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谁在掌控越南人的菜篮子?一文读懂最真实的越南零售

谁在掌控越南人的菜篮子?一文读懂最真实的越南零售 CFC出海
2026-04-16
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导读:越南零售不是一个简单的线性进化过程,它是跳跃式的。
作者丨戚特

很多中国品牌的老板,带着傲慢降落新山一机场,看着胡志明市满大街轰鸣的摩托车和路边密密麻麻的杂货铺(Tạp hóa),心里想的是:“这不就是20年前的中国县城吗?拿我们国内的玩法,随便做做就能平推。”

错了,大错特错。

越南零售不是一个简单的线性进化过程。它是跳跃式的。当它开始进化时,它是电商、社交电商、便利店、生鲜超市、大卖场同时爆发。中国零售花了三十年走完的路,越南可能只想用十年走完。

在这里,你的竞争对手不是那些看起来破破烂烂的杂货铺,而是那些背靠本土财团、日韩泰外资,早就在产业链上下游筑起高墙的巨头。

在胡志明市的第一郡,你可以看到和上海陆家嘴一样高耸入云的摩天大楼,楼下是爱马仕和香奈儿的旗舰店;但只要你转个弯,走进旁边的巷子里,立刻就会被密密麻麻的摩托车洪水淹没,街道两旁是极其破旧、甚至是搭建在下水道上的铁皮屋,里面就是一个个卖鱼露和香烟的传统杂货铺(Tạp hóa)。

才是越南零售的现状。

今天,我们就来做一次最彻底的、也是最系统的越南零售企业大盘点。我们将扒开这些企业的财报、调研它们的门店,带你看清这个“摩托车上的国度”到底是谁在做主。


本土财团背景零售商

在越南做生意,你永远绕不开本土财团。它们在越南的地位,类似于三星之于韩国。它们掌握着土地、银行、供应链和政治资源。它们做零售,往往不是为了赚那点可怜的进销差价,而是为了现金流、为了会员数据、为了提升旗下地产项目的价值。

1. Masan Group(马山集团):越南零售的全业态之王

  • 定位:越南快消品(FMCG)制造巨头+最大现代连锁零售商

  • 旗帜业态:WinMart(大卖场)、WinMart+(社区超市/便利店)、WiN(全业态升级店)

  • 门店规模:约3600+家(现代渠道网点数第一)

马山集团的核心战略,成为越南老百姓的Point of Life(生活触点)。

Masan的零售之路,是从Vingroup(温纳集团,越南首富范日旺的企业)手中接过来的。当年的VinMart连年亏损,是Vingroup眼中的烫手山芋,但对Masan来说,却是梦寐以求的渠道霸权。

Masan的主业是鱼露、酱油、方便面、肉制品。在过去,它需要求着杂货铺和超市上架它的产品。收购VinMart后,它完成了从制造端到终端的闭环。

Masan的玩法,是极其高维度的流量整合:

1. 自有品牌霸权:走进WinMart+,你会发现货架上最好的位置,放的都是Masan自家的Chin-Su酱油、Omachi方便面、MEATDeli冷鲜肉。它用渠道去强行推自有品牌,利润率极高,这让其他快消品牌在进入WinMart系统时感到极度的窒息。

2. WIN会员系统的超级ID:这是Masan最可怕的地方。它的WIN会员卡,不仅能在超市买菜打折,还打通了Techcombank(Masan是主要股东的银行)的金融服务、Phuc Long(福隆茶饮,被Masan收购)的奶茶、Reddi(Masan的移动虚拟运营商)的话费充值。

一个典型场景便是,一位越南年轻人,早上在WinMart+用Techcombank的卡买了一个Banh Mi(越南法棍)和一瓶Phuc Long咖啡,顺便给手机充了值。Masan系统精准地记录了他的消费习惯、地理位置甚至信贷信用。这种数据能力在东南亚极其罕见。

3. 业态升级与下沉:Masan正在将WinMart+升级为“WiN”门店,试图将以上所有业态融合在一个几百平米的空间里。同时,依托其快消品的原有渠道,WinMart+正在疯狂向二三线省份甚至乡镇下沉,目标是取代传统的杂货铺。

