南沙青蟹是广东的网红蟹，是广州市南沙区富民兴村的特色农产品。2020年，南沙以创建省级现代农业产业园为契机，开展南沙青蟹品牌建设工作，有效带动了当地青蟹产业的发展。
2022年1月，“南沙青蟹”地理标志证明商标获得国家知识产权局核准。过去三年，南沙区积极落实粤港澳大湾区菜篮子承诺达标合格证、广东食用农产品合格证等溯源管理工作，经过一系列品牌升级打造工作，南沙青蟹塘头收购价显著提高，价格约增长了一倍。
南沙青蟹养殖亩均增收约5000元，养殖户均年收入达近20万元，真正实现了品牌建设促进农民增收。目前南沙全区青蟹养殖面积约1.3万亩，年产量约3900吨，产值达10亿元。
为适应南沙青蟹产业高质量发展的趋势，南沙区属国企广州南沙现代农业产业集团有限公司兴建了南沙青蟹品牌中心，项目一期占地面积为6000平方米，主体建筑及附属设施的总建筑面积约1000平方米，位于南沙青蟹主产区南沙渔业产业园。
南沙青蟹品牌中心汇聚了南沙区主要的青蟹养殖、流通企业，是南沙青蟹集散地和消费体验中心。该中心的开业，标志着南沙青蟹一二三产融合进入高质量发展轨道。
同时，由广州南沙渔业产业园有限公司、广州黄油蟹水产有限公司、广州市南沙区益农渔资专业合作社、广州金海水产科技有限公司四家单位发起的广州南沙青蟹产业协会也正式挂牌成立。据悉，该协会是由广州市南沙区从事青蟹种苗培育、养殖、流通销售、餐饮经营、科研、服务管理等单位自愿组成的非营利性社会团体法人，目前会员单位37家。广州南沙渔业产业园有限公司总经理梁坤当选协会首任会长，协会秘书长由资深媒体人梁春桥担任。
活动当天，还举行了“南沙青蟹”地理标志证明商标使用许可授牌。目前，广州南沙现代农业产业集团有限公司等7家单位已通过国家知识产权局许可备案。为今后更好宣传南沙青蟹品牌形象，活动中，南沙现代农业产业集团还与奥迪动漫举行签约仪式，将在动漫领域植入南沙青蟹的IP形象，打造南沙青蟹IP，推动“南沙青蟹+文旅融合”发展。
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本次活动，还得到了南沙区“百千万工程”指挥办、区民政局、区财政局、区农业农村局、区市场监督管理局、万顷沙镇政府等相关单位的支持。广州南沙青蟹产业协会全体会员、南沙现代农业产业集团、采购商、媒体代表等100余人参加了活动。