芜湖酒会|未迟酒庄冬季路演20城巡回品鉴-雨耕山站

酒会信息

时间：2021年01月22日（周五） 14:30--16:30

地点：雨耕山酒窖

(芜湖市镜湖区雨耕山广场D座负二层雨耕山酒窖)

门票：免费（需报名审核）

酒单：

1 未迟酒庄嚖彼小星贵人香干白 2018

2 未迟酒庄抱璞梅洛干红 2018

3 未迟酒庄抱璞珍藏黑皮诺干红 2019

4 未迟酒庄骊歌黑皮诺西拉干红 2017

5 未迟酒庄未迟赤霞珠干红 2016

6 未迟酒庄抱璞半甜桃红葡萄酒2020

张旋&未迟

张旋，未迟酒庄创始人兼酿酒师。

10年前，因怀揣着拥有一家属于自己的酒庄并且自己酿酒的梦想，张旋放弃了自己在康师傅饮品的工作，前往西北农林科技大学学习葡萄酒。2011年，张旋踏上了去法国学习葡萄酒的道路，最终拿到波尔多国际葡萄酒学院（BIWI OF INSEEC）葡萄酒管理专业硕士学位。

2014年张旋正式完成在法国的学业后回国来宁夏工作，先后担任多家酒庄的酿酒师及酿酒顾问工作。并且在2018年3月创立了未迟酒庄。

2020未迟酒庄新酒品鉴

张旋说：“每年我都会消失一段时间，专心只做一件事，酿酒！”

如今，张旋即将带着2020年份的全新葡萄酒，和艺品春山一起，在芜湖、南京、苏州、常州、无锡、青岛、厦门、济南、六安等二十个城市为大家带来了2020未迟酒庄新酒品鉴会！

此次活动最终选定在中国唯一的一所地下防空洞改制的地下酒窖—雨耕山酒窖

雨耕山酒窖由Godolphin首席设计师Kyle Mertensmeyer倾力打造，以20世纪60年代末期老人防工事为改造基础，呼应历史古建筑群，形成“地上地下，文物文化”特色产业园。

酒窖的设计理念是“Terrior”，其意指酿制优秀的葡萄酒必须具备的“风土条件”。曾有传说芜湖为干将莫邪练剑的灵山，铸剑炉烧红了当地的山脉。因此设计师使用“Gabion”的主体结构：将山洞开凿中产生的红色岩石敲碎为大约三种不同的尺寸，放入钢筋笼作为主要墙体，简称为“钢筋网石景墙”

有时建筑就像一名重量级的拳击手，表面坚毅冷酷，但真正的力量却藏在身后，无法形容、无法描绘。项目体现了＂中西合璧＂的设计，从国外进口到中国的酒以及大不列颠和西班牙的建筑风格都被融入到中西文化的情感中去了。

岩石和弧形钢架筑成的圆拱形地堡的方式是中国园林构造精髓的体现，这也造就了这个独特的、真正融入中西方文化的酒窖项目。

此次活动特意选址在这样充满葡萄酒文化氛围的地方，希望大家也可以体会葡萄酒世界里的伟大与磅礴

中国葡萄酒从远古走来，经历了清末民初现代葡萄酒业的兴起、经历了战争动乱中的跌宕起伏，经历了工业葡萄酒的风风火火，而当前正处于中国精品葡萄酒的崛起时代，中国葡萄酒又进入新的发展阶段。

我们可以看到一波中国精品酒庄在蓬勃发展中，可以发现中国各具特色的葡萄酒产区在逐渐形成中，可以接触到市场中掀起的阵阵“中国葡萄酒热”。