对于品牌,WinMart是既爱又恨的渠道。爱它是因为它网点足够多,量大;恨它是因为它进场费高、账期长,且随时面临Masan自有品牌的竞争。进入这里,需要极其成熟的品牌运作能力和现金流管理能力。

2. MWG(Mobile World Investment Corp):越南零售界的传奇

  • 定位:越南最大的数码家电零售商和生鲜社区超市之一

  • 旗帜业态:Thế Giới Di Động(手机店)、Điện Máy Xanh(家电绿)、Bách Hóa Xanh(百货绿)

  • 门店规模:各业态合计约5000+家

创始人用做手机的逻辑去做生鲜。

MWG的创始人阮德财(Nguyen Duc Tai)是越南零售界教科书式的人物。他的成名作是Th thế giới Di động和Điện Máy Xanh,他把这两家店开到了越南每一个稍微繁华一点的街角,占据了越南手机和家电零售的一半以上份额。

当3C业务触顶后,他把目光投向了最难啃的骨头——生鲜和快消品,打造了Bách Hóa Xanh(百货绿)

MWG做零售的核心密码是:极致的IT系统+变态的运营效率。

1. 截流传统菜市场:Bách Hóa Xanh的选址极其刁钻,它不进Shopping Mall,专门开在传统杂货铺和Wet Market(湿巴刹/菜市场)旁边。它就是为了截流那些习惯在路边买菜的摩托车族。

2. 生鲜驱动:不同于别的便利店,Bách Hóa Xanh的门店里,有超过30%-40%的面积是新鲜的肉、鱼、蔬菜。用高频的生鲜引流,然后赚日用快消品的钱。

3. IT式的精细化管理:如果你看过MWG的财报,或者深度调研过它们的门店,你会惊讶于它们的IT水平。每一件商品的周转率、损耗率、陈列位置,都由总部系统实时控制。如果一个SKU在一定周期内卖不动,系统会自动在整个区域下架,没有任何商量余地。

2023年的断臂求生:2023年,Bách Hóa Xanh经历了痛苦的改革,关闭了数百家不盈利的门店,裁撤了大量低效的SKU,将门店动线重新设计。这次改革让其在2024年实现了单店全面盈利。这种狼性,是外资零售商所不具备的。

只要你的产品是大众化、高性价比的日用品、零食或饮料,Bách Hóa Xanh是出海越南必须拿下的渠道。这里的量非常恐怖,可以迅速帮你完成起量。但前提是,你的供应链要足够硬,能够跟得上MWG的滚动订货节奏,且你的价格在面对它们自有品牌和本土品牌时要有极强的竞争力。

3. Saigon Co.op(西贡合作社):南越老百姓的菜篮子

  • 定位:越南老牌国营背景/集体所有制零售商

  • 旗帜业态:Co.opmart(大卖场)、Co.op Food(社区生鲜超市)

  • 门店规模:约800+家

相比于Masan和MWG的激进,Saigon Co.op显得有些英雄迟暮。但不要小看它,在南越(胡志明及周边省份),它的群众基础极其深厚。

1. 地理优势与先发优势:作为最早发展起来的本土零售,它占据了南越主要城市最好的地段和老旧社区的核心位置。

2. 供应链的本土扎根:Saigon Co.op与越南南部的农业合作社绑定极深,在蔬果、水产的源头采购价格和稳定性上,具有无可比拟的优势。它的蔬菜往往比别家便宜且新鲜。

3. 会员的极高粘性:每周二的Co.opmart会员日,你在胡志明市的任何一家门店,都能看到大批家庭主妇排队囤货。这种长期积累的信任,是外资很难在短时间内建立的。

它虽然系统老化、选品保守、决策流程长,但依然是不可忽视的销售重镇。进入Saigon Co.op,更考验你和本地经销商的客情关系,以及对传统买赠、堆头玩法、周末大型促销的运营能力。


外资零售过江龙

越南市场对日、韩、泰三国的零售财团来说,就像是一块放在嘴边的肉。它们在这里深耕十余年,不仅带来了商品,更彻底重塑了越南中产阶级的消费习惯和生活方式。

1. Central Retail Vietnam(泰国中央零售):大卖场与Shopping Mall结合

  • 背景:泰国尚泰集团旗下零售巨头

  • 旗帜业态:GO!(原Big C)、Tops Market、Mini go!

