摆摊赚不到钱全是这些致命的细节出了问题，比如后备箱的黄金引流位却写了自我感动的话，路人连你卖的是啥都不知道，这么重要的曝光区域却没有写出产品的卖点，菜单堆的密密麻麻，路人3秒如果还抓不住重点直接走过去，没有几个人会耐心的把这些字都看完，最核心的是没有明码标价，不标价格谁不怕被宰，难道指望顾客过来问吗，5米外还看不清价格就等同于拒客，很多时候顾客那决策时间就那么几秒钟，你不能快速的说清楚你卖的是什么、多少钱、有什么卖点，即便你的东西再好吃也会没生意，这就是现实。
同样是做烤梨的为什么这家的生意人满为患？来听我给你说道说道，第一点，说说我一看这摊位就知道老板是懂经营之道的，很多摊主只会用文字的形式告诉顾客我的东西怎么好吃、怎么健康，但却忽略了产品本身也会说话，5种主要食材不仅告诉你里边有什么，同时又能直观的了解食材的品质，这种效果真的是简单粗暴又直接，一旦信任背书建立起来，成交就是水到渠成的事，第二点，老板的脑子绝对够使，别人家做烤梨用的是陶瓷碗，来看看他们家的透明碗，里面有啥东西顾客一目了然，而且上方打上暖光之后颜色也非常诱人，我都想买一杯了，这个时候张三不服了，照你的意思是我做到这两点生意就能好呗？请您记住，决定生意的好或不好不能简单归因，抛开以上这两点加分项，产品的味道、位置、老板的经营方式以及营销能力都至关重要，我觉得我篇文章最大的意义就是能够给正在迷茫的你一个思路，因为真正的老师是我们的同行，生意的逻辑没变过，只是呈现的方式不同，我们能从每一个摊主身上哪怕学到一点，日积月累不断的提升能力，你才能在这竞争的红海中厮杀出来。
这个摊位为什么没有生意？我们来找找原因，先说它的招牌，它的背景图是黑色，黑色背景是非常不醒目的，尤其是晚上，视觉效果很差，再加上手写的菜单很不专业，显得特别杂乱，如果换成白底红字放在上方，效果就会好很多，第二个问题，它用的灯光是白光，也就是冷光，冷光打在食物上的效果很差，如果换成暖光灯，卤货看起来就会非常有食欲，第三个就是它的位置也有一定的问题，虽然周边有一些人群，但我们很直观的可以看到它在河边或者是公园，来这的人基本上都是吃过晚饭散步的，吃过饭的顾客会明显对卤货降低购买欲望，如果它选择在小区门口、社区附近，就会更贴切消费场景，另一个问题也是很多新人摆摊常常会犯的错误，就是一没有生意的时候就坐那看手机，这是摆摊的大忌，因为无形当中你在暗示顾客我这没有生意，顾客本能的也不愿意靠近，甚至都怕打扰你看手机，即便生意不忙也应该站起来招呼路过的人，手里随时端着试吃的样品，一定要上赶的让顾客试吃，只要东西做的好吃，出于不好意思顾客或多或少都会买一点，一旦你的摊上有两三个顾客，其他的顾客很有可能就会被吸引过来，这就是羊群效应，一定要想尽一切办法让自己的摊前有人气。
这个卤货摊想要干起来很难，我们来看看都有哪些原因，这块布是唯一能够展示产品卖点的重要区域，但它给人的感觉就是一个字太乱，这些内容说好听点是废话，说不好听点还是废话，顾客不会为了这些抽象的卖点而买单的，甚至都懒得看，从旁边路过顶多扫一眼这几个字，再往下看这几个效果图，从视觉的角度讲，灯光和调色都不错，但它是一把双刃剑，用好了瞬间能够激发食欲，如果用的不好会怎么样？看一眼它的效果图，再往上看看它的产品，是不是有一种瞬间食欲减半的感觉？没有对比就没有伤害，如果你的产品做不到像图片一样色泽油亮、红润，干脆就别用，用了就是跟钱过不去，我理解很多摊主为了想让顾客知道他的产品有多么好吃、多么健康，恨不得写一篇论文印满这块布，但千万不要高估顾客的耐心，很多时候顾客买或不买就是扫一眼的事，就那么几秒钟的时间，就好像我们刷短视频一样，两三秒钟你还抓不住顾客的眼球，顾客再也不回头，再好的卤味也难挽留，如果改成红底白字，品类名：鲜卤大掌柜，气场拉满，自带靠谱感，而且朗朗上口，卖点：鲜卤鸭货样样绝，招牌鸭头是特色，简洁干脆，顾客在五米外只要扫一眼就能看懂你是卖什么的，有什么特色，第二个问题就是这块小黑板，记得我