镇4个镇街，核心种植面积约3500亩，园区建成后可辐射全区3万亩以上柑橘产业向标准化、规模化、品牌化发展，助力从化柑橘步入发展“快车道”。
玫瑰柑全身都是宝，除了剥开直接吃，你还知道哪种吃法呢？下面，为大家推荐几种花式吃柑的方法。
不仅果肉好吃有营养，玫瑰柑皮也含有丰富的营养，有理气健脾、燥湿化痰的作用。制作柑皮小零嘴首先要准备新鲜的玫瑰柑，把皮剥下来后，在柑皮表面撒上盐涂抹均匀去除苦味，在把最外层的皮用刀刨出，泡入盐水耐心等待24小时后捞出，加盐煮沸后再加入适量糖和柠檬汁，煮至干后盛出，柑皮小零嘴就做好了。
这款沙拉做法非常简单，先把玫瑰柑、牛油果、鸡胸肉、芝麻菜、虾、水煮蛋等材料准备好，然后，加入沙拉酱搅拌均匀，一款高颜值、高营养的玫瑰柑沙拉就做好啦~
除了可以作为美食，玫瑰柑还能做成饮料。清爽可口的柑橘汽水是年轻人的最爱，先准备3个玫瑰柑剥好皮，把果肉放入杯中捣碎，把果汁过滤倒入杯子中，加入苏打气泡水和冰块，就是一杯酸甜可口的玫瑰柑汽水。
冬季人体干燥缺水，嘴唇也容易干裂脱皮，这个时候喝上一碗柑皮汤可利咽喉，清喉清痰还可解肝毒。将30克鲜柑皮剥出放入锅中，先加入3杯白水，少量白砂糖，熬煮片刻即可。
来源 | 南方农村报、广州从化发布、广州市乡材振兴
