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网上“我推荐我评议身边好人”活动
中央文明办依托中国文明网开展网上“我推荐我评议身边好人”活动，定期发布“中国好人榜”，旨在发现身边的凡人善举。
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热汤面荷包蛋 热汤面荷包蛋 鲜鸡蛋麦芯挂面、鸡蛋、西红柿、油菜、油、盐、葱、海鲜酱油。 今日霜降，早餐就该来一碗热汤面，不用早起，10分钟就上桌，做法超简单，滑嫩爽口，汤鲜味美，能量满满，暖心暖胃，热乎乎一大碗，汤汁都不剩，那滋味，真叫一个美。 准备食材：西红柿、油菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，今天煮的是金龙鱼鲜鸡蛋麦芯挂面，口感爽滑劲道，易煮易熟，汤清不粘连，特别适合快手早餐。西红柿表面用刀划十字口，开水烫一下，去掉皮，切块，这样处理的西红柿入锅容易炒至碎烂成番茄汁，不但口感好，颜色还漂亮。葱去皮洗净切碎。炒锅加入适量的油，7成热下入葱花和西红柿翻炒，炒至西红柿出汤汁。加入适量的水，大火烧开。
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家常炒荞麦面 家常炒荞麦面 荞麦挂面、瘦肉、胡萝卜、新鲜香菇、酸菜、青泡椒、香菜、食用油、料酒、生抽、盐。 今天吃荞麦面，因为荞麦面口感比较粗，一般煮好不太好吃，那就加点肉加点菜炒了吃吧。 瘦肉切丝，加1汤匙料酒，1克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌10分钟。各种配菜洗干净，切丝。水烧开后，下面条，煮至筷子能夹断。将煮好的面条捞起，过凉水冲洗降温。煮面条的水焯一下香菇，一分钟就好。锅烧热，倒入适量油，下肉丝煸炒至全部变色就盛起。倒入胡萝卜、辣椒、香菇和酸菜煸炒一会，炒熟盛起。锅里再倒一点油，倒入面条翻炒一会
紫菜鸡蛋面 紫菜鸡蛋面 鸡蛋面、鸡蛋、紫菜、胡椒粉、盐、蚝油、葱花。 今天的早餐就来一碗鲜鲜的热汤面吧，用时少，味道鲜，喝下去全身都暖和了，再敢不怕冷了。 两只碗里放上紫菜、胡椒粉、盐和蚝油，锅里放入适量的清水烧开。水烧开后，盛适量的清水放到碗里，把调味料冲开，搅匀。然后把鸡蛋面放到锅里煮熟，煮面条中途开锅需要再加一次清水，再煮开，面条才能煮熟。煮好面条后，按动臻米升降火锅的升降键，面条自动与水分离。将面条直接盛到调好汤汁的碗里。煮鸡蛋对半切开，再切一点葱花。面条上撒上葱花，摆上鸡蛋，开吃吧。家常炒面条 家常炒面条 荞麦面条、辣椒、胡萝卜、鸡蛋、油、生抽
黄瓜丝拌竹升面 黄瓜丝拌竹升面 竹升面、黄瓜、蒜、青蒜苗、油、盐、醋、酱油、辣椒粉、油炸花生。 竹升面煮熟捞出拌油。青蒜苗，蒜和黄瓜备用。黄瓜切丝放入面中。蒜和青蒜苗切碎。一同放入碗中，加入辣椒粉。用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀即可。撒入油炸花生就可以享用啦。家常美味，请您品鉴。家常豆角焖面 家常豆角焖面 手擀面、五花肉、豆角、生抽、老抽、料酒、大蒜、姜、葱、味精、食盐。 家常豆角焖面，面条爽滑筋道，豆角软嫩油润，喜欢的朋友一定要试一试！ 主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量。处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱
香菇炖鸡面 香菇炖鸡面 鸡腿、鸡蛋、切面、干香菇、香菜、葱、姜、大料、料酒、生抽、酱油、盐、味精、白胡椒粉。 非常适合秋冬的汤面，虽然方便面有这样一款，自己做的和方便面区别很大哦！ 主要原料。鸡蛋煮熟剥皮备用。鸡腿提前焯水。放高压锅里，加适量水，放入鸡蛋，放酱油，生抽，葱姜，盐，料酒，大料，放洗干净的干香菇（这里的香菇是起到调味的做用）炖鸡腿。将鸡腿炖熟，拣出去葱姜大料这些调料，留下香菇备用。鸡汤放白胡椒粉，放味精，放少许香油调味。开水下锅煮面条，将面条煮熟。煮熟的面条捞碗里，浇上鸡汤放香菜，放香菇鸡蛋，鸡腿即可。番茄鸡蛋面 番茄鸡蛋面 挂面、鸡蛋、番茄、蔬菜、油、葱花、味极鲜、盐、清水。 我今天分享的番茄鸡蛋面是