  • 定位:越南大卖场(Hypermarket)业态的绝对霸主

把超市做成周末娱乐中心

当年Central Retail从法国Casino集团手中买下Big C时,很多人并不看好大卖场模式在越南的前景。但Central Retail证明了,在越南二三线省份,大卖场依然是大杀器。

1. GO!Mall模式:泰国人的做法是,不单纯开超市,而是租下一块巨大的土地,建一个两三层的GO!Mall(商场)。超市(GO!)只是其中的一个主力店,旁边会引入影院(如CGV)、餐饮(如KFC、Jollibee)、儿童游乐区。

一个现象:在越南的永隆省(Vĩnh Long)或荣市(Vinh),周末如果没有什么好去处,一家老小骑着摩托车去GO! Mall吹空调、看电影、去超市买一个礼拜的菜,是最高级的娱乐。

2. 泰国商品的倾销地:由于泰国在食品、饮料、日化制造业上的强大实力,Central Retail在其门店内大量引入泰国商品,甚至设立专门的泰国商品区。这些商品颜值高、质量稳、价格适中,对本地产品和中国产品构成了极大的错位竞争压力。

只要你是进军越南二三线城市的家庭消费品,GO!是绝对绕不过去的坎。拿下它,你就拿下了当地的大众市场。

2. AEON Vietnam(日本永旺):日本“造城”逻辑在越南依然成立

  • 背景:日本最大的零售集团

  • 旗帜业态:AEON Mall(永旺梦乐城)、AEON MaxValu(精品社区超市)

  • 定位:城市家庭的一站式休闲目的、日式品质背书

永旺在越南的打法,极其成熟。它不单单是一个零售商,其更像是一个地产运营商。

1. 城市边缘的商业新城:永旺绝不轻易去河内或胡志明的最核心市中心租房。它喜欢在城市发展方向的边缘(如胡志明市平新郡、河内的河东区)拿下一大片便宜的土地,建起体量恐怖、动线极其舒适、有着几千个免费摩托车停车位的超级Shopping Mall。

2. 吃尽城市化红利:当它的商场建成后,周边的房价会迅速飙升,原本偏僻的地方变成了新的商业中心。永旺赚到了商铺租金、自有物业升值以及零售利润。

3. 把日式服务做到变态:极度干净的洗手间(这在越南是奢侈品)、专门为摩托车族设计的全覆盖雨棚、极其丰富的现做熟食区(寿司、天妇罗、章鱼烧,价格不贵但看起来非常高级)。在永旺,越南消费者买的是一种生活品质和被尊重感。

