上周我们分享了陪同口译的第一步——接机的备战方法，今天我们来分享宴请陪同的备战方案。
首先，关于宴请的准备方案，译员应当协助接待单位完成菜式的敲定、主宾位置的安排等。因为译员对贵宾的宗教信仰、饮食习惯可能比接待单位更熟悉，所以译员应当提醒接待单位在菜式的选择上注意规避宗教忌口的品类，如牛肉、猪肉等。
在宴请过程中，为贵宾介绍每一道菜品（包括其富有中国特色的菜名、与其相关的有趣故事、由什么材料制成、食用方法等），并将贵宾提出的临时性问题及时反馈给接待单位，是译员在参与宴请陪同时应当进到的基本义务。同时，尽管宴请的氛围相对轻松，但译员也应当随时保持翻译的状态，将主宾双方交流的内容完整而准确地传达。
宴请结束后，译员应当协助接待单位照看好贵宾并将其安全送达至指定地点，至此，宴请陪同才算圆满完成。
综上，译员应当按如下要点进行前期准备工作：
1、向贵宾直接了解其饮食忌口和偏好并转达给接待单位，强调直接询问是为了避免因旁人转达有误而造成菜品安排不当；
2、宴请前译员应适当垫点食物，以免在宴请过程中无暇吃东西而身体不适；
3、尽量提前知晓宴请菜单，并按菜单名准备单词本；
4、熟知宴请常用祝酒词、结束语等。
