引言
315来临，在进口葡萄酒行业，假酒不仅是中国酒商永远的痛，也是世界葡萄酒产业中的一大诟病。在中国葡萄酒市场，假酒问题愈演愈烈，这主要是因为消费者对葡萄酒的认知程度不高，有些人购买所谓的名酒只为作秀，因此，假酒在中国不容易被察觉。那么，今天就给大家带来一篇真假进口葡萄酒购买攻略。
一 两大方法鉴别真酒
作为消费者，我们不可能像专业人士一样鉴别真假葡萄酒，但我们可以利用一些简单方法自测真假葡萄酒。
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ，葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
二 一般葡萄酒的真假识别
原装进口红酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是识别符号，并非用来密封，因此可转动，而一些假劣酒制造者担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。
看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。
将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
烟酒类造假行业有一条黄金法则——“时下什么卖的最好，量走得大，造什么。”因为假货不可能通过囤货而升值，只能快销，降低风险。白酒、烟草、红酒皆同理。所以避免喝到假酒的最好办法之一，就是避开流行趋势、选择正规的葡萄酒专营店。
★一看条码：中国生产的商品，条码都是以69开头的。除此之外，每个国家的条码是固定的。比如法国商品，条码是30-37开头的，德国的是400-440开头的等等。如果酒标上是69开头，毫无疑问，这是一件在中国生产的商品，也许酒的品质不一定糟糕，但是这种打着进口旗号的伪进口葡萄酒，本身就是一种欺骗消费者的行为。
★二看贴标：按照常理，好的产品一定有很标准的包装（并非好酒就豪装，国外的酒，再贵，也没有繁复的包装）。比如法国葡萄酒的酒标，一定是印刷清晰，粘贴平整的，如果出现酒标贴歪了之类的瑕疵，多数情况下，在你无法通过其他方式来确信真假与否时，最好在购买的时候避免。
★扫二维码：2009年以后，很多进口葡萄酒的酒标上多了一个二维码。虽然二维码本身并非防伪标示，但是二维码通过智能手机扫描以后，可以获知很多关于这瓶酒的信息。
此外小编送再送大家一套避免假酒的秘籍：
从正规渠道（专业酒窖、大型超市、专业酒类旗舰店）购买进口葡萄酒；
不跟风喝“时髦”、“流行”的进口葡萄酒；
不为了面子，买豪华包装的进口葡萄酒；
学习基础的葡萄酒知识，学会看酒标；
请向酒商索要正规的报关单和国家检疫证明；
不去国内某些娱乐场所消费进口葡萄酒，因为业内人士都知道，去那里消费的人都不是去品酒，而是去买醉，哪怕是真酒也会被兑入可乐雪碧，喝不出子丑寅卯来，所以那些地方销售的进口葡萄酒几乎都是廉价的假酒。
