我的家乡在黑龙江省鸡西市下面的一个县级市——密山。
密山北部为完达山脉，南部为长白山脉，中部为穆棱河冲积平原。往南50公里就是兴凯湖，这湖1/3属于中国，2/3属于俄罗斯，是我国最大的国界湖，可以说我就是喝着兴凯湖水长大的。
密山市被誉为中国人民解放军发射药制造业、装甲兵和人民空军的摇篮，是“北大荒精神”的发源地。
上世纪50年代，祖父辈们响应号召组建黑龙江生产建设兵团，在黑龙江省边境地区执行“屯垦戍边”任务。
王震将军率十万转业官兵进军广袤的三江平原、嫩江平原。不仅进一步巩固了东北边防，而且为“北大荒”变为祖国的“北大仓”，增强中国的经济实力、国防实力，做出了难以磨灭的贡献。
1993年，王震将军纪念馆在密山市落成。他对密山市，甚至黑龙江的影响远远不止三代人。
密山市大陆性气候的特点，加上得天独厚的自然条件，非常适宜各类农作物生长，特别适合水稻的生长。山两水五分田的格局，春天一场透雨，粮食就能丰收。
除了近乎完美的自然条件，从开垦“北大荒”时期，黑龙江就开始逐步实现农业机械化。全世界最强的农业机械化垦区，是黑龙江农垦集团的建三江垦区，这里也是中国农业机械化的发端之地。建三江垦区的农业机械化程度达到了98%，超过了美国的平均水平，是世界农业机械化的典范。
在东北，250亩是小户，1000亩是中户，3000亩是大户，还有个别管理万亩的农户，机械技术力量比肩美国大农业。一垄到头是一亩也是常见的景象。
有了这样大规模的种植基础，水稻育种也显得尤为重要，像下图这样进行研发的专业机构不在少数，科学家们经过一代代优胜劣汰选择最适合当地种植的水稻品种。
黑龙江纬度高、日照时间长、日平均气温低、水源丰富，适合优质水稻的种植。并在这样的气候特点下，水稻的病虫害种类相对辽宁和南方地区也要少，这也是为什么东北大米的品质相对来说要好的原因之一。
除了常规种植方法，家乡人民还拓展出了“鸭稻共生”的生态种植。
“鸭稻共生”，就是在水稻栽后活棵至抽穗阶段将鸭子圈养在成片的水稻田中，共同生长发育。稻田为鸭子的生长提供食物、水域、遮荫等生活条件，养育鸭子；鸭子的活动为水稻生长除草、灭虫、施肥、刺激、松土等，养护水稻，两者互惠互利，相得益彰。
每年10月中旬，黑龙江的水稻就开始收割，这是家里人最忙碌的一段时间，因为要抢收抢种。
这两年大家都在讲五常大米，我承认五常大米是很好，但我家乡的米也不差啊。说实话，有点眼红，也有点心疼家乡人民。对于农民来说，庄稼长得好是对全年付出的一种肯定，而粮食从田间地头到厨房餐桌，能得到食客的认可更是对他们的褒奖。
作为当年新米，自然和市面上出售的那些陈米有很大差别，新米口感好，营养价值相对陈米要高。大米存放时间长了，品质就会降低。这主要是胶体老化、酶的活性衰退以及分解作用的缘故 。
教你几招辨别方法：
看胚芽部
新米的色泽透明，米头（胚芽部）通常呈乳白色或淡黄色，新米的胚芽通常会保留的较多一些，乳白色的小点就更加明显；
而陈米经过反复加工，米头处几乎看不到乳白色胚芽，其表面会有很多白沟纹和裂纹
闻味道
新米闻起来，会有一种稻米的清香味。而陈米通常闻不到清香，只有米糠味
当然，如果闻到米的味道特别香，也需要警惕是添加了香精等物质的大米。
捏
新米中的水分比陈米多，抓一把在手里，使劲捏一捏，会感觉到黏性很强、颗粒圆滑硬实，最新鲜的大米有时可以捏聚成一团，捏后手里不易留下残渣；
而陈米表面较粗糙、捏在手里很松散，有的翻新米一捏就碎，还会留下很多白面状的残渣。
咬硬度
新米的硬度比陈米高。将新米放在嘴里咬一咬，会明显感觉米粒很有韧劲、不易咬碎，嚼在嘴里也是一块块的；
陈米一咬便碎，而且是粉末状的碎渣
用纸巾
用一张纸巾包着抓取一小把大米，将大米紧紧攥在手里，紧握一小会。然后打开纸巾，将大米倒回米袋中，仔细观察纸巾上是否有油渍的痕迹。如果有淡黄色或无色的油渍印记，说明这是经过打蜡加工过的陈米；如果包裹大米的纸巾上干干净净，并无油渍，便证明是新米。
今年，家乡的大米已经全部收割完毕，进入米厂脱壳烘干了，包装好在仓库里整装待发。
如果你看到了这篇文章，我希望你能给我家乡大米一个机会，也许，和你吃了几十年的大米，都不太一样哦~
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蜂蜜山 密山兴凯湖长粒香米 5kg/袋
清香型
蜂蜜山长粒香米，自然河水灌溉，使用有机化肥和旺得丰生物菌肥种植，大米颗粒饱满，色泽白润透亮，散发着自然的米粒清香。如果用它来煮饭，定会俘获全家人的胃和心。
鑫满香 密山兴凯湖精品稻花香米 5kg/袋
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欢喜稻嘉 兴凯湖鸭稻米 2.5kg/袋
有机型
有机转换期2年。兴凯湖流域水系灌溉，水质清澈无污染。鸭稻米米胚细长，晶莹剔透，营养丰富，生态健康，适口性佳，米香四溢，回味无穷。
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