深圳有家年收入14亿，号称是国内最强的烧烤店，他的创始人就是隋政军，初中毕业的他做过保安，从几张桌子的路边摊起家，到连开170多家烧烤店，硬是把木屋烧烤做成了烧烤界的顶流，你以为它是靠烤串发家致富，但真相比你想象的要复杂得多，这家店的经营策略彻底颠覆了传统商业思维，它就是木屋烧烤，他赚钱的秘诀只有一个，卖什么不赚什么的钱，乍一看它只是一家普通的烧烤店，卖的全是烤串，而这些烤串其实只是为了吸引顾客进店的引流品，价格低的离谱，比如羊肉串八年没涨价，晚上十点半之后海鲜还半价。
那么问题来了，他们到底靠什么赚钱呢，答案是靠卖啤酒，这可不是普通的啤酒，而是每瓶20元的精酿啤酒，这种啤酒可不简单，你在超市里是买不到的，因为它是非标产品，所以你根本没法比价，木屋烧烤因此拥有了自主定价权从而获得更高利润，那么他们又是怎么让顾客买更多的酒呢，第一招，在食物口味上下功夫，做的偏咸偏辣，逼的顾客必须买酒来解渴，第二招，精心打造聚会场景，店里挂满了干杯的大招牌，墙上写着欢聚时光的标语，啤酒也摆在最显眼的位置，吸引爱热闹的人群，第三招，设立卖酒提成制度，激励员工推广啤酒，并针对话术进行专门培训，你看不靠卖烤串赚钱，反倒是在卖啤酒上做文章，做生意时不要只盯着眼前的利润，而要通过产品和服务建立长期的客户关系才能赚大钱，你要做的不是一生一次的生意，而是一次一生的生意。
