宜宾的烟火，一半在三江奔流，一半在街头巷尾。那些藏在老街门市、市井小摊的风味，是宜宾人岁岁年年的日常，也是这座城最质朴动人的底色。
《街头一味》系列报道，一期一味，旨在打捞散落戎州街巷的烟火滋味。
今日份宜宾名小吃：锅盔
口味合集
01 椒盐鲜肉｜永不过时的招牌款
宜宾锅盔主流招牌口味，肥瘦相间鲜猪肉搭配椒盐、葱姜调味。面皮油酥起层，肉香与酥皮香气交融，咸香适口，是本地人点单首选及初尝必点之作。
02 牛肉锅盔｜本地人私藏重口款
牛肉剁碎拌花椒香料入馅，肉感紧实厚重，麻香浓郁，咸香够味。这是肉食爱好者的偏爱之选，配粉食用风味更佳。
03 白面空盔｜温润柔和百变款
无馅料原味酥锅盔，外壳酥脆内里柔韧。划开之后可以夹凉粉、大头菜、耳片等，吃法灵活多变，是宜宾独有的创意吃法基底。
街巷食铺
李氏锅魁 (宜宾总店)
本地人气锅盔专门店，主打手工现做锅盔，同时兼售手工冰粉。锅盔做到外酥里嫩、入口化渣，鲜肉、牛肉、白面空盔品类齐全，现擀现烤出炉香气十足。吃完锅盔搭配一碗手工冰粉解腻，一咸一甜组合十分适配。门店位置好找，可堂食可打包。
酥锅魁 (祥和花园店)
祥和花园周边老牌锅盔小店，坚持手工现擀现烤，锅盔外皮层次分明、酥香掉渣。鲜肉、牛肉、白面空盔口味齐全，馅料用料实在，调味地道。门店紧邻燃面馆，买上一个锅盔搭配一碗燃面，是本地人的经典吃法，支持堂食、打包。
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