农创大赛项目风采 | 深耕蓝色牧场，锻造金鲳鱼产业“强引擎”

湛江涵翁水产贸易有限公司是深耕本地金鲳鱼产业的青年创业企业。针对行业原料品质不一、保鲜期短、加工风味流失、成品高盐等痛点，团队钻研水产加工技术。

涵翁水产获奖，是湛江发展海洋特色农业、培育水产青年创业人才，依托金鲳鱼产业推进 “百千万工程” 的生动缩影。近年湛江扶持海水养殖产业升级，引导青年投身水产深加工与预制菜领域，延伸蓝色渔业价值链，助力沿海渔村增收。

企业通过中草药发酵饲料帮助养殖户降低 28% 养殖成本；凭借保鲜、低盐加工技术实现产品溢价，推出保底溢价收购、直播销售额让利 7% 双重保障，开展电商培训覆盖渔民 800 余人。搭建 “科研院所 + 企业 + 合作社 + 养殖户” 产业共同体，发展水产预制菜，已带动农户增收 121 万元，建立长效增收机制。

未来三年，团队将优化养殖加工专利，丰富预制菜品类，拓展全国市场，扩大养殖户合作规模，完善渔村电商培育。团队秉持用好金鲳鱼资源、助力渔民稳增收的初心，成熟的金鲳鱼产学研产销体系落地，青年创业者以海洋科创书写湛江蓝色渔业共富新篇章。

未来，启迪科技园将孵化水产养殖、海产品保鲜、预制菜科创项目，推动海洋科技成果转化。持续聚焦湛江蓝色渔业发展，赋能湛江涵翁水产，助力金鲳鱼养殖加工技术迭代、预制菜产业链延伸，拓宽海产品市场通路，以科创载体助推海洋产业富民，赋能乡村全面振兴。