一、东安鸡产业发展协会会长、湖南省东安县雄雉食品有限公司董事长蒋宗霖2026年元旦献词：
亲爱的东安鸡产业同仁们，各界关心支持东安鸡发展的朋友们：
大家好！
新元肇启，万象更新。在这辞旧迎新的美好时刻，我谨代表东安鸡产业发展协会和湖南省东安县雄雉食品有限公司，向一直以来关心支持东安鸡产业发展的各级领导、各界朋友，向为东安鸡产业发展辛勤付出的协会会员单位、全体员工，致以最诚挚的新年问候和最美好的新年祝福！
回首2025年，东安鸡产业发展历程中留下了浓墨重彩的一笔。这一年，东安县东安鸡产业发展协会成立第二年，我们凝聚起产业各方力量，以“团结、服务、合作、创新、共赢”为宗旨，开启了东安鸡产业规范高效发展的新篇章。作为国宴名菜，东安鸡承载着悠久的历史传承和独特的地方文化，在预制菜产业蓬勃发展的浪潮中，我们深感责任重大、使命光荣。
在协会的引领下，我们聚焦东安鸡产业的品质提升与品牌建设。通过制定行业规范，加强质量监管，确保每一份东安鸡预制菜都传承着地道的湘味精髓，让消费者无论身处何地，都能品尝到正宗的东安鸡美味。我们积极搭建交流合作平台，组织会员企业参加各类展会、论坛活动，与行业内外的专家学者、企业伙伴深入交流，共同探索东安鸡产业的发展机遇与创新路径。同时，我们加大品牌宣传推广力度，借助线上线下多种渠道，讲述东安鸡的故事，传播东安鸡的文化，让东安鸡的品牌知名度和影响力不断提升。
作为雄雉食品的董事长，我深知企业是产业发展的重要基石。2025年，我们公司始终坚持以品质为核心，不断优化生产工艺，加大设备和研发投入，推出了一系列深受市场欢迎的东安鸡锁鲜菜产品。我们严格把控原材料采购环节，坚持选用本地优质的地方鸡种，从源头保障产品的品质。在生产过程中，我们引入先进的生产设备和管理理念，提高生产效率的同时，确保产品的安全与卫生。我们还积极拓展市场渠道，与众多经销商、零售商建立了长期稳定的合作关系，让东安鸡锁鲜菜走进了千家万户的餐桌。
展望2026年，我们满怀信心与期待。新的一年，我们将继续深入贯彻落实协会宗旨，进一步加强协会自身建设，提升服务会员的能力和水平。我们将携手会员企业，共同应对产业发展中的挑战，把握锁鲜菜产业发展的新机遇，推动东安鸡产业向更高水平迈进。
我们将持续加大科技创新投入，加强与科研院校的合作，研发更多符合市场需求的新产品，满足消费者日益多样化的口味需求。我们将进一步完善产业链条，加强与上下游企业的合作，实现资源共享、优势互补，提高整个产业的竞争力。坚持产业联动，让“一只鸡”富一方百姓。东安鸡不仅仅是一道菜，它更是一条长长的产业链。作为“链主”企业，雄雉食品在新的一年将继续深化“公司+基地+农户”的合作模式。我们将加大在种源保护、标准化养殖上的投入，通过“东安鸡金牌厨师”劳务品牌培训更多人才。我们希望，通过这道菜，能带动更多的乡亲在家门口就业，让“东安鸡”真正成为乡村振兴的“金钥匙”。同时，我们将继续加大品牌推广力度，通过举办东安鸡美食文化节、开展品牌宣传活动等方式，提升东安鸡的品牌价值和文化内涵。
我们坚信，在各级政府部门的大力支持下，在协会全体成员的共同努力下，东安鸡产业必将迎来更加辉煌的明天。我们将以更加饱满的热情、更加坚定的信念，为推动东安鸡产业做强做优做大，为传承和弘扬东安鸡文化而不懈奋斗！
最后，衷心祝愿大家在新的一年里，身体健康、工作顺利、阖家幸福、万事如意！祝愿东安鸡产业蒸蒸日上、蓬勃发展！
蒋宗霖
2026年1月1日
二、2025年东安鸡产业发展协会会长单位、湖南省东安县雄雉食品有限公司大事记
2025年1月获得首批省级非物质文化遗产生产性保护基地
2025年1月大师蒋宗霖传承东安鸡制作技艺
2025年2月建立蒋宗霖东安鸡制作技艺技能大师工作室
3月8日华中农业大学农品加工学院，来东安调研东安鸡产业及加工情况
2025年3月18日“蒋永记东安鸡”线下形象店冷水滩帝王店隆重开业,启动“千城百店”经营模式，并先后在长沙、冷水滩、零陵、东安建立线下社区专卖店17家。