小时候经常拿小黑板跟我的小伙伴过家家，上面画了各种各样连自己都看不懂的图案，这位摊主不仅用了黑色的背景，而且还在上面练书法，这种价目表多看一眼我都觉得累，黑色的背景不明亮，手写的字不专业，顾客看着也费劲，所以干脆就不看，如果换成显眼的价目表，不仅大而且排版整洁，顾客站在远处就能看清，这就可以避免顾客过来问价，但嫌贵没买所带来的尴尬，这些动作都是在降低购买门槛，这个时候李四跳出来了，他说老王，你说的这些不重要，只要东西做的好吃那就不愁卖，请您记住，我上面所说的这些环节是决定您能不能把产品卖出去，跟好不好吃没有一毛钱关系，但顾客买一次之后会不会再来，会不会复购就要靠产品的味道和口感了，产品好吃是你进入这个行业的入场券，如果连东西做的都不好吃，你连干这行的资格都没有就这么简单。
摆摊只要东西好吃就不愁卖，这句话不知道坑了多少人，我想再强调一遍，好吃跟能不能卖出去没有一毛钱关系，它只跟复购有关系，只跟别人买了一次之后会不会再来有关系，就拿这个小摊举例，假设它的蛋糕很好吃，价格也很亲民，但就一定好卖吗？如果不好卖是因为市场没有需求吗？别人不喜欢吗？当然不是，而是有顾虑，不敢买，他们最关心的就是新鲜吗？是动物奶油还是人造奶油？可能你会觉得顾客可以过来问，关键问题就在这，多数顾客是不会主动过来问的，看似一句话的事，其实藏着隐性成本，要停下脚步，要开口沟通，嫌费事干脆就走过去了，但很欣慰摊主开窍了，仅仅在价格牌上写了百分之百动物奶油这一行字，他的营业额就上来了，别小看这一个动作，它能直接影响顾客的购买决策，成交的本质是信任，新手摆摊没有老顾客的基础，所以一定要先解决信任问题，好的食材一定要讲出来，把字体放大，价格要亲民才更有吸引力，能试吃的一定要试吃，因为这几个动作都是在降低购买门槛促进成交。
你还在抱怨找不到摊位，总是被城管赶，被同行挤兑？那就让我们来看看这个行走的餐车，这些年我见过很多做各种烘焙点心的小摊，但这种移动式的小摊让我眼前一亮，这种边走边卖的游击小摊比起固定的摊位优势非常明显，第一、成本为零。固定摊位要交租金，并且只能依赖这个摊位周边的人流量。任何的摊位都有它的流量波动，如果是个新手不会选址，很可能第一个月的摊位费就是在交学费。而这种流动性的小摊就完全避免了这个问题，非常适合新手来试错，因为摊位的成本几乎为零，第二、避开竞争，固定摊位最大的价值就是位置，但位置再好别人也能跟你抢生意，一旦生意做的不错，放心很快周围就会出现和你一样的产品，甚至完全模仿你，非常恶心人，而流动的小摊就能很好的避免这个问题，第三、从被动等客到主动追客，这种小推车的经营逻辑是把一天的时间线和高人流段进行一个合理的匹配，比如早晨上班的地铁站口是高人流段，晚上放学的校门口也是一个高人流段，这种小推车的出现是随机的惊喜，它的停留时间短暂，会制造一种不赶紧买就可能错过的稀缺感，所以它特别容易激动人气，形成羊群效应，但不是所有的产品都适合这种移动式的经营方式，需要满足下面这个特征，即拿即走，也就是产品需要提前制作好或现场简单制作，卖的时候只需要打包，只有这样才有较强的机动性，即便是城管来了随时都可以收摊，因为下一个流量高峰期还在等着你过去。
这个卖鸭货的小摊活该老板赚钱，我告诉大家一个真相，顾客是否愿意掏钱，有时候凭的就是一种感觉，这个小摊就给了顾客这种感觉，茅草顶，木质的台面风格，和普通的铁皮餐车形成了强烈的反差，在街边一眼就能被注意到，一卤清欢的招牌也很有记忆点，郑州鸭货人气王的标语也自带噱头，别小看这句口号，顾客会下意识的觉得人气高等于味道好，一旦把人吸引过来就要靠产品了，它的很多产品上都有展示牌，这些台卡上都写了两个字推荐，这是在小摊上很少见的，别小看这个动作，它可以直接或间接的引导顾客增强口碑和复购，我没吃过，我不知道好不好吃，但我们从产品的色泽以及挂汁的程度上来看，至少很有食欲。
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