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白萝卜素煎包
图文 | 阳春白雪小食光
白萝卜1个胡萝卜1个鸡蛋2个饺子皮适量盐适量糖2g白胡椒粉2g五香粉2g蚝油1勺香油1勺
1. 准备白萝卜、胡萝卜各一个，鸡蛋两个，饺子皮适量。
2. 把白萝卜胡萝卜擦丝，焯水两分钟。
3. 鸡蛋打散炒熟切碎备用。
4. 焯水的萝卜丝挤干水份，切碎。
5. 把萝卜碎和鸡蛋碎放在盆中，加盐，糖，白胡椒粉，五香粉，味达美臻品蚝油调味。
6. 买来的饺子皮用擀面杖擀大擀薄，放入馅料，用自己的手法包成小包子。
7. 如图。
8. 碗中放一小勺面粉和玉米淀粉，加水混合均匀。
9. 平底锅中放少量油，把包子放进去，煎到底部上色。
10. 加混合好的面水，水量盖住包子的一半就可以，如图。
11. 盖住盖子，中大火煮到水份吸收，再加一点食用油。
12. 撒黑芝麻，小葱，素煎包制作完成。
13. 简单好吃的白萝卜鸡蛋煎包，底部焦脆，馅料香软，非常好吃。
14. 马上要冬至了，真正的冬天就要到了，天气寒冷，可以多吃些白萝卜暖身顺气还能提高免疫力，预防疾病。
小窍门：
1、萝卜需要提前焯水，挤干水份。
2、面粉和玉米淀粉的比例是1：1，这样煎出来的包子底部焦脆。
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