徐全宏，今年52岁，是山西省万荣县西村乡徐家庄人。他家就住在传说中后稷教民的稷王山上，是一个山区村庄。这个村最大特色就是柿子树多，而且都是年代久远的柿子树，由于是山区，昼夜温差大，气候稍微寒冷，柿子成熟期长，所以柿子质量好。徐全宏多年来就用柿子酿造柿子酒、柿子醋。由于柿子酒质量好，一斤可以卖到70元，而且是供不应求。柿子醋一斤卖到6元，是当地米醋价格的六倍。
他的柿子酒、柿子醋能卖上这么好的价格，小伙伴们，是不是跟小编一样好奇呢？我们一起探秘徐全宏高价产品背后的妙招。
据徐全宏介绍，从小爷爷每年都要酿造柿子酒、柿子醋。到了父亲手中，更是年复一年的酿制柿子酒、柿子醋。可以说，徐家是个传统酿造柿子醋、柿子酒的世家。酿造技术传到自己手中，他更是精心研究柿子酒、柿子醋的制作工艺，既要保持传统的酿造工艺，又要使酒和醋的质量符合国家的质量规定。
为了保证柿子醋、柿子酒的良好的品质和纯正的口感。徐全宏选用当地纯正的稷王山柿子，筛选除去有伤、有病的柿子，之后在专用的大瓷缸里碾压，柿子醋不需要添加任何辅料，自然发酵，柿子酒发酵他不添加酒曲，自制的酵母，完成这一系列的操作，他把大缸放在土窑洞里，恒温发酵。
柿子醋在大缸里经过6个月的发酵，到第二年清明一过口感酸中有甜，酸中带香，就可以上市了。
柿子酒的制作方法相对麻烦一些，在柿子压碎加酵子后，每天还要用专用的耙子打上十五天左右，然后让其自然发酵。发酵两个月左右，到了第二年元月份就可以酿制了。酿制酒依然选用传统的蒸馏法，保证柿子酒的纯度、颜色。为了保证柿子醋、柿子酒的质量，徐全宏专门打了土窑洞，土窑洞采用了转弯的办法，藏酒藏醋的地方见不到光线，以保证窖藏柿子酒、柿子醋的温度。
他还是个爱研究的人，他研究山海经记载后稷教民的地方就是稷王山下，理应就是他们居住的地方，这样看来，酿造柿子酒、柿子醋已经有悠久的历史了。当地的柿子树不打农药，柿子生长期长，用当地的柿子酿造柿子酒、柿子醋可以说是得天独厚、绿色保健。徐全宏把柿子文化印成明信片大小，到处宣传稷王山的柿子功效和质量。他也给自己的柿子醋、柿子酒赋予了文化的内涵。
纯正的原料，传统的工艺，还离不开稳定的销售渠道和便捷的销售平台。徐全红生产出好的产品，为了打开销路，让更多的人购买自己的放心产品，他与本乡在外务工人员合作，利用在外务工人员的渠道和人脉，销售自己的产品。
同时，他还开设了自己的淘宝店，自己在家利用电商平台售卖自己的柿子醋、柿子酒，他还把乡亲邻居的小米、绿豆、核桃、芝麻等农产品也放到自己的淘宝店铺，让更多的外地人尝到万荣农特产的美味。
徐全宏联系电话：13994876619
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