淮安蒲菜含有丰富的膳食纤维、氨基酸、维生素（铁、锌、硒、钙）等多种微量元素，增加人体肠胃消化功能和补充营养大有裨益。共和国开国总理周恩来，童年就在淮安时特别喜爱“蒲菜红烧狮子头”，建国后他常用此菜招待外宾，从此蒲菜从总理家中的餐桌推上人民大会堂的国宴，现已享誉大江南北，闻名世界。
淮扬菜肉馅现在全国各地开展连锁店，所有肉都是大公司品牌肉，如上海爱森、山东金锣、雨润等品牌“肉腿夹心”制作而成的肉馅。以苏北传统工艺“手工刀斩肉”，通过我们的高级技师精心调制而成的“肉馅”，用各种蔬菜调制成各种狮子头、肉圆，特别是扬州狮子头，做工精细。我们每一种小肉圆都经过严格把关，例如，我们的大馄饨、小馄饨、水饺都是不同的调味肉馅及风味，多层次调制，味美清香。
所有产品都现做现卖，保持新鲜，增加人体维生素B、维生素D、维生素C、维生素E。狮子头可烧汤、红烧、清蒸，另特供蟹黄包高、中、低档天妃宫蒲菜。本店产品清香细腻、美味可口，同时又能突出淮扬菜风味的菜肴，可称得上是美味肉缘，得到了广大消费者的一致好评。
我们的产品特供各大快餐公司、学校、工厂食堂、大小饭店、宾馆，货真价实，敬请品尝。
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