你可能不知道张红超是谁，但是他所创立的奶茶品牌蜜雪冰城，那句魔性又沙雕的我爱你你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜，洗脑了每一个听过它的人，许多人以为奶茶行业的霸主是喜茶、奈雪、茶颜悦色之流，但是随着奶茶市场群体的壮大，市场竞争愈加激烈之时，真正占据了奶茶行业霸主地位的反而是街边随处可见的蜜雪冰城。
而在日记中还发现，早期的蜜雪冰城品牌标准化和供应链存在严重的问题，最直接的表现就是老加盟店卫生条件极差，且在原料配比方面，很多门店都开始了自创，基本上除了品牌名和门头之外，没有一点像正经的蜜雪冰城，为了应对这种情况，蜜雪冰城接下来的几年把重点放在了整个供应链上。
2012年，蜜雪冰城设立了工资产核心原料，2014年，蜜雪冰城设立了仓储物流中心，2017年，蜜雪冰城上海研发中心揭牌，2018年，蜜雪冰城深圳研究院成立，自此蜜雪冰城把生产、研发、仓储物流完整地纳入了自己的商业帝国版图之中，那么万事俱备只欠东风，光凭借硬件的完备，蜜雪冰城还无法霸占市场，在市场环境下，所有品牌都在鼓吹消费升级的时候，蜜雪冰城思路清晰的定下了主打学生群体占领三四五线城市，把下沉做到极致的发展战略，2元一支的冰淇淋甜筒多年未曾涨价，4元一杯的果茶好喝又大杯，极致的性价比使得冰雪冰城很容易就打入了学生群体当中，只有足够的物美价廉，才能让学生这个不富裕的群体培养起让他们习以为常的消费习惯，而这些准备充分的供应链体系也使得蜜雪冰城能够继续大打它的下沉策略。
另一方面蜜雪冰城的开店策略是在一个区域内密集的开店，通过统一的装修，统一的门头、统一的标识，营造反复宣传的效果，在视觉上强迫消费者形成认知，占领消费者心智，这是蜜雪冰城的核心打法，另一个超级奶茶品牌茶颜悦色以及市面上很多的小餐饮连锁品牌，也是运用了类似的布局，就这么一遍一遍的刷脸，再加上蜜雪冰城那魔性又洗脑且识别度极高的主题曲，从视觉、听觉上反复吸引消费者认知，就算一次两次不进店，但是总有一天会进店买一个甜筒试试。
而蜜雪冰城真正赚钱的核心并不是卖奶茶，而是加盟店和卖原材料，打开蜜雪冰城的官网，能查到新店的加盟费在5到10万不等，然后加上首批原料费5万左右，设备费用6万左右，以及七七八八的保证金、品牌管理费等等费用，加盟一家蜜雪冰城第一年就需要缴纳30万左右的费用，截止至2020年6月，蜜雪冰城的加盟门店已经突破一万家，粗略预算仅仅光是加盟费，蜜雪冰城就挣了个盆满钵满。
然而这只是一时少部分的费用，真正让蜜雪冰城能够持续盈利的，是这一万家正在运营过程中，需要向蜜雪冰城总部不断的购买奶茶原材料，一家店生意越好，则买的原材料越多，蜜雪冰城也是赚的越多，而强大的供应链体系在原材料竞价方面也能保证加盟商的利益，不会被第三方供应商割得太狠。
蜜雪冰城的商业模式架构
蜜雪冰城背后商业模式远远超出你的想象，蜜雪冰城创始人张红超起家时，连200块的招牌都买不起，但是现在光靠卖杯子就卖到11亿，卖吸管就卖到3.06亿，卖两块的冰淇淋，四块的柠檬水就卖到超200亿，他为啥这么牛呢，接下来为你揭开他背后的商业秘密。
第一步，低价爆品引流，比如设计出2块的冰淇淋，4块的柠檬水，6块的奶茶等低价爆品直接迅速抢占了一大批普通消费者，三四线城市成为了他的第一批战场，先形成产业优势。
第二步，低价加盟开放市场，蜜雪冰城根本不靠加盟商赚钱，在奶茶市场，大把镰刀割入投资者口袋的时候，蜜雪冰城直接把加盟门槛降低到一半，比如省会城市只要一万左右，地级市只要九千，加上店长需要的设备装修原料费用，开店只需要25万左右，迅速打开了市场，如今蜜雪冰城已经有2万多家家门店，但他根本不赚钱，因为主要是想迅速拉升公司的估值，快速完成融资去赚第三步的钱，也就是建立供应链。
第三步，2万多家加盟店门店的食材、原料、包装全部统一从总部进货，通过对供应商的统一指定和溢价权赚取利润，然后迅速成立自己的雪王农业公司，将核心原材料都自主生产，再次大幅度降低成本，在如此高额的销量下，他是不是赚翻了，根本不止。
第四步，成立商学院，你敢相信每杯柠檬水只卖4块钱的蜜雪冰城早在2015年就创办了蜜雪商学院，在巅峰时刻，单位参加培训的人数就高达5万多人，这就叫卖什么就不赚什么的钱，这是未来商业的核心玩法，打造低价引流产品，迅速占领市场前端，等蛋糕做大、公司增值，所以你看见的都不是真的，蜜雪冰城现在为止至少建立了五种盈利模式，形成了妥妥的轻资产企业，反观我们传统企业，除了赚取那微博的差价外，商业上其他的钱你一个都没有赚过，所以真的要好好研究下商业模式设计。
