过完2022年的最后一天
春节就近在眼前
呼吸之间，年的味道
已然在空气中悄悄蒸腾起来
中国人的年味，是一颗浸透人间烟火的心
一大包琳琅满目的年货、年礼
一大桌装满爱的丰盛团圆饭
与围坐一屋的亲人、朋友
年复一年，眷恋不变
芜湖人的年味，那烙在心头的独特回忆
藏在大门墙上字里行间中，是对未来生活的美好祝福
藏在夜色震耳欲聋的鞭炮声中，
是让每个成年人脸上都带着儿时的喜悦
藏在流光溢彩的花灯里，
每一盏都藏着对远方亲人的思念
藏在妈妈手中的饺子里，
包进去的是满满包含亲情的爱意
藏在鼓鼓的压岁红包中，
是大人对孩子未来的殷切期盼
藏在精心准备的年夜饭中，
团圆在此刻成为了所有人的愿望
幸福的味道
也是你我心底记忆里年的味道
这个春节
用最地道的徽菜
最浓郁的年味、最丰满的姿态，满心欢喜期待您的到来
蛰居繁华闹市，在雨耕山寻得一方诗意处
一口活色生香，唇齿万千滋味
心头千回百转
用心与匠心，『披雲小云家』专注极致“徽州味道”，淬炼出独有的美食世界观
源于古徽州的披雲小云家
遵循食物的生长法则，讲究食材本味
别具匠心的打造徽菜的独特风味
应季而食 不时不食
各类时令养生的自然风物
在披雲小云家一一相逢，却胜人间无数
披雲小云家店坐落于雨耕山毕加索广场，
右邻百年建筑英国领事馆英官邸，
左邻国家级文保建筑内思楼，
所到之处历史韵味十足，
雨耕山裹挟百年沧海桑田，
在岁月沉淀中，源远流长，景致这般独好。
徽州美食界的有心人，众里寻他，恰在灯火阑珊处，雨耕山与披雲就此遇见。
兜兜转转，终是有了这方『徽州披雲小味』，与这座城市的过往与现在，亦是在此重合。
用心与匠心，『披雲小云家』专注极致徽州“味道”，淬炼出独有的美食世界观。
披雲小云家选用民间山野之珍品，汲取徽菜工艺精髓，汇古徽州千村万落之风味，采平和之意境，练达从容中深烹慢炖，将徽味文化巧妙融入其中，优秀的厨师团队，打破常规、大胆革新；古今交汇、兼容并蓄，让浓墨重彩的徽菜在芜湖大放异彩。
Ⅰ
宴开，第一口，便是惊艳。
各色冷菜，雅致精巧。入口开胃、别有滋味。
腹生食欲，心生悦意。
Ⅱ
来自千岛湖的淳牌花鲢，每条都有身份证
每一口鱼汤，都能温暖你的胃。
披雲小云家的招牌菜，汤炖到奶白，极致鲜美冬日一绝
紧致细致的鱼肉，落胃舒坦，滋味回味无穷。
Ⅲ
徽州一年四季“笋”味十足，
歙县特有问政山笋在所有的笋味中最为鲜嫩，但不够香
配上腊肉、香菇弥补了竹笋的不足，
腊香扑鼻，笋香钻心，汤汁鲜美，笋肉脆嫩，令人赞不绝口。
Ⅳ
无鱼不成席，尤其是吃年夜饭，更不可或缺。
作为徽菜馆的招牌菜，披雲家的臭鳜鱼可以说非常正宗，
蒜瓣一样的鱼肉，咸香入味，肉质细嫩，臭而不腐鲜香浓郁。
Ⅴ
问政山土鸡汤，绩溪一品锅
问政山土鸡汤，最初本位，小火慢炖三小时
一品锅是绩溪传统的、民间档次最高有最具代表性的徽州土菜之一
与文人胡适宴请宾客时常以此锅作为主菜的关联，
所以又称为“绩溪胡适一品锅”
三五七层花色多品其味离桌不离锅。
Ⅵ
绩溪黄牛肉锅
徽州焖面
Ⅶ
深度毛豆腐
姥姥锅边馍
披雲小云家的姥姥锅边馍，芜湖独有。
Ⅷ
砂锅焗波士顿龙虾，披雲家点菜率很高的一道菜。
龙虾经过砂锅的高温快速闷煮，
既锁住肉质本身的鲜甜，又带来不一样酱焖口感。
披雲小云家致力于运用
精益求精的烹饪技法，展现徽菜的魅力。
用美食诠释文化，用文化渲染美食，
为食客打造高水准的用餐体验。
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