凉拌全麦面 危险！美味喷发！荞麦面条，健康饮食的开始 雁门清高黑苦荞全麦面、豆干、黄瓜、芝麻、辣椒、盐、醋、生抽、香油。 抗秋燥就想吃点凉东西，咱山西人基本上也是一起想到凉皮、凉面、凉粉这些。 如何健康吃，安心吃，不拉肚子，我选择自己在家做，那就先从凉面做起吧。 一碗好的凉面首先要从面条开始，我选择的是雁门清高的荞麦全麦面，用的是黑苦荞原料，非常健康。锅中放入水，水开后放入全麦面，不需要煮太久，然后用热水浸泡10分钟。等面的时候，我们做点配料，热油一勺浇到辣椒面上，混合盐、醋、生抽、香油、芝麻，调匀。然后切黄瓜丝和豆干，把调料跟面条一起混
红油馄饨面 红油馄饨面 速冻大馄饨、干面、蒜末、香油、盐、胡椒粉、老干妈、猪油、生抽。 冰箱里速冻的菜肉大馄饨和干面。先准备一个大碗，放入蒜末，盐，胡椒粉，一勺猪油，少许生抽，香油和老干妈。起锅放水，水开先下入冻馄饨煮，（馄饨是冻的，要先煮熟）再下入干面一同煮熟。碗里加入煮面的汤搅匀，也可用骨汤鸡汤，（我早上来不及就用了下面的汤）。把馄饨面盛入调料碗中即可！油泼辣子拌面 油泼辣子拌面 面条、黄豆芽、韭菜、盐、生抽、陈醋、味精、葱花、辣子面、热油。 油泼辣子拌面是一道非常简单的面食。煮好面条，加上自己喜欢的蔬菜，放入盐、生抽、陈醋、味精葱花和辣子面，
辣炒鲜虾盖南瓜面 辣炒鲜虾盖南瓜面 鲜虾、鲜面条、青红辣椒、清水、食用油、葱白、葱叶、食盐、生抽。 买的一斤的南瓜面，按照我每次吃100克的节奏，要吃5次才能吃完。 这次吃大虾盖面，鲜辣香，这个初冬的还未供暖的时候来一份，又温暖又舒服。 鲜虾洗一下。处理干净再洗净。青红椒洗净切丝，葱洗切丝。取面条备用。热锅冷油，油热放葱白部分。翻炒均匀放生抽。放虾翻炒。另一个锅烧开水，下面条。煮开，放半碗凉水继续煮。大虾熟透。放辣椒丝翻炒。放食盐。淋小许清水，翻炒至辣椒变色。放葱叶。炒匀即可。面条煮熟。捞出装盘。放上辣炒虾即可。成品。开动吧。鱼豆腐菜芯汤面 鱼豆腐菜芯汤面 菜芯、面条、鱼豆腐、酱油、盐。 食材：菜芯（已清洗）、面条、鱼
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鸡汤面 鸡汤面 鸡胸肉、香菇、海鲜菇、丝瓜、面条、料酒、盐、姜块。 因为煮了两块鸡胸肉，所以就想充分利用鸡汤来做个简单的一人午餐，一个人也是要好好吃三餐的嘛。 菇类洗净切段备用。清水加入当归、白芷、姜块、料酒、盐、红枣、枸杞，把处理好的鸡肉放入锅中煮熟后，捞出鸡块，汤留着煮面。在汤水中加入面条和所有的配菜。其实就是那么简单。小旱白菜热汤面 小旱白菜热汤面 挂面、鸡蛋、肥牛卷、小旱白菜、葱、姜、精盐、一品鲜酱油、香油。 冷天吃一碗热汤，荤素搭配有营养！ 食材集合。小旱白菜洗净控干水份。鸡蛋打入清水中。锅中加食用油，下入葱姜末爆香。加入适量清水。见水底微微冒小泡时，倒入鸡蛋。小火烧开，蛋
番茄鸡蛋面 番茄鸡蛋面 金龙鱼空心挂面、番茄、鸡蛋、葱花、食用油、番茄酱、盐。 超市买菜看到番茄特价，买了几个早上做番茄鸡蛋面，营养丰富，好看又好吃，做法也简单哟。 主要食材就这三样。鸡蛋磕碗里，搅打均匀。番茄洗干净，切片。水烧开，下面条开始煮。按说明煮五六分钟，捞起。锅烧热，倒入少量油，比平常炒菜要少。倒入番茄煸炒出红色。将番茄推一边，倒入蛋液。蛋液凝固后，将鸡蛋铲碎，翻炒几下。加入1碗水。也可以像我一样加一点番茄酱，煮至水开。根据自己的口味，加入适量盐拌匀，再煮一两分钟。可以尝下咸淡。将煮好的番茄鸡蛋汤倒
