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随着网络零售的日益发展，生鲜电商行业也从传统的生鲜模式突破出来，陆续出现了采购式生鲜电商、物流式（快递）生鲜电商等新模式，这篇文章带你了解什么是生鲜电商。
生鲜电商的含义
电商
生鲜电商（生鲜产品电子商务），指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等诸多品类食物。利用互联网将产品通过云仓等快递配送，或是通过社群团购、周期购等方式到达用户手中。现在生鲜电商包括O2O模式、前置仓模式、到店+到家模式、社区团购等模式。
在消费升级与科技创新双轮驱动下，消费习惯与消费体验逐步转向品质导向与线上消费，赋予生鲜电商发展的历史性机遇。生鲜电商产业链也随之不断优化整合，发展模式自下游延伸至上游农业，头部企业争相布局供应链业务。
生鲜电商的本质也是电商，因此符合电商的标准特征，而如果站在商业模式角度上来看生鲜电商为用户提供的付费价值在于：为用户提供随时随地获取标准化农产品购买的服务能力。
生鲜电商的模式
采购式生鲜电商
是指采购式生鲜电商就是所售生鲜商品是通过（采购员、买手）采购获得的。
综合平台式生鲜电商
是指综合电商平台最大的优势则是入口上的优势，对于生鲜电商这样的网购平台来说，完善的支付系统也是相当有必要的。
物流式（快递）生鲜电商
是指经营上与采购式电商没有任何区别，即使快递再快，也同样不能成功做大。因为无论何种商品，顾客更关心的还是产品，其次才是服务。
农场资源式生鲜电商
是指具有农场资源或者建立农场资源的生鲜电商。这一方面是因为有一些农业企业要出售生产的产品，另一方面是出于对采购式生鲜产品的征信力的不信任。
对接社区式生鲜电商
是指农产品与社区直接对接，居民需要什么，农民就生产什么，既可避免生产的盲目性，稳定农产品销售渠道和价格，同时，还可减少流通环节，降低流通成本，通过直销可以降低农产品价格，就能使消费者买到质优价廉的生鲜产品。
店商式生鲜电商
是指用生鲜实体店的经营方式来做所谓的生鲜电商。
生鲜电商的特性
1.高频刚需：日常三餐刚需 消耗品重复消费
2.易损耗：产地环节搬运损耗 物流配送损耗
3.保鲜难：水分大、易腐烂 存储条件要求极高
4.毛利低：运输/存储成本高 提价比例低
如何做好生鲜电商
1.商品来源
做生鲜，需要有完整的冷链和供应链体系，运输到相应的区域，包括运输和参数的紧密联系，才能打造完善的供应体系，为品牌提供供应支撑。
2.客户
让消费者养成在自己平台消费的习惯，吸引用户购买自己品牌的产品，培养私欲之流。
3.线上线下联动
生鲜电商，不局限于线上线下运营，要线上线下结合，线上线下联动，形成全方位的、立体发展模式。
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