未来一个短视频账号有可能会干掉一个行业，这个广西最牛的老太太，过去一个月螺蛳粉卖出去600万份，她是怎么做到的。
第一，她把自己精准定位成柳州螺蛳粉最牛的老太太，第二个，她的短视频还有一个极大的创新，制造话题，一分钟之内能够把螺蛳粉吃完了，送你三箱螺蛳粉，如果你超出三分钟自己买单，这样的话，全国各地的这种吃货们、网红们都纷纷前往去挑战，其实挑战的核心不是为了那两箱螺蛳粉，是为了彼此可以互相蹭流量，网红可以带过去流量，也可以把老太太流量往自己的账号上引，双方共赢，精准定位，加制造话题，如果你是做餐饮的，一定要学一下这个老太太的账号做法。
2020年，螺蛳粉C位出道，红遍大江南北，靠臭年销百亿，前有李子柒赴柳州建厂，后有中石化等巨头入局，螺蛳粉出圈离不开柳州市政府助力，柳州素来以重工业闻名，坐拥柳钢、五菱、金嗓子、两面针等企业，数万名工人，建设广西壮乡的十里钢城，造就了小吃螺蛳粉的繁荣，随着中国经济结构转型，老牌工业城市逐渐走弱，柳州急需打造一张新的城市名片，螺蛳粉就此映入眼帘，如果能成功走出去，那或许就是下一个沙县小吃，柳州市政府为此卯足了力气。
2010年制作螺蛳粉进京项目，鼓励大家带着螺蛳粉进京谋销路，可进京赶考不随人意，螺蛳粉小馆在异地生意惨淡。
2012年，柳州万人同品螺蛳粉，面朝一口锅，恰如临对一道江，这场盛宴更像一场自嗨，舌尖上的中国第一季开播，为世人揭开这碗臭粉的神秘面纱，一时间，螺蛳粉门店遍布大街小巷，但原料制作复杂，只能在门店堂食，限制它进一步出圈。
2014年，柳州力推螺蛳粉产业化，做成像方便面一样的预包装产品，袋装螺蛳粉成功敲开电商领域大门，柳州市政府火上加薪，建设螺蛳粉产业园，打造螺蛳粉小镇景区，发展工业旅游，一套套组合拳，让初出柳州败走线下的螺蛳粉，凭借电商赛道，异军突起。
李佳琦直播间两万六千箱螺蛳粉两分钟被横扫一空，陈赫直播首秀八分钟售出六点六万袋螺蛳粉，螺蛳粉乘风破浪，风头无二，柳州靠一碗粉，激活一座城，螺蛳粉成为柳州最闪亮的城市名片。
螺蛳粉在五年以前都是属于小众市场，今天便大众市场，螺蛳粉袋装食品比螺蛳粉的产业连锁估值会更高，这是很多人没有意识到的，但问题是大家为什么没有投呢，因为做螺蛳粉做袋包装的人，第一不懂连锁，第二不懂资本。
任何食品公司的估值就比餐饮公司的估值高，所以说有水平的人他搞懂了，再也不要成立餐饮管理有限责任公司，做品牌管理有限的公司，所以你看看贤和庄的名字叫什么，可没有餐饮两个字，证明贤和庄后面有高人在指点，餐饮两个字，有时候估值就低，但是绝大多数企业上市都是带着餐饮，所以结果的结果就是你们学习成功行业中的标杆，他怎么做你们就怎么做，这是错误的，你要学其他行业的，就是做成品牌管理公司，未来的话螺蛳粉餐饮是一个入口，螺蛳粉的预制菜或者食品包装也是一个产业，就是你要做成食品股份。
你看芭比馒头，人家可没带餐饮，叫做芭比股份，以前叫做芭比馒头，资本认为做馒头规模太小，做成食品股份，最后的话我什么东西都可以做，所以最后的结果也是一样的，先做螺蛳粉的餐厅，这个市场容量会比较小，做成螺蛳粉的食品会比较大，但是公司的名字就叫做螺蛳粉的品牌管理公司，然后旗下有餐饮也有食品，但食品部门和餐饮部门分两个公司来做，就是你的食品可以卖给你的餐厅，你的食品也可以卖给全中国的餐厅，也可以卖给所有的商超，通过这样一种方式来做大，餐饮就是靠餐饮打品牌，靠食品将他做大。