蔬菜汤面 蔬菜汤面 丝瓜、香菇、西红柿、鸡蛋、面条、香菜、盐、料酒、橄榄油、姜片。 近期休假在家，一个人也要好好的吃三餐才是对得起自己嘛，这款蔬菜面很适合我现在的体重，要减肥也是要先吃饱的嘛，减肥路上我一直在努力，但绝对不会绝食！ 所有食材洗净切块备用。清水下锅，放一小勺橄榄油、料酒、盐，依次加入食材。可以不放面条，蔬菜汤营养是足够的，只是我个人的习惯是正餐必须要有点主食，所以放了少少一小把面，要不到了下午饿了就会去吃更多的零食香菇黄瓜西红柿鸡蛋拌面 香菇黄瓜西红柿鸡蛋拌面 面条、鸡蛋、西红柿、香菇、黄瓜、蒜、油、盐、味精。 鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了
香菇煎蛋面 香菇煎蛋面 面条、鸡蛋、新鲜香菇、生菜、萝卜干、葱花、辣椒油、芝麻油、生抽、醋。 美好的一天从早餐开始。本来想搞个仪式感，结果煎蛋煎出个异形还长角，香菇煮得太熟了，没能像别人一样的搞出一朵花来。唉，不管了，好吃就行。 生菜洗干净，新鲜香菇洗干净，去菌脚，表面划几刀，或者切块切片都随意。开始烧水。面碗里加入辣椒油、芝麻油、生抽和醋，根据自己口味调配。水烧开后，先舀几勺水冲烫面汤。面条下锅，煮至用筷子能轻松夹断就好了。煮面的同时，另一个锅煎蛋。喜欢煎蛋两面焦的，就将蛋翻一个面，喜欢吃嫩一点的，可以先煎一面，然后盖上焖熟。如果没有两个灶，先煎蛋再煮面。将煮好的面条捞入汤中。面条捞起后，先下香菇煮两分钟，然后下生菜烫软捞起。将煎
自制全麦面条 自制全麦面条 水、中筋面粉、全麦粉、盐。 此配方：也适合手擀面和压面机，我用的是Beko倍科厨师机K6。 全麦面条健康又有营养，劲道爽滑！ 面粉+全麦粉、水、盐放入厨师机桶里。开厨师机选择2档揉。揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团。面团压扁、切成3块。装好压面器，把厚度调成8，面片用压面机压。面片折3叠。将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄。重复这个过程！直到压成你想要的厚度。压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。换上切面器，切面条。冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。雪菜肉丝盖骨汤面 雪菜肉丝盖骨汤面 炖熟的大骨汤、炒熟的雪菜肉丝、挂面、青菜、盐。 食材，
肉末小菇胡萝卜丝拌面 肉末小菇胡萝卜丝拌面 面条、肉末、小菇、胡萝卜、洋葱、韭菜、菜梗、生抽、盐。 蛋面。小菇泡发。胡萝卜切丝。洋葱切丝，韭菜切段。肉剁成末。锅子烧热放入洋葱丝爆香。放入肉末。翻炒均匀后放入小菇。加入胡萝卜丝炒香。面条煮好放入菜中。加入韭菜和洋葱翻拌均匀，调味即可。开动啦。大白菜车仔面 大白菜车仔面 车仔面、大白菜、咖喱块、盐、味精。 食材：车仔面、大白菜（已清洗）、咖喱块。将大白菜放在案板上切开。起锅倒油烧热，下入大白菜翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开。然后，合入车仔面，搁入咖喱块。翻动一下煮开。最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀即成。雪菜香菇肉丝面 雪菜香菇肉丝面 面条、雪菜、牛肉、香菇、蒜、油、盐、味精、一品鲜酱油。 雪菜含的抗坏血酸
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韭菜鸡蛋面 韭菜鸡蛋面 韭菜、鸡蛋、挂面、葱、盐、清水、食用油。 面条的做法有很多种，一直记得小时候，妈妈做的面条。妈妈做的很朴素，没有那么多的调料，也没有肉和虾。一碗清汤面，我也吃得开心、暖心。家里刚好有韭菜，来复制一下妈妈牌面条吧。 原料：韭菜、葱、挂面和鸡蛋。韭菜切小段，葱切葱花备用。锅中加入食用油，葱花爆香。加入清水。中火，水没开的时候，打入鸡蛋，慢慢煮。鸡蛋定型后，加入挂面，用筷子搅拌一下，防粘锅底，鸡蛋完全成熟就可以开大火啦。挂面煮至八成熟时，加入盐调味。加入韭菜段，煮半分钟即可关火。小时候的味道。农家烩荞面 农家烩荞面 金龙鱼荞