年夜饭 | 最让人牵挂的味道

    屋外刺骨的寒风与屋内烘烘的暖气，慢慢成为记忆中故乡的温度。除夕之夜，一家子围坐在桌旁，一头摆上面粉和饼皮，一头端上肉馅，一家人总是要比谁包的丑。我总寻着香味进入厨房，躲在妈妈后面，看着热腾腾的饺子出锅，心里充满温暖。

——凤岗海关 王博琰

    小时候最盼望的年夜菜是吃到藏着硬币的饺子！“妈，我今年的愿望是当钟声敲响时爸爸就会出现在眼前和我们一起吃热饺子！”“傻孩子，爸爸正在塔台和叔叔们一起吃饺子哩！”“又骗人，爸爸还要给天上的叔叔们指路呢，叔叔没飞回来他是一定不会碰那碗饺子的！”

——海上缉私处  蔡鹏

    娘酒就是娘酿的酒，用娘酒，鸡肉，姜末一起煎炒、慢炖之后的娘酒鸡具有暖身，驱寒，补血的功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在家人团聚的年夜饭里，娘酒鸡也成为一道不可或缺的美食。

——增城海关 黄林

    嘿，你看这个蒸笼它又大又圆，这个肉它又香又糯！我要介绍的年夜饭菜品就是莲藕粉蒸肉！里面有莲藕，米粉和猪肉，种类齐全象征家庭富足！希望来年阖家幸福！

——沙田海关 周雅婷

    我的家乡在安徽竹塘村，是中国三大手工挂面村之一。年近八十的老父亲依然延用工序繁杂的传统手工制作，面条劲道，入口爽滑弹牙。每每久别归来，这一碗久违的面便是家的味道。在外拼搏的艰辛与苦楚都将消散而去，享受的是家的温馨与甜蜜。

——东莞海关 范光菊

    在潮汕地区有种传统，无鹅不成宴，更别说是年夜饭了。一年忙碌到头，回到家乡，卤鹅已熬制数小时，香气扑鼻，幻化出丰富多彩的味觉视觉体验。味道鲜美，令人垂涎欲滴，这是在外的潮汕人怀念的味道。

——老港海关 林建锋

    梅干菜扣肉是江西农村过年必不可少的一道菜。家养土猪的五花肉肥而不腻十分爽口，用雪里红腌制晒干而成的梅干菜咸酸味甘，蒸煮后还附带着肉香，滋味无穷。吃完满嘴油香，是我是最喜欢的一道杀猪菜。

——穗东海关 汪晟

    在暖气氤氲的房间里，家人团团围坐，等待着桌上那个小小锅。上桌时还只是生米泡在鸡汤里，锅内好像泡着温，泉头顶小毛巾，默默发力半小时后鸡汤就完全融入到每颗米饭中，色泽诱人，好吃到一粒不剩。希望新的一年像这个小锅，我们从生米粒开始，浸透在每日的幸福点滴中，最后变成收获满满的鸡肉米饭。

——东莞海关 赵清清

    广东饮食讲求精细鲜美，因此鱼成为年夜饭餐桌上必不可少的菜品，在提供鲜味的同时，还寓意“年年有余”。一条清蒸鱼，材料、程序都不复杂，但是讲求食材新鲜，火候分毫不差。这也蕴含了广东饮食文化中大道至简，寻真求朴的道理。

——增城海关 朱丽媚

    珍珠丸子是李家必备年夜菜。丸子在湖北又叫圆子，意寓团团圆圆。葱末，姜泥，和肉糜混合，滚上糯米，用手来回摔圆，放入竹制蒸笼里中火蒸30分钟即可。其风味独特、鲜香可口，入口即化。

 ——老港海关 李佳璇

    作为一名土生土长的湘妹子，珍珠丸子是我的最爱。每逢过年，家里都会做一道色泽鲜亮、香气四溢的珍珠丸子，一口咬下去，软糯香甜，鲜嫩多汁。如今远离家乡，这味道便成了难舍的牵挂。出门在外的游子请珍惜每一次团圆的相聚，常回家看看。

——东莞海关 周才娟