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首先，将黄瓜洗净，切薄片。
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再改刀切成细丝，尽量切细一些。
切好的黄瓜丝装大碗，磕入一个鸡蛋。
加入适量盐，胡椒粉调味。
再分次加入面粉，边加边搅动。
搅拌成这种粘稠，无颗粒的糊就可以了。
平底锅加油，开小火加热。
下入一勺面糊，摊成小饼状。小火慢煎。煎至定型后，翻面再煎。
待两面金黄色时，面饼即熟，起锅控油。
营养早餐饼做好了，装盘开吃吧。
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