【马兰花创业培训学员专访】从线下坚守到线上破局——赵平菊的蜕变之路

【人物名片】

路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。

——钟祥饺子姐 赵平菊

数字时代的浪潮之下，传统实体行业不再局限于线下固守经营，借力新媒体、拥抱线上电商，已然成为实体店铺破局升级的关键路径。依托马兰花创业培训体系打造的钟祥网创直播班，零基础手把手教学、全实战实操演练、全方位陪跑赋能的模式，精准适配本土实体店的经营发展需求。

无数坚守本土、深耕实业的钟祥创业者在这里打破固有思维、补齐新媒体短板，成功为自家实体门店开辟全新发展赛道，赵平菊便是其中的一位。

深耕水饺、卤味行业十余年，赵平菊用心经营着一家接地气的社区民生小店——地高承饺，坚守以食材为本、匠心做事的经营理念，深耕社区服务、扎根邻里生意。十余年来，她始终从源头牢牢把控食材的新鲜度，为美味品质筑牢根基，收获了周边居民的一致信赖。

起初她心里也打鼓：自己连智能手机都玩不利索，能学会拍视频开直播吗？可几堂课下来，她发现老师讲的都是平时能用上的真东西——主页四件套、直播运营等，学习把“线上”和“线下”连在一起，每一节课的知识点都记满了笔记本，课后反复琢磨，怎么把课堂上学到的东西，揉进每天凌晨起床选肉、上午起卤、下午出锅的老节奏里。

慢慢的，从第一次拍视频、开播时的手心冒汗、舌头打结，到后来能自然大方拍起视频、直播时用方言和粉丝拉家常，硬是把自己练成了社区里的“熟面孔”。

短视频和直播的常态化更新，让门店的匠心品质、靠谱服务被更多市民朋友熟知。不同于盲目扩张的经营模式，赵平菊学习短视频直播的初心格外纯粹。

“我不求把生意盲目做大扩张，只想踏踏实实经营好这家社区小店，诚心服务好大家，实实在在帮扶好一路并肩做事的伙伴。”用心经营事业、用心回馈员工、用心服务邻里，以微小的实体力量，温暖社区烟火。

培训结束并不意味着服务的终结。马兰花创业培训钟祥网创直播班讲师李文龙践行“扶上马，再送一程”的陪伴理念，主动为赵平菊对接实战机会，邀请她参加钟祥仲夏龙虾果啤音乐季。4天时间里，地高承饺的水饺和卤味吸引了众多市民驻足品尝，累计送出100斤水饺卤味，凭借真材实料的好味道征服了现场市民朋友的味蕾，也让“地高承饺”被更多朋友熟知，活动后不少市民朋友专程追到店里购买卤味水饺，实打实的客流转化，为自己的创业培训交上了一份优异答卷。

赵平菊的故事，是钟祥无数实体店主转型的缩影。她不上演一夜爆红的剧本，只是日复一日，用凌晨六点的坚持、下午两点的等待、镜头前朴实的讲述，守住了社区小店最珍贵的烟火气。

时代在变，好产品的本质不变。实体经营从无捷径，唯守匠心、方行长远，唯敢创新、方破困局，主动拥抱新媒体新趋势——马兰花创业培训钟祥网创直播班就在身边，手艺人的韧劲放在哪里都管用。在平凡的岗位踏实耕耘，以匠心做产品、以创新谋发展，在自己的赛道闯出属于自己的精彩未来。

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