“很抱歉以这种方式和你介绍昼夜”
封面｜茶颜悦色
作者｜姚兰
茶颜悦色关停子品牌“昼夜”：商业模型未验证，体面止损显勇气
2026 年 9 月 7 日，茶颜悦色发布长文宣布，其于 2024 年 4 月推出的子品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”（简称“昼夜”），将于同年 10 月 31 日前陆续关闭所有门店。这是继“小神闲茶馆”之后，茶颜家族今年第二个宣布关店的子品牌。
官方回应指出，“昼夜”并非完全不盈利，但其商业模型未被验证。作为“第三微醺空间”，其堂食酒水服务并非刚需，无法形成持续健康的流水。品牌定位陷入尴尬：“想喝酒的人觉得不够像酒吧，不喝酒的人面对半本酒类菜单无所适从。”
目前，茶颜家族仍在运营的品牌包括主品牌茶颜悦色，以及鸳央咖啡、古德墨柠。其中，茶、咖啡、青柠乳茶三个品类的关键词在现有品牌中清晰明确，而“昼夜”试图打造的“酒”品类关键词则未能站稳脚跟。
创新遗产转化与多品牌战略反思
尽管“昼夜”项目终止，但其研发成果将被保留并转化。鲜打氮气冰茶、水果奶茶等创新已融入主品牌；原定于“昼夜”推出的“情书”系列将于 9 月下旬在鸳央咖啡重现；“黄油啤酒”也将以新形态在茶颜悦色落地。茶颜悦色表示：“爱折腾的研发团队还在，创新不会停止。”
茶颜悦色是头部茶饮品牌中最早搭建多品牌矩阵的企业之一，也是首个公开发文剖析子品牌失败案例的品牌。此次坦诚复盘展现了企业的勇气：试错需要胆量，正视失败并体面收尾同样需要智慧。正如业内观点所言，在商业探索中，知道何时停止与知道何时冲锋同等重要。
区域性品牌的长期主义与行业生态
茶颜悦色始终保持着浓厚的文艺气质，通过举办诗歌与作文比赛记录日常、诠释国风。作为最具代表性的区域性奶茶品牌，它甚至成为了一种地域偏爱的代名词。卡旺卡、阿嬷手作、茶话弄等品牌常被网友分别称为安徽版、广西版、陕西版的“茶颜悦色”。
截至 2026 年 8 月 15 日，坚持直营模式的茶颜悦色在全国拥有 709 家门店（湖南 347 家）；卡旺卡拥有 329 家（安徽 319 家）；阿嬷手作拥有 95 家。茶颜悦色从不吝啬对优秀同行的赞美，曾公开称赞卡旺卡为“茶饮界海底捞”及运营标杆，展现出良好的行业格局。
話梅创始人 Will 曾言：“零售可以不好，但不能放弃；亏本不好，但要有耐心。”任何企业在推出新业务时都面临不确定性，局外人不妨“让子弹飞一会儿”。2021 年，茶颜悦色创始人吕良在小红书未来品牌大赏上提出，没有消费者愿意跟随缺乏创新和进取心的品牌变老。生命力稀缺，把喜欢的事情做好，才是品牌长青的根本。
茶颜悦色首届作文比赛获奖作品，图源｜茶颜悦色
文章最后，引用元气森林创始人唐彬森在 2025 年度经销商大会上的一句话作为结语：