这两年的牛油果有点红。
刚开始还只不过被超模、演员及歌手大力追捧，但很快，随着ins，facebook上的身影越来越频繁，终于冲进了普罗大众的视野中。成了食材界的健康担当。
不过，对于大部分吃瓜群众而言，这货头顶光环，身披绿衣，姿态高冷，看起来不太好对付。想吃的心是急切的，但无从下手，无从下嘴啊。
让我们来认识一下它！
小科普
名叫：Butyrospermum parkii Kotschy。落叶乔木，花期6个月，结果多在10月。果实俗称牛油果，实际学名为鳄梨，是营养价值含量非常高的水果，有森林奶油的美称。
它原产墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因为切开后口感有油脂般的细腻，也有黄油替身的说法。除了食用，甚至还是高级护肤品的原料之一。