2025年4月25日——30日，东安鸡进中南海国家机关
2025年4月28日永州市首家“东安鸡制作专项职业能力考核站”挂牌
2025年入选中国劳动保障报社主办的第三届“劳务品牌形象代言人”展播活动。2025年4月16日成功参加湖南省第二届职业技能大赛展演
2025年5月21日湖南省委组织部开展的“田间课堂”实操指导
2025年5月30日组织“东安鸡制作专项职业能力”第二次考核
2025年6月21日，协会组织闻鸡起舞公司的醉百合东安鸡、好友多公司的半边灶东安鸡、及功夫东安鸡、唐公记东安鸡、蒋永记东安鸡、灵先生东安鸡、胡妈妈东安鸡等，在东安和谐广场参加2025年永州市“文化和自然遗产日”暨“非遗焕青春烟火醉东安"非遗展活动
2025年6月公司的“蒋永记东安鸡”列入湖南省入境旅游商品
7月2日新扩建的无尘净化车间动工建设
2025年7月18日永州市交通运输局、湖南永蓝高速公路有限公司和东安县东安鸡产业发展协会，在此举办“情满服务区，邂逅永州味″——永州特色产品展销暨国宴“东安鸡”进服务区推广培训活动。
2025年8月28日县组织部组织返乡大学生到公司培训活动
9月10日东安县东安鸡产业发展协会党支部成立
9月16日在怀化五溪参加第四届湖南省非遗展播活动
2025年9月19日在在郑州参加全国第三届职业技能大赛
2025年9月29日“蒋永记东安鸡”进驻上海盒马鲜生
2025年10月19日，在苏州第34届中国厨师节上，湘菜大师蒋宗霖制作的《国宴东安鸡》《紫龙脱袍》两道经典菜品列入“中国烹饪人堂”名录
10月31日“鸡票”助湘超，“体育+非遗美食”助威活动。
11月1日在端桥铺镇麻溪村联结和指导翟军华养殖大户基地
11月15日在长沙参加第26届中国农博会展销，并与湖南卓煜科技有限公司签约，蒋永记东安鸡湖南省运营中心项目落地
11月24日永州市“东安鸡金牌厨师”劳务品牌评审通过
2025年11月5日上午，东安县东安鸡产业发展协会党支部与湖南东安县雄雉食品有限公司党支部开展“好姜炒好鸡，就用紫云姜”主题党日活动。东安鸡协会党支书、会长蒋宗霖带队、副会长翟芳超等，及脱贫攻坚后盾单位东安县建设银行，东安县税务局的领导和队员。在大庙口镇镇长陈益、专职副书记郭俊、驻村工作队第一书记蒋华平的陪同下，来到该镇的袁家村，共同探讨生姜产业发展之路，由雄雉食品有限公司与袁家村农民种植专业合作社签订生姜收购合同,如何发展生姜产业,以订单农业保障产销对接、强化政企社协同、聚焦品种培优与标准化种植、延伸加工链条、完善风险防控与服务体系。
12月4日 “东安鸡金牌厨师”被评为湖南省劳务品牌
12月5日“蒋永记东安鸡”上湖南经视直播
12月12日湖南省非物质文化遗产生产性保护基地管理人培训结业
12月20日东安鸡荣登2025经典湘菜热度榜
12月25日协会会长在芦洪市镇九龙岩村指导和联结东安鸡养殖大户
12月30日 “东安鸡金牌厨师”劳务品牌受永州市人民政府通报表扬
三、公司获得的主要荣誉：
国家级科技型中小企业
湖南省农业产业化重点龙头企业
“国家地理标志保护产品”授权使用单位
获国家发明专利6项、国家高新技术企业
ISO9001食品质量、环境、健康安全三大体系认证和“圳品标识”认证
湖南省知名商标品牌
湖南省劳务品牌
“永州之野”公共品牌授权使用单位
东安县东安鸡产业发展协会会长单位
“东安鸡”非物质文化遗产省、市级传承基地
湖南省地标美食名片
湖南文旅十佳湘菜礼品、湖南省入境旅游推荐旅游商品
“重合同守信用企业”经华大信用评估为AAA级
多次获农博会、旅游文化美食节金奖
四、公司的核心产品
公司地址：湖南省永州市东安县白牙市镇135工业园
销售电话：0746—4336688 13874367436（蒋） 13357280869（杜）
#微信小店://蒋永记东安鸡/AWJO1n7fcl6AXQd(唐东波编写、万嘉伦摄影）
编辑：郑龙双 二审：唐剑斌 三审：蒋宗霖