吃了吗？要不要一起！

小吃届得一姐【麻辣烫】，夏天必吃的热辣食物，去湿开胃，芜湖好吃的麻辣烫实在太多了，小茹能在众多麻辣烫脱颖而出，那口味必然有他的上榜理由......

小茹麻辣烫在芜湖有多家分店，甚至开到了合肥，比起商业化的连锁店，从芜湖走出的麻辣烫传递更多的是家的味道，那令人留恋的甜辣滋味，且能吃出一种身在家乡的感觉。这家分店开在新芜路育红新村小马鸭店对面。

实话实说，店内装修老店风格，卫生还不错，口味也是各有评判，但是丝毫不影响老客频频回头，新客趋之若鹜，芜湖老味道，值得品尝。

浓郁咸香的汤头加上辣油甜酱，配上卤的超级入味的鸭血，浸满汤汁油条和豆制品，真的，绝了！如果可以尽量选择堂食。选菜和口味也很重要（红薯粉要跟老板打好招呼，煮的久一些）不能接受辣和红油的，去吃麻辣烫，总少了些滋味，甜酱可以少放不能不要（甜酱是灵魂），芜湖好切的麻辣烫总少不了那一丝的甜和那一层诱人的红（红油是精髓）。

对于强迫症来讲，这选菜区摆放的真的是“板板一一”😄

小茹麻辣烫的特点就色就是：将烫菜的锅和卤烫的锅分开，以大骨熬制的汤底好喝无渣，汤给新鲜爽口的烫菜做加持，浓稠滚烫的骨汤，浇着于各种烫菜之上，铺一层香辣不呛口的辣椒油，在添些甜酱撒上芝麻，趁热裹着浓香送入口中，满口爽脆，仿佛盛夏的炎热都抵不过这一口的热情。

是除了面条，芜湖人可以从早吃到晚的路边摊......

开了20多年的老店，去年从南瑞搬至青山街，距离没有阻碍食客的追随，老两口兢兢业业一直守护这小小的领地，只为爱着这独特口味的，可以拯救夏季沉寂的胃口。

馅饼店面不大，收拾的井井有条，干干净净，是芜湖最常见的小吃摊，大爷家的臭豆干子不是亲自卤的，是菜场采购正宗的水阳臭干子，炸物所用油是手工压榨的菜籽油，香不糊口，清亮无异味，每每路过都能看见，大爷一边麻利的包一边熟练的翻滚油锅里浮起的牛肉馅饼，香飘四溢，金黄酥脆。

芜湖的炸臭干子不同于长沙的臭豆腐使用的臭豆干，很多食客会混淆，难道这俩不是一种？

芜湖的臭干子选用优质黄豆，经深层过滤的江水浸泡、清洗后磨浆，再以高温煮浆、石膏点浆形成嫩豆腐，然后舀入木质大板，稍稍冷却并切成小块，再用小方块纯白棉布折包成四角成方的小包，摆上木榨板，加压成型后成为白千胚。

制作臭干子的时候，需要将白干胚放进用蔬菜汁为主，佐以荷叶、冰片、黑芝麻、冬笋、石膏、精盐等配料的“臭”水缸中进行浸泡，最后形成青灰色的臭干，细腻甜润，臭中含香，配上芜湖本地的辣椒酱，其味之美，不可方物。

这一口的外皮酥脆，内里软嫩多汁，裹着柔软水大椒的咸鲜，还有醋的微酸，甘香便随着微微辣意入主口腔，清澈鲜爽，熨肠抚胃，除了招牌炸臭干子，还有牛肉馅饼，雪菜馅饼，炸藕盒子......好滋味还需自己体会。

仲夏季的快乐，怎能没有凉皮？

去大学城吃凉皮看【翠霞】，来星隆国际必吃【百人牛二手工凉皮】，逛步行街那一定要尝尝【大鲁凉皮】一个不起眼的凉皮小店，能在更新换代极快的步行街稳稳的开了5年，必须有理由尝一尝。

店里还有麻酱凉面，双拼（一半面一半凉皮），用各种佐料稍作调味，存其真味，鲜、甜、辣、爽，哪怕正在戒碳水的你见到也会忍不住来上一碗~

比起总是排起长队的翠霞和百人牛二，大鲁绝对能给你带来口味上的惊喜。

香满街馋嘴鸡

炸鸡翅/炸鸡翅段/炸鸡大腿

香飘20年的炸鸡店，是芜湖许多人的童年回忆，香飘满街，喜欢吃炸鸡的一定要吃一次，区别于普通炸鸡店的炸鸡口味，一直被模仿，从未被超越。

每次路过步行街世纪联华附近，都会被一阵香气牵着鼻子走。通红的招牌，金晃晃的炸鸡腿，就这么豪横的摆在你眼前，闻着香味你是吃还是不吃？如果你要是饭点路过这里，一定会被勾得流口水。

这家开了20多年的店，口味始终保持如一，他家的配方一直没变，即使有很多人想要模仿他家的品牌和味道，但都差了那么几分。不管是鸡翅还是鸡腿，肥而不腻，鲜而不咸，油润的脂香香到脑巴~

他家的鸡腿、鸡翅都选料开始就特别讲究，还有腌制的调料都是独家配方，油炸的火候也很重要，多一分过火，少一分不脆，这是多年的经验才能做出来的味道。比起洋快餐里的鸡翅鸡腿，香满街的没有厚厚一层面粉，吃起来就是连皮带肉，货真价实的感觉，卤的味道入肉入骨。

 

镜湖区中和路三泰国际大厦28号（苏宁广场对面）

营业时间：10：00-19：00

这个夏天

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