4. 自有品牌Topvalu(特慧优):以日系标准、本土价格,在食品、家居、美妆领域对中产阶级进行心智打击。

针对中国的高端食品、创意家居、小家电、潮流玩具,进入永旺系统是树立品牌国际化、高品质形象的最佳舞台。在这里,品牌溢价是能做出来的。

3. Lotte Mart(韩国乐天):搭着韩流东风的城市精品超市

  • 背景:韩国零售巨头

  • 旗帜业态:Lotte Mart、Lotte Cinema

  • 定位:高端城市综合体、韩流文化的前哨

韩国文化(韩剧、韩星、韩食)在越南有着极深的渗透率。乐天完美地契合了这一点。

1. 地段选择:Lotte Mart多位于越南核心城市的富人区或中产社区(如胡志明市七郡、河内西湖)。

2. 韩流商品的流量重镇:这里有着最全的韩国拉面、泡菜、烧酒、美妆产品。

3. Lotte Cinema的流量协同:Lotte很多大卖场楼上就是Lotte Cinema影院。影院带来了年轻人流量,年轻人看完电影会下楼去超市买零食和韩国饮料。

如果你的产品,能在概念上和韩流、韩系高颜值挂上钩(例如中国的美妆、潮玩品牌),Lotte Mart是一个很好的加分渠道。


药房与便利店

如果大卖场是动脉,那么连锁药房(Pharmacy)和便利店(CVS)就是越南零售的毛细血管。这里的战争,比大卖场更加惨烈。

1. 连锁药房:在越南是健康便利店

在越南,千万不要把药房只当成卖药的地方。这里的现代连锁药房,正在疯狂抢夺屈臣氏、丝芙兰甚至杂货铺的生意。

  • Long Châu(隆珠):越南药房卷王

    • 隶属于越南IT巨头FPT集团。它在短短几年内把门店开到了1600+家。

    • 处方药齐全+价格透明+数字化慢病管理。依托FPT的IT能力,它的APP和线上复购极高。

    • 隆珠正在大举引入进口保健品、功能性护肤品、甚至母婴用品。中国的大健康硬件(筋膜枪、智能体脂秤)、功能性护肤品牌,Long Châu是绝对不能错过的增量市场。

  • Pharmacity:药房版屈臣氏

    • 门店宽敞明亮,店内超过50%以上的货架陈列的是美妆、个护、营养品。

    • 它是屈臣氏在越南最头疼的对手。对于中国美妆、日化品牌,它是入越的首选渠道之一。

  • An Khang(安康):MWG(移动世界)旗下的药房。依托MWG强大的供应链和网点覆盖,主打社区下沉和基础用药,目前也正在加大非药品的陈列比。

越南的现代药房渠道,有着比超市更高的客单价、更强的BA(店员)推销能力和更好的信任背书。这是一个被严重低估的黄金渠道。

2. CVS便利店:抢夺Z世代和摩托车族的社交场

越南年轻人的夜生活极度丰富,街头的咖啡文化和夜市文化让便利店有了生存土壤。

  • Circle K(OK便利店):绝对的王者。占据了年轻人最多的街角。24小时营业、提供免费Wi-Fi、大量的室内和室外座位。对于很多越南学生和白领来说,Circle K就是他们的移动办公室、网吧和深夜食堂。其现做熟食(泡面加蛋、热狗、冷饮)是绝对的盈利核心。

  • GS25:韩式流量的践行者。凭借韩剧效应,吸引了大量的韩流粉丝。韩式辣年糕、韩式泡面是其门店的明星单品。

  • FamilyMart(全家):稳健经营,主要服务核心商圈和办公区。

CVS的进场费极其昂贵,且货架极度稀缺。中国企业如果要做饮料、休闲零食、潮玩盲盒,进入Circle K做大爆款是必须的。但不要指望这里的单价能有多高,这里的玩法是高频、跑量、打名气。


3C、母婴与美妆的品类杀手

在综合超市之外,越南的品类杀手同样表现出了极强的战斗力。

1. 美妆个护:Hasaki快速崛起

过去,越南的美妆市场被传统的代理商和百货专柜把持。但近年来,Hasaki异军突起,成为了越南版丝芙兰+屈臣氏的模型。Hasaki的模式极其独特:Clinic+Smart Retail(诊所+智慧零售)它的门店通常有两层,一楼是商品极其丰富的平价美妆个护超市,几乎涵盖了全球知名大牌和性价比品牌;二楼则是正规的皮肤科诊所和美容SPA。通过用诊所的专业度背书,用平价的美妆产品引流,Hasaki在年轻女性群体中具有宗教般的号召力。目前,大量中国出海的国货美妆(如完美日记、花西子、滋色、橘朵等)均已深度布局Hasaki渠道,这里是中国美妆品牌在越南的第一战场。

2. 母婴市场:Con Cưng(宠儿)的绝对统治

越南是东南亚出生率极高的国家之一,每年有超过100万新生儿,且越南父母极其舍得为孩子花钱(尤其在奶粉和营养品上,崇尚进口)。Con Cưng是目前越南规模最大、覆盖最广的连锁母婴店,门店数突破700家。它的选址极其密集,几乎覆盖了所有中高档社区。相比于传统杂货铺,Con Cưng提供了极高的信任背书,消除了越南消费者对于假奶粉、劣质纸尿裤的恐惧。对于中国的母婴用品(推车、玩具、高品质童装)、智能吸奶器等硬件品牌,拿下Con Cưng,就等于拿下了越南中产家庭。

