小黄姜种植基地
小黄姜的营养价值：
粗蛋白 |
脂肪 |
纤维素 |
淀粉 |
可溶脂 |
维生素C |
芳香挥发油 |
9-10g |
0.7g |
3.8-5.9g |
4.2-8.9g |
2.6-8g |
9.81-16.74mg |
0.25-0.3 |
信宜，作为粤西地区首个长寿之乡，有着得天独后厚的自然条件，非常适合农作物的生长，信宜的小黄姜品质优，食味正，营养价值丰富且属药食同源植物。
小黄姜的食用价值：
1、可做香辛调料，又称植物味精，是重要的调味品之一；
2、烹饪时能将自身的辛辣芳香渗入菜肴内，使味辛清辣；
3、去鱼腥除肉可解寒尝鲜；
4、对冰冻的肉食、海味、河鲜在加热前用姜汁浸泡可返鲜提味。
小黄姜的药用价值：
1、对呼吸及循环系统具有兴奋作用；
2、具有抗氧化、抑制肿瘤的功效；
3、能够降血压、减少动脉硬化的发生；
4、开胃健脾、防暑降温、杀菌解毒等多重功效。
姜的十六种作用
1、生姜三钱、红糖一量或白萝卜一个，加水适量熬出姜香味，趁热喝下，可治外感风寒和通经。
2、生姜三片、茶叶一小撮，放在口中嚼后温水送下，可治感冒。
3、胃疼、消化不良、肚胀时，将生姜、桔皮各四钱煎服，可止痛止呕。
4、平时吃饭是吃少许生姜，能促进消化液分泌，健胃消食。
5、取生姜三片、白萝卜，白胡椒五粒、陈皮二钱，水煎服，可治咳嗽。
6、跌打损伤、腰疼、关节痛，可将生姜绞汁、芋头捣烂成糊，二者调匀，加少量面粉敷患处，可止痛。
7、患蛔虫性肠梗阻，可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀，服后能使肠梗阻硬块缓解，再吃驱虫灵打虫。
8、口腔溃疡时，用生姜汁漱口或涂患处，数次可愈。
9、在火上烤热鲜姜，切片擦冻伤，能消肿止痒。
10、将生姜嚼烂，敷于伤处，可愈刀斧伤。
11、鲜生姜切片搽抹腋窝，可除腋臭。
12、生姜绞汁，熬膏涂搽，可治两耳冻疮。
13、鲜姜30克，捣烂取汁于蜜共调，开水冲服、可除呃逆。
14、姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根数遍，可止妊娠恶心或服药时呕吐。
15、生姜捣烂敷伤处，可治蜂蝎蛰伤。
16、生姜、茶叶各9克煎服，可治腹泻。
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