过完了五一劳动节，又过完了五四青年节，
不知道童鞋们有没有把节假日综合症调整回来了？
但大家可千万别忘了，这个周末是属于我们伟大妈妈的节日--母亲节哦~
母亲节很多人会想到送保健品、美容品给妈妈，有不少人一定会想到燕窝，这种自古以来就是养颜美容的圣品。
如何选择好的燕窝？小编就给大家支招，如何挑选好燕窝吧！
燕窝，被历代医家书籍称之为“稀世养颜健体圣品”、“调理虚损痨瘵之圣药”。它具有养颜美容、养阴润燥、益气、补中等功效，受到国内消费者的追捧。
现代科学研究还发现，燕窝除了含有丰富的优质蛋白质和唾液酸外，还含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）。这种物质在人体及动物的大多数体液中存在，有着抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等功效。
偷偷告诉大家一个秘密，EGF更被誉为“美容基因”，因为它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能激活表皮细胞的活力，促进表皮细胞的更新，使皮肤变得光滑细腻而富有弹性！
怎样才能买到货真价实的燕窝
燕窝品种繁多，叫法各异，真的被搞到云里雾里......不用担心，记住3个分类，燕窝的分类和名称从此变得so easy~
1品种（来源）
屋燕
在燕屋中采摘得到的燕窝，燕屋是人工搭建，金丝燕仍是野生。高品质的屋燕洁白鲜嫩，极少羽毛杂质，盏型完美。目前业界根据含羽毛的多少来区分燕窝原料的等级：极轻、轻、中、重；按个头大小分级为6A、5A、4A、3A等。
洞燕
采自岩洞的天然燕窝。由于岩洞环境不同，燕子筑巢时间长短不一等因素，使洞燕的品质、颜色、杂质等差别很大。
草燕
某些燕子生活习性不同，喜欢在树杈上筑窝，用杂草、针状树叶，再糊以唾液粘结。草燕中可食用的燕窝含量很少，经济价值不高。
2外观色泽
白燕
由较为新鲜、少毛的屋燕加工而成，质纯而白。盏型完美，个头较大，颜色为米白色的白燕也称官燕，为燕窝中的上品。
红燕
多由洞燕加工而成。燕窝被洞壁的棕色矿物质渗透而着色，颜色不均匀，底座颜色较深，呈晕染状砖红色或棕红色。如果整个燕窝呈均匀的血红色，则多数为造假的，如之前的所谓“血燕”。
黄燕
燕窝被被洞壁的棕黄色矿物质渗透而着色，不均匀。屋燕在湿热条件下颜色也会逐渐变黄色，业界俗称“老燕窝”。
3外观形状
燕盏
由品质较好的屋燕或洞燕加工而成，仍保持原来的船形或月牙形，外观比较完整，称为燕盏。
燕角
燕窝在墙壁根基的粘合部分，在加工时被修剪下来。价格比燕盏较低。
燕条
由盏型较差或重毛燕窝原料加工而成，大小和长度不一，价格较便宜。
燕碎，燕饼，燕丝，燕块等
由屋燕加工过程掉下来的碎状燕窝，晾干后即为燕碎或燕丝。燕碎或燕丝再经过定型加工后，按其形状分别称为燕饼、燕块、燕球等。重毛燕、草燕、洞燕也常常被加工成上述产品。
一看 二闻 三拉 四烧 五炖
一看：
1. 看燕窝窝面。凹面：为丝状结构，类似丝瓜络；凸面：为条理分明的平行丝状结构，呈半透明状态。
（呈浑浊或米粉状态的多半就是假的）
2. 用热水浸泡。浸泡个把小时后，真燕窝基本能膨胀5-12倍，且呈晶莹剔透。
（如不膨胀或呈糊块状大多是假的）
3. 灯光下观看。纯正的燕窝是呈半透明状。
（完全由片块结构构成的肯定不是真燕窝）
二闻：
真燕窝一般都有愉快馨香，类似婴儿口水的味道。
如果闻到浓烈的气味，尤其是气味特殊，伴有鱼腥味或油腻味酸败味（油脂变质）的就是假货。
带有霉味的燕窝未必是假的，一般是由于水分偏高（太干就容易碎裂）而产生的味道，只要通风晾干后霉味就会消失了。
三拉：
取一小块燕窝，以冷水浸泡半小时至一小时后，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品。
四烧：
用火点燃干燕窝片，真燕窝只有细碎的噼啪声响，有蛋白质烧焦味（就像头发的烧焦味）；
假燕窝则视造假物的不同而现象各异：掺杂猪皮，呈爆响、火星飞溅，有油焦味；掺杂银耳、海藻则无声响，无蛋白质烧焦味，却有纸张燃烧的味道。
五炖：
真燕窝炖后有淡淡的蛋白清香味、晶莹剔透、口感细腻爽滑、富有弹性；
而假燕窝炖后有鱼腥味、明胶味、发头很小、没弹性或成烂糊状。
燕窝销售渠道多，品质参差不齐，
学会这几招，
大家就可以放心选购好燕窝啦！
目前国内燕窝市场的造价掺杂现象已得到有效遏制，只要大家到有信誉的实体店，都可以放心购买品质优良的燕窝。
燕窝上贴有来自中国检科院、广东省燕窝产业协会、全国商品可追溯信息查验平台、《健康与美容》杂志社微信公众号等机构的溯源二维码标识，都是有品质保障的。
由于电商上售卖的燕窝无法查清来源地，购买品质难以保障，且索赔程序复杂，所以不建议消费者在电商上购买燕窝产品。
编辑：罗逸
来源： 广东检验检疫局技术中心、广东检验检疫局科技处
作者：区逸岚