大数据区
柳州螺蛳粉第一家企业文化展览馆——螺霸王螺蛳粉文化展览馆，自建设以来，一直备受关注。有人惊其“碗里江山”里奇幻与传统结合的韵味，有人叹其“以螺筑馆”的结构创意。特别是馆内环绕墙面的17米巨屏的大数据区，一般只在科幻大片里见到，到底有什么特殊功能？对于柳州智能智造、科技创新有着什么样的意义？
螺霸王研发技改的工业化历程
目前，整个大数据系统已开发的功能可分为：销售大数据可视化、车间耗能大数据可视化、生产质量大数据可视化、生产环境大数据可视化、车间看板智能系统五个功能。经过大数据的录入和采集，透过传感器，即可随时查看各部分数据。
1.
销售大数据可视化：
站在主控台前，可以随时查看所关心的地区（国内外）螺霸王的实时销售情况。不论是销售地区、销售品类、销售渠道、乃至海内外各地区年度总销量、月销量、周销量、实时销量以及各地区销量对比，都可一一在目。
不止如此，还可以看到每一批螺霸王螺蛳粉，是经由哪个销售平台发往海内外哪个国家、哪个地区。包括各款不同风味螺蛳粉在不同地区销售情况，哪款产品在哪个地区销售好坏，都清晰在目。
2.
车间耗能大数据可视化
在屏幕，可以实时监控工厂各生产区间内每一台机器的耗能情况，包括水量检测、电量监测、冷热量检测、燃气量检测等。
与此同时，通过对日常耗能大数据分析，提出损耗分析建议，及时告警耗能超标等异常，增强生产环保、安全性。
3.
生产质量大数据可视化
工厂端可通过传感器，对当天生产线上每一批次、每个品类、每种配料的合格率进行采集分析，24小时监测、全年数据采集统计，反映在大屏幕上，这样及时发现不合格率变化、提高质检信息化水平，提升录入效率，更精细做好品控。
4.
生产环境大数据可视化
工厂内每个烘干房、老化房、仓库进行24小时的温度与湿度的监测。透过温湿传感器，将工厂内每个角落的作业影像及相关数据，即时传送到展览馆巨屏。每一天、每半月、每个月、每一年的进行数据采集比对，更精确掌握温湿变化，做好实时监控，保证产品口味品质。
5，车间智能看板系统
通过信息传递，第一时间将生产任务直接部署给操作工，减少沟通环节。操作人员只需按照车间的智能看板，了解当日生产任务。管理人员则可以通过大数据采集分析的传递数据，了解每个品类、每个配料、每个车间、每个工序的生产进程，按照每月、每天的时间段，进行生产排程计划和调整。
此外，在酸笋酸豆角内包车间，最新引进X射线异物检测机，这是目前最先进的异物检测机，准确率能达到99.44%，它能检测出金属、陶瓷、石头、玻璃、橡皮圈等微小的异物，传统的金属探测仪准确率只能达到80%左右。
大数据区应用，是柳州企业
敢于在智能智造、科技创新领域的具体表现。
螺蛳粉产业的工业化、智能化、数据化的高质量发展，将传统工艺与现代技艺的结合，实现了小米粉大产业之路。螺霸王产业园的大数据区应用，是柳州企业敢于在智能智造、科技创新领域的具体表现。