3. 3C数码:FPT Shop与CellphoneS

除了前面提到的MWG(Thế Giới Di Động),3C领域还有两大硬核玩家。

  • FPT Shop:偏向中高端和苹果体系,占据了极大的Apple产品授权销售份额,同时其笔记本电脑的销量在越南常年霸榜(学生和白领的首选)。

  • CellphoneS:极其擅长年轻化营销和社交媒体运营(拥有越南极具影响力的3C评测YouTube频道Schannel)。对于中国的新锐数码配件、智能家居、影音设备品牌来说,CellphoneS的受众最契合、最愿意尝鲜。


不可忽视的传统渠道

2025年的今天,越南依然有高达70%以上的零售额,是通过遍布全国的30万家Tạp hóa(传统杂货铺)和几万个Wet Market(湿巴刹/菜市场)摊位完成的。

现代渠道(MT)在越南的作用,更多是立品牌、建背书、做爆款心智;而真正让你在越南赚大钱、出大货、实现稳定现金流的,永远是传统渠道(GT)。

关于越南Tạp hóa(传统杂货铺)有几个特点:

1. 极低的运营成本:它们多是自家店铺(一楼是铺子,二楼是家),没有租金压力,人力多是自家老人和妇女,家庭作坊经营。

2. 赊账文化:它们就在居民下楼就能到的街口。杂货铺老板娘往往认识周边的所有邻居,她知道谁家儿子要结婚了要买很多烟酒,谁家婆婆病了要吃保健品。甚至很多邻居月末没钱了,可以直接在杂货铺老板娘那里赊账,下个月发工资再还。

3. 正在发生的B2B数字化改造:诸如VinShop、Telio这样的B2B供应链平台,正在给这些杂货铺安装POS机、提供数字化订货和小额信贷。这些原本孤立的杂货铺,正在成为一个庞大的、数字化的销售网点。

结语

看完这篇超过5000字的深度复盘,各位出海企业的老板、团队一号位,你们应该能明白,越南零售不是一块随随便便就能啃下的“软骨头”。

想要在越南的零售货架上站稳脚跟,拿下万亿级的增量市场,以下三条建议可供您团队参考:

1. 学习本土化生存的能力:不要再想着用中国那套成型的电商玩法直接平推线下。你要做的是慢下来,去走访WinMart+的门店动线、去蹲守GO!Mall的周末促销、去杂货铺老板娘聊聊她为什么不推你的产品。你的产品需要为越南消费者做适配:更小的包装(降低首尝成本)、更符合当地口味的调味。

2. 定价策略精准:在这里,价格敏感到可以用分钱来计算。你需要精准算出你的进场费、陈列费、节假日赞助费、经销商利润空间,然后制定出一个既有竞争力、又有利润空间的零售价格。最怕的是,为了铺货乱定价,结果在线上TikTok Shop上被越南达人疯狂破价带货,导致线下渠道彻底崩盘。

3. 执行全渠道战略:今天进入越南,必须是海陆空三军协同作战。

空军:TikTok Shop/Shopee做爆款爆破、做达人种草、做心智拦截。

陆军:依靠高颜值的商品,铺货进Hasaki、屈臣氏、Con Cưng、Circle K等现代垂类渠道,做品牌背书和信任承接。

海军:当品牌知名度打响、供应链稳定后,依靠强大的本地经销商网络,下沉到湄公河两岸的杂货铺去,吃掉那70%最真实、也最广阔的大众消费市场。

越南零售市场,就像是一条流速极快、暗礁密布的湄公河。水足够大,鱼也足够大,但这只有那些愿意把鞋子脱下来、光着脚扎进泥里、扎根湄公河的长期主义者,才能捕捞到最大的那条鱼。

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