不！想！再！喝！甜！腊！八！粥！啦！

本周日是腊八节 农历十二月初八

腊八粥同粽子、月饼一样

口味、食材都能挑起纷争

咸甜党大战 一触即发

甜方辩手：

“咸腊八粥？太恐怖啦离我远点！“

咸方辩手：

“甜腊八粥跟八宝粥有什么区别？渣渣”

你记忆中的腊八粥或许是

一碗糯糯的甜粥

但在Ta眼中放入香肠、腊肉的咸粥

才是腊八的必备

咸派甜派们投个票

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今天小西为各位带来咸党的吃法

（提示：文末有超级懒人吃法）

咸味腊八粥

食材

大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米

做法

1.大米清水淘洗干净；红豆、莲子洗净提前泡2—3小时。

2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。

3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下。

4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可。

海鲜腊八粥

食材

大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油

做法

1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发；胡萝卜洗净去皮切丁；生姜洗净去皮切片。

2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火。

3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可。

江南风味腊八粥

食材

大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒

做法

1.大米淘洗干净；火腿、香菇切丁；胡萝卜、山药去皮切丁；

2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟。

3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可。

江苏腊八粥

江苏地区吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样，只是咸粥是加青菜和油。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”

懒人腊八粥

呃……懒人还有精力精心做饭吗？

当然是取决于冰箱里剩什么菜啦，也没有食谱和严谨的步骤，一股气儿全放锅里，加点水，米熟了就开吃。直接抱着锅吃，因为连碗都懒得刷。

解决基本温饱，“不饿着自己”就是我们的